☆焼そばって言うぐらいですから、しっかりと焼かないと焼そばにあらず☆ [ご飯もの&麺を中心に]
焼そばです
今日は、
それも中華風？エスニック風？タイ風バッタイ？
いえいえ普通の・・・焼そばです
字のごとく
焼く、そばです
まずは袋入りのそば
茹でと蒸しがありますが
蒸しのほうがおいしいかな？って思います
それを
フライパンでまず焼きましょう
ほぐす必要もありません、袋破いてそのまま入れます
片方こんがり焼いたら、ひっくり返して
またこんがりです
これで、自然とほぐれます
あとは、キャベツに豚バラやベーコンなど
味付けは
ナンプラーとオイスターソースのみ
これでエスニック風な味に仕上がって
いつもの焼そばとは、全然違っておいしいですよ☆
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＞片方こんがり焼いたら、ひっくり返して またこんがりです
そこがポイントなんですね！＾＾*
by めりー (2010-06-16 09:22)
お〜、まず焼くんですね。
具を炒めてから麺を入れると、麺が焼けないんですよね。
そうか、やっぱり一手間必要なんですか。
by ラブ (2010-06-16 10:08)
中華麺はしっかり「焼く！」これだけはいつもBinさんいいつけ守っています！全然、味が違いますね！
by ulyssenardin36000 (2010-06-16 18:20)
麺を水なしで焼くと、びしょびしょしたものにならず、
美味しいですね。
by A・ラファエル (2010-06-17 11:41)
＞めりーさま
焼きそば！ですから、しｋｋりと焼いてくださいね＾＾
>ラブさま
まずは、麺、しっかりと焼きましょう～～＾＾
＞ulyssenardin36000さま
ぜんぜんちゃいますもんね～～味が。
＞A・ラファエルさま
かりっと焼けた麺ってうまいですよね☆
by Bin (2010-06-18 13:50)