☆焼そばって言うぐらいですから、しっかりと焼かないと焼そばにあらず☆

焼そばです
今日は、

それも中華風？エスニック風？タイ風バッタイ？

いえいえ普通の・・・焼そばです
字のごとく
焼く、そばです



まずは袋入りのそば
茹でと蒸しがありますが
蒸しのほうがおいしいかな？って思います

それを
フライパンでまず焼きましょう
ほぐす必要もありません、袋破いてそのまま入れます
片方こんがり焼いたら、ひっくり返して
またこんがりです
これで、自然とほぐれます
あとは、キャベツに豚バラやベーコンなど



味付けは
ナンプラーとオイスターソースのみ
これでエスニック風な味に仕上がって
いつもの焼そばとは、全然違っておいしいですよ☆





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コメント 5

＞片方こんがり焼いたら、ひっくり返して　またこんがりです

そこがポイントなんですね！＾＾*
by めりー (2010-06-16 09:22) 

お〜、まず焼くんですね。
具を炒めてから麺を入れると、麺が焼けないんですよね。
そうか、やっぱり一手間必要なんですか。
by ラブ (2010-06-16 10:08) 

中華麺はしっかり「焼く！」これだけはいつもBinさんいいつけ守っています！全然、味が違いますね！
by ulyssenardin36000 (2010-06-16 18:20) 

麺を水なしで焼くと、びしょびしょしたものにならず、
美味しいですね。
by A・ラファエル (2010-06-17 11:41) 

＞めりーさま
焼きそば！ですから、しｋｋりと焼いてくださいね＾＾

>ラブさま
まずは、麺、しっかりと焼きましょう～～＾＾

＞ulyssenardin36000さま
ぜんぜんちゃいますもんね～～味が。

＞A・ラファエルさま
かりっと焼けた麺ってうまいですよね☆
by Bin (2010-06-18 13:50)