牛すじの炊いたん、のっけごはん。フワフワの卵も乗せたら最高☆

牛すじの炊いたんです。
ちくわも入れて、一昼夜。

コトコト炊けば、ちょ～柔らか仕上げ
味噌風味の味付けです






これをごはんにのっけて・・・

牛すじは、最初に一回、しっかりと下茹ですると
灰汁がすっかり無くなっていいですよ。


あとは、弱火でコトコト。時間がおいしくしてくれます

すじ独特の甘味が最高ですね。
これを熱々ごはんに乗っけて
ちょ～やわらか仕上げの卵焼きでも併せたら、なんも要りません＾＾




旨いですね～＾＾
牛すじは、うどんにもいいですし、お好み焼き
関東なら、もんじゃですかね？

あとはオムレツにしてもいいし、炒飯の具にも
いいすじ肉見つけたら作ってみませんか？






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タグ：牛すじ レシピ 土手焼 煮込み レシピ 牛すじの煮込み すじうどん オムレツ 丼 レシピ 牛丼 レシピ 味噌味

コメント 16

そのまま、お好み焼きに入れたいくらい♪　ヾ(＾▼＾＊)ノ

by ダー (2009-09-08 07:43) 

>ダーさま
お好み焼き！、忘れてました！
すじとねぎいっぱいのん、うまいっすよね～～＾＾
by piattopiatto (2009-09-08 08:46) 

オムレツにしても、ホントおいしそーーーですね〜♪
by お茶屋 (2009-09-08 10:36) 

あ~~~アニキ~~~私も、お好み焼きに入れて食べたい!!
あっ、オムレツもいい!!
みんな好みが似てきましたか??　＾＾：
by guran (2009-09-08 11:21) 

最近、牛スジ使ってないです。ちょっと早いのですが、”土手煮”が食べたいシーズンになってきました。オムレツも美味しそうです。
by chal (2009-09-08 12:06) 

「炊いたん」という言葉の響きに、
いつもやられてしまいます（関西人の特性）。
広辞苑に載せたいです。
by nexus_6 (2009-09-08 12:57) 

こんにちわ、やっほうです。
味噌味がご飯にあって美味しそうですね！
牛すじって食べたことも調理したこともないや・・・。
赤味噌で煮込んだら美味しいんでしょうね~。
by やっほう (2009-09-08 14:22) 

ご訪問ありがとうございます。
by 空楽 (2009-09-08 16:39) 

＞お茶屋さま
ビール、バツグンの相性です＾＾

＞guranさま
お好み焼きに、すじ・・・・たまりまへんね＾＾

＞chalさま
土手・・いいっすね～～

＞nexus_6さま
ですね～～関西では、炊いたん・・・ですよね

>やっほうさま
牛すじは、甘くて美味ですよ＾＾

>空楽さま
こちらこそありがとうございます☆
by piattopiatto (2009-09-08 21:47) 

スジ肉が大好きな私にはたまりませんね・・・
冷凍庫に今もスジｎ肉が眠っています・・・
作ろうかな(^^)
by vivian (2009-09-08 22:06) 

牛すじ大好きです♪
コンビニのおでんでも必ず買いますが、
自分で・・・調理経験はあまりないです。
by jinn (2009-09-08 23:54) 

おいしそう！
実家に帰ったときに、たいてい、
牛すじのどて煮を作ってもらいます。
ふわふわ卵！！！今度やってみます。
by nekopoko (2009-09-09 00:48) 

＞vivian弟子よ
すじ、うまいよね～～＾＾甘辛がたまらん！

＞jinnさま
ぜひ、おうちで作ってみてください＾＾

＞nekopokoさま
どて煮は、最高にうまいですね！
by piattopiatto (2009-09-09 07:01) 

近所のお肉屋さんは涼しくなってっくると、スジ肉はすぐに
なくなっちゃいます。
安くて美味しいから競争率が激しいです。
見つけたら買い占めてます・・・笑
by ゆったん (2009-09-09 07:58) 

ちょうど2日前にすじ肉炊きました。
うちではあっさりしょうが醤油がメジャーですが
味噌味でご飯にかけたらヤバイですね>_<アニキのふわふわ玉子付き～
これ食べたい！！！
by GRACE (2009-09-11 09:20) 

＞ゆったんさま
買い占めましょう～～牛すじ。

>弟子よ
味噌味、土手風もオススメ！
ふわふわは、もう作れるでしょ！＾＾
by piattopiatto (2009-09-11 13:16)