ブロッコリー。この食材で違った雰囲気の二品を作ってみましょう☆ [もっと野菜を食べよう～]
もっと野菜を食べよう～。
今回はブロッコリー。
サラダにも煮込みにも
和洋中と、いろいろと使いまわしもいい野菜。
まずは
ブロッコリーのかにあんかけ。
茹でたブロッコリーですが、このときに
単にボイルでなく、中華風に仕上げるなら
チキンスープでボイルしましょう
これで、おいしさアップです
味覇や、中華の素、塩胡椒に酒、卵、水溶き片栗粉です。
かにがなければ、かにかまで作りましょう「わかりません＾＾」
もう一品は、そのときに余ったブロッコリーの茎を使いましょう。
細かく切って、オリーブオイルで炒めてマヨバターです、ちょっとワインでのばしましょう。
エビは、塩・片栗粉に酒でよ～く揉んでから、ボイルです
ソースを下に、エビを上にするだけでもちょっと豪華に見えますね。
どちらもブロッコリーをたくさん摂取できますので
ぜひ、茎まで消費して、無駄をなくして、エコクッキング！
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ブロッコリーは、茎まで使えるんですね。
かにあんかけ、本格中華風でおいしそう。しょうがを入れるのはどうでしょうか？
by TaekoLovesParis (2009-08-17 00:50)
新ブログからきました超空のソランと申します。
（酔いどれ吟遊詩人）
ご無沙汰しております。
＞＞もっと野菜を食べよう～。
あいた～、云われちゃいましたね。笑い＾＾！
家でも云われてます。笑い＾＾！
美味そうです。
久々の、応援ポチポチ☆ドカ～ン。
「秋風は まだ吹かねども 肌寒し パソコン並べ 部屋籠りかな」
愚かな一句でした。笑い＾＾！
グッドラック！！
by ★酔いどれ吟遊詩人 (2009-08-17 02:55)
ブロッコリーの茎も普通に茹でて食べてましたが
こういう調理法もあるのですね～♪
by jinn (2009-08-17 06:14)
ブロッコリーの茎は捨てちゃっていました。
これやってみます♪
それにしても・・・・・かにあんかけおいしそ～！
by ゆき (2009-08-17 07:32)
私も茎食べる派です。サラダや炒め物、スープと色々に使います。
コレも美味しそうですね。
by A・ラファエル (2009-08-17 07:36)
陳建一もビックリですね♪ ヾ(＾▼＾＊)ノ
by ダー (2009-08-17 07:41)
お野菜もタップリ食べられてイイですね！
by 甘党大王 (2009-08-17 07:44)
茎を使った1品も、良いですね～。
あ、カニ缶ではなく、カニカマを買いに行こうっと（笑）
by angie17 (2009-08-17 07:51)
ブロッコリーはあまり好んでは食べませんが、
カニあんかけは見るからに美味しそう。
茎もこれなら食べてみたいです。
by ａｒａｎｊｕｅｓ (2009-08-17 09:07)
ブロッコリーいいですよね！
あんかけは好きなので、是非マスターしたいです。
茎も美味しい。。ですよね。
かに缶・・・それともカニカマ？どっちかなぁ。。
両方買って見ようっと！（爆）
by COYOTE (2009-08-17 09:29)
なるほど！
チキンスープでボイルですね☆('▽'*)
by こりこ (2009-08-17 12:11)
近いうちにこれトライしたいです！
by カエル (2009-08-17 12:26)
ブロッコリーのかにあんかけ。
美味しそうですね～♪
by みそぎ。 (2009-08-17 13:01)
あちゃ~~やられた!!
ブロッコリー大好きやから、この2品は近々に作りたいな＾＾
by guran (2009-08-17 14:53)
ブロッコリーの茎のマヨバター・・・はパスタのソースとしても
美味しそうですね～
茎のレパートリーが増えました♪
by ゆったん (2009-08-17 15:18)
ちょうどブロッコリーがありました♪
近々作りたいと思いまぁす～
by こぁ (2009-08-17 20:32)
＞TaekoLovesParisさま
しょうがも入れていいですよ～～＾＾
＞★酔いどれ吟遊詩人さま
できるだけ、野菜を摂取しないと・・・ですね＾＾
＞jinnさま
そうですね！ソースにしてしまう・・・もありです
＞ゆきさま
茎に栄養たんまり！ですよ
＞A・ラファエルさま
茎も使いようですよね！
>ダーさま
ですな～～料理の鉄人！
>甘党大王さま
野菜は、いっぱい食べたほうがいいですね＾＾
＞angie17さま
かにかまで十分旨いです＾＾
＞aranjuesさま
茎も調理の仕方で、大変美味です
＞COYOTEさま
かにかまでいいですよ☆
＞こりこさま
はい、ただ茹でるよりもいいですよ＾＾
>カエルさま
うまいっすよ～～あんかけ。
＞みそぎ。さま
あんかけいいです、オススメです！
＞guranさま
ブロッコリーファンにはたまらんわ～～ですね＾＾
＞ゆったんさま
マヨバタ・・おすすめです
＞こぁさま
ぜひ、作ってみてくださいね！
by piattopiatto (2009-08-17 23:09)
ブロッコリーの茎、大好きです！
ソースに使うとは、びっくり！
by ろこ (2009-08-18 00:24)
茎の使い道、バリエーションを増やしたいッス☆
by GRACE (2009-08-18 10:49)
＞ろこさま
ソースにも十分使えます
このほうが柔らかく戴けます＾＾
>弟子よ
これも作るべし！
by piattopiatto (2009-08-18 19:47)