☆ズワイガニの雌、せこ蟹、香箱蟹って呼ばれてます。これで文句なしの味噌汁☆

ズワイガニの雌
せこ蟹
北陸では香箱蟹ともいいますね

関西の「せこいやっちゃな～～」
いやゆる、けちんぼ、せこい、しみったれ、みたいな意味ですが
蟹の場合は、このせこいでなくて
背中に子を持っているので
背子＝せこ？


香箱とは
子の箱、北陸越前の香りも持った・・・・など言い伝えがあります
どっちゃにしろ、ズワイガニの雌です、まずいわけないのです

今日は
土鍋で味噌汁です
牛蒡、大根、アカネギ、金時にんじん、原木しいたけ、しめじ、男前豆腐店の薄揚げ
味噌は、関西、中部、北陸と自家製の４種混ぜで、完璧仕上げ



出汁はいりこと昆布

黙って食べましょう
まずいわけがない



あ～～幸せ。




Copyright 2010 RECIPE LAB piattopiatto　All Rights Reserved.


**********************お知らせ*********************

1月15日目黒/1月16日新宿イタリアンクッキングセミナー
1月15日　土曜日　14時～16時半　　目黒緑ヶ丘　東横線　大井町線　自由が丘駅徒歩8分
1月16日　日曜日　14時半～16時半 新宿クリナップショールーム　新宿駅徒歩10分
各12名様限定　目黒会場はまだ空席がございます
新宿は「満席です」 キャンセル待ちの受付中です
詳しくは⇒☆★☆

食のセミナーや講演・イベント、賜ります⇒☆★☆
岸朝子さん、平野レミさん、ワインソムリエ田崎真也さん、
ケンタロウさん、コウケンテツさん達といっしょに、サイトで紹介して頂いてます



☆男のかんたん料理教室3回シリーズ☆
池田泉州銀行×RECIPE LAB piattopiattoセミナー始まります

タグ：男前豆腐 おばんざいレシピ 味噌汁レシピ カニの味噌汁 カニ鍋 越前カニ 間人カニ ズワイカニ セイゴカニ 香箱 子箱 こっぺカニ せこ蟹 カニ味噌 料理教室 お鍋しルーズ お鍋レシピ 料理講師 クッキングセミナーレシピ 新宿料理教室 目黒料理教室 池田泉州銀行

コメント 10

香箱蟹は食べるタイミングがなくてまだ食した事がありませぬ。今年はややリーズナブルと聞いております。いいな。食べてみたい。
by カエル (2010-12-05 03:07) 

>カエルさま
一匹１００円でしてん、これ、いつもの魚屋さん
関東にも流通してないっすか？
by Bin (2010-12-05 08:49) 

いいお出汁がでていそうです。
カニを食べるときは、ひたすら無口になってしまいますね。
一匹100円ですか！大阪は天下の台所ですね。
うらやましいです。
by あさこ (2010-12-05 08:54) 

＞あさこさま
確かに１００円なんですが、めちゃくちゃいい蟹・・ではないですよ＾＾
出汁をとるならこれで充分です＾＾
ちゃんと子も、味噌も入ってます＾＾
by Bin (2010-12-05 09:06) 

豪華!豪華すぎる味噌汁ですね～。
これだったらまずいわけがありませんね＾＾。

「にんにくレシピ」記事アップしました。
お時間があるときに見てください＾＾。
by ピッピ。 (2010-12-05 15:19) 

かにがダイナミックに入っていますね。かにの出汁はたまらないですね。
by アイ (2010-12-05 16:11) 

みそが美味しい出汁をだしてくれるんですよねぇ♪
一匹100円ですかぁ(・o・)!!
こちらではありえまへん～～＝3
by baby_pink (2010-12-05 17:31) 

コッペ美味しいですよね～。
漁連に行くと、そのまま持って帰ろうかといつも思います。^^;
by ソニックマイヅル (2010-12-05 20:33) 

おぉー豪華ですね！！(^_-)
by み〜ちゃん (2010-12-05 23:01) 

＞ピッピさま
にんにくレシピ、いい感じですよね～～＾＾
かんたん＆おいしいのいいレシピだと思います＾＾

＞アイさま
風味ばつぐんですね～

＞baby_pinkさま
100円、たまたまです！いつもは300円～ぐらいです

＞ソニックマイヅルさま
こっぺが一番ですよね～～やっぱり

＞み～ちゃんさま
豪華ですが、一杯100円のなせる業ですね～
by Bin (2010-12-06 22:11)