金ごま本舗・厳選金ごま。読者プレゼント！6月14日締め切りです☆

みなさ～～ん、ごま、食べてますか～～＾＾
ごまの栄養・歴史もいちどおさらいして
しっかりとお勉強です＾＾


古来より体に良いとされてきたごま。

ギリシア医学のヒポクラテスは、ごまを優れた栄養食品と位置づけたり、
中国では「食べる薬」として使用したり、
ここ日本では、精進料理に不可欠な食材として重宝され、現在に。

なんとなく、日本古来のものでしょ？？と思いがちですね。
しかし、なんと現在ごまは99%が輸入、国産は1%。びっくり！です
古くから西洋で珍重されていたわけです。

食用として使用されているのは、主に白ごま・黒ごまですが、
金ごまというのは、品種改良の結果生み出され、
非常に香りが良く、味に深みがあるのが特徴。
希少性も高く、最高級品とされてるんですね。


/食材図鑑より/

また、白・黒・金とありますが、
栄養的にはほとんど差はなくて、
特に黒ごまの皮の部分はタンニン系ポリフェノール色素が多いのです。

カルシウム、マグネシウム、鉄、リン、亜鉛等のミネラルが多く、
骨粗しょう症の予防や貧血にも効果が。

たんぱく質、食物繊維、ナイアシン、ビタミンA、B1、B2、B6、Eに
葉酸も豊富に含まれていますね。

活性酸素が体内で生成されるのを抑え、
肝臓機能をアップして、細胞の老化やガン化を抑制する作用も！

脂質はオレイン酸、リノール酸で80%を占めてますんで、
コレステロール抑制にも抜群の効果も。

いいことずくめの、ごま。
再認識して、これから普段の料理にも、たくさん使いましょう～

で
今回　金ごま本舗さま「当方が愛用しているメーカーさま」
特にその中で、お勧めの「金ごま・いりごま」を

なんと、読者のみなさんにどど～～んとプレゼント！

ごまの旨味を堪能していただきましょう

☆お申し込みは、メッセージまたは、[e-mail]まで

☆限定10名さま「6月14日締め切り」

☆お申し込みが多数の場合は、厳正なる抽選のうえ

☆普通郵便または定形外郵便にてお届け可能な方
「郵便番号・住所・氏名・ニックネームをかならずお知らせ下さい」

ソネットブログのみなさま、そしてその他どなたさまも、ご応募可能です　　　　　　

recipe labo piattopiatto
&Buonissimo!推奨品の、金ごま。ぜひ、お申し込みくださいね



金ごまでは、味、香りともNo.１の百貨店市場で高い評価。
選抜きの金ごまを遠赤焙煎方式にて、旨みを最大限に活かした香り高いいりごま。

食べた感想を、記事や写真でアップ、、、していただくと、大変有難い・・・です☆

では、お申し込みお待ちしております
宜しくお願いしま～～す＾＾

たくさんのご応募ありがとうございました
お申し込み受付、終了いたしました




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タグ：応募 プレゼント ごま 読者プレゼント 白ごま オレイン酸 黒ごま 金ごま本舗 リノール酸 コレステロール メタボリック 活性酸素 ポリフェノール 金ごま

厚揚げと豚バラのごま炒め煮。 しっかりと焼いて香ばしさも倍増～

大豆の栄養
豚肉のビタミン、これを併せましょう

フライパンに胡麻油、そこに豚バラ肉、しっかりと旨味を引き出します

そして、火が通って、焦げ目も付いたら
厚揚げとごまを投入



さらに、しっかりと炒めます
厚揚げにも焦げ目付くぐらいまで。


そして、酒みりん醤油の王道味付け

ちょっと含ませて煮たら、もう完成！


いや～～旨いっすよ
豚バラの甘味を厚揚げがしっかりと吸収、そこにごまの風味がまとわって・・・・



ご飯も進む、ビールもグビグビです＾＾

大豆の栄養、豚の疲労回復効果、ごまのメタボ対策。
トリオですもの～～～、がんがん頂きましょう＾＾


かんたん度数☆☆☆☆★
おいしい度数☆☆☆☆☆

ぜひ、どうぞ～～


次記事で、読者さま向けのプレゼント企画が始まります＾＾ご期待を！







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メタボなア・ナ・タにお勧め！ごまには色々とかくされた秘密がいっぱい！

胡麻
ごま
ゴマ
セサミ。


白に黒、金もありますね。

普段なにげに、料理のかざりや、トッピングなど
そして、ごまダレなどの、ドレッシングに、、、が多いですね

実は
ごまには、いろんな栄養と、効能がかくされているのですよ～
今日はその辺ちょっと覚えて、これから使っていけるようにしましょ。

ステーキ、焼肉、バター、チーズ、生クリームなどなど、、、。
これでは、コレステロールがたまる一方です。
コレステロールが垢のようにこびりつき、血管がもろくなり、脳卒中や心筋梗塞に・・・。。

実は食品に含まれている脂肪には2種類あって、
一つは肉や乳製品に多い飽和脂肪酸。
こいつがコレステロールの素。



もう一つに「マグロの目玉」で有名になったDHA、
リノール酸等でおなじみの不飽和脂肪酸。
いわゆる善玉で、やっかいなコレステロールを溶かし、体外へ押し出してくれるんですね。
ごまやごま油にはこの不飽和脂肪酸がいっぱい、はいってます

ごまでコレステロールを溶かす健康ダイエットはいかが～。

とくに注意もいりません
普段のおかずにパラぱらっと、振り掛ける習慣に、出来るだけ炒め物などには
ごま油やオリーブオイルを使う・・・。

これだけでも、1ヶ月2ヶ月で、、コレステロールが違ってきます
ほんならかんたん！ですよね～～～

やりまひょやりまひょ。




で
今日の一品は
これからおいしいなすびとソーセージのごま炒め。
そうです、ごま油で炒めてお好きな味付けで、ごまをいっぱい使いましょう～～

メタボのあなた、そうア・ナ・タです＾＾

ごま使いましょう


Buonissimo!では、ここのごまを使っています＾＾
⇒金ごま本舗


こだわりの、いいごまが揃ってます
全国の有名店舗でも購入できます。



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ごまだれドレッシングだけレシピ、、、サラダでなくて、チキンを炒めています＾＾

　　

なんちゃってレシピです＾＾
だけレシピです

鶏もも肉、適当に切って
冷蔵庫に残っていたピーマン一個です。

そして味付けは、よくあるボトルのごまだれドレッシングです＾＾



ごま油で鶏肉炒めます
ほどよく焦げ目でお酒投入、蓋して一分
そこにピーマンも入れて、絡めたら、ごまだげドレッシング回しかけてちょっと火を入れて完成。

サラダ用のドレッシング使います
ちょっぴり酸味があって、熱を加えると旨味とコクが高まり、上等なお味に。

だまってだせば、ごまだれドレッシング、、、とは、わかりません！


ぜひ、どうぞ＾＾



かんたん度数&おいしい度数　満点でっせ！

家計簿換算　鶏肉一枚　300円ぐらいで2人前






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