☆豚しゃぶとシソの混ぜ混ぜ！。下ごしらえひとつで、豚肉がプルンプルンに☆

豚しゃぶです


おいしいですっよね！
ポン酢で頂いたり、サラダ仕立てにしたり
まだまだお鍋で頂いたりと。


今日は
プルンプルンに作れるメソッドです







豚バラや豚ロースの薄切り
そのまま茹でるんでｒなく、ちょっと下準備。

ボウルに豚肉、お酒、塩でもみもみ。

ここに、片栗粉とお水ちょっとで、ねっとりとまとめましょう
これだけです

これを熱湯で軽くボイルしてザルに。

荒熱とって、あとはたっぷりのシソの細切りと和えて
スイートチリと麺つゆちょっとで、混ぜ混ぜ。



さっぱりとしたシソと
プルンプルンの豚肉が最高のおかずやつまみに。

ぜひお試しくださいね＾＾





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タグ：豚しゃぶ とんしゃぶ お鍋レシピ シソ 塩昆布レシピ しゃぶしゃぶ 豚バラレシピ 豚ロースレシピ サラダレシピ スイートチリソース 麺つゆ 料理教室 クッキングセミナー

コメント 12

ねっとり仕様!!　φ(・＿・”）ﾒﾓﾒﾓ

by ダー (2010-02-23 08:37) 

豚しゃぶとシソ・・・。最高の組み合わせです～♪
麺つゆにスイートチリソースというのも興味津津。早速、作らせてもらいます。
by BETTY (2010-02-23 09:08) 

だからぷるんぷるんになるんですね！
豚しゃぶ大好きでも作った事無かったのでやってみます！
by カエル (2010-02-23 11:02) 

シンプルで美味しそうです。”ねっとり作戦”良く使います。
by chal (2010-02-23 11:21) 

これはイイですね～
いつもパサつきがち（笑）の豚しゃぶだったので、
ぜひ試してみます☆
by jinn (2010-02-23 12:24) 

このプルプル感は片栗粉ですか。なるほど。
by luces (2010-02-23 13:03) 

Binさんこんにちは。
おいしそう！
よいですね。
試してみますね。
by ぎんのとり (2010-02-23 15:14) 

豚しゃぶ大好き＾＾おいしそう＾＾
by つなみ (2010-02-23 16:21) 

ツルン、プルンって、なるでしょうねぇ。
海老の下ごしらえみたいなもんですね。
今度、やってみよう…。
by ラブ (2010-02-23 17:08) 

豚と紫蘇の組み合わせが美味しそうだなと思いました
ちょっとのひと手間が大切ですね
by rin (2010-02-23 18:50) 

こんばんは～( ^_^)ノ

片栗粉でぷるぷる！
これは美味しそうです♪
作ってみま～す！
by えるさら (2010-02-23 23:37) 

>ダーさま
ねっとりの、豚バラ、最高です＾＾

＞BETTYさま
豚とシソは意外と相性がいいですね
そこに、スイートチリで、パンチをプラス！

>カエルさま
プルンプルン仕上げの豚しゃぶ、お勧めです＾＾

＞chalさま
ねっとり・・・いいですよね～～
シソをバジルにしても、お口さわやか～～です＾＾

＞jinnさま
どうしてもパサパサになるのが豚しゃぶですよね
片栗粉のマジックパワーで解消です＾＾

＞lucesさま
プルプルは、片栗粉のマジックパワーです！

＞ぎんのとりさま
お勧めです、ぜひ作ってください～～

＞つなみさま
おいっしいっすよね！豚しゃぶ！

>ラブさま
ですね、下ごしらえでプルンプルンです＾＾

＞rinさま
シソと豚は、相性いいですよ～

＞えるさらさま
ぜひ、プルンプルン仕様試してくださいね～
by Bin (2010-02-26 08:22)