☆こんがりと焼けたソースの香りがたまりません！定番のソース焼きそば☆

こんがりと鉄板で焼けたソースの香り・・

たまりまへん！
ビールもとまりまへん！！

ソース焼きそばってうまいっすね～～



今日は
ちょっとこだわりのソース使って
作りましょう

具は
豚バラ・海鮮・キャベツ・タマネギ
塩コショウ・ソース・だしの素・マヨネーズやからしです

よくやるのは
豚バラ炒めてキャベツやそば炒めて・・・ですね



今日は
ちょっと違います
豚バラや海鮮は、あらかじめ八分程度ボイルしときましょ

フライパンやホットプレートにラード
そこにまずはそばです
袋から出してそのまんまでいいです

片面こんがりと焼けてひっくり返すと、かってにほぐれてきます
ここでお水とか入れないようにしましょうね
焼き！そばですから！！

そしてキャベツどっさり
今なら春キャベツなんで、すぐに火は通りますね
塩コショウに出汁の素



そしてキャベツがなじんできたら
茹でておいた豚バラと海鮮入れて炒めます
そしてソース
ソースはお好みのメーカーやブランドで！
今回はこれです＾＾
これ、うまいっすよ☆



ポイントはソースを2種以上・・です
ウスターととんかつとか
濃厚ソースとウスターとか併せましょう
これで深みがアップ。そしてじゅわじゅわっと、ソースをわざと焦がして・・・完成

鰹節や青のりどっさりで。
仕上げの前にもやし投入！もいいですね

今夜もビールがとまりまへん！でっせ☆
光食品
おすすめのソースです＾＾

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コメント 9

ソース2種使い、いいですね♡
by hatsu (2010-04-02 05:14) 

ラードも使うのね
by miata (2010-04-02 06:21) 

>hatsuさま
ソースの2種・・・はカレーのルーを
2種使う・・・と同じような考え方ですね＾＾

＞miataさま
ラードがベスト！です

by Bin (2010-04-02 08:07) 

Binさん、こんにちは。
ウスターソースって
出来る調味料だと思います＾＾
by ぎんのとり (2010-04-02 11:41) 

焼きソバは時々ムショウに食べたくなります。
鰹節が美味しそうですね。
by luces (2010-04-02 12:56) 

なるほど～
いつも袋に書いてある通りに作ってました。
by jinn (2010-04-02 12:57) 

ヒカリソース、東京では殆ど見かけないので、残念です。我が家は、余所行きの場合、ケチャップも加えて３種混合です。焼きそばに２種類。やってみますね！
by chal (2010-04-02 16:50) 

う～、美味しそうです～( ´艸｀)

by えるさら (2010-04-02 23:17) 

＞ぎんのとりさま
ウスターは、ほんとにいい、ソースですね＾＾

＞lucesさま
鰹節たっぷりで、おいしさ倍増ですよね！

＞jinnさま
その方法も正解、この方法も正解っす♪

＞chalさま
東京でも、関東でも流通してます＾＾ぜひ！

＞えるさらさま
おいしいですよ～～♪
by Bin (2010-04-04 08:22)