もっと野菜を食べよう～：料理講師＆研究家杉本敏のかんたんレシピメソッド：SSブログ

	ブログをはじめるログイン

もっと野菜を食べよう～ブログトップ
前の10件 | -

☆本日で締切！下仁田ネギのレシピを考案してください☆　[もっと野菜を食べよう～]

受付終了しました

群馬県下仁田町特産
下仁田ネギ

＜写真は小暮商店ＨＰより抜粋＞

太く大きなネギ
殿様ネギと呼ばれる、ネギのトップ品種です

今回
下仁田ネギ普及のため
オリジナルレシピを募集致します

お申込みにて
試作用の下仁田ネギを2キロお送りします

数点のオリジナルレシピの詳細と写真または動画を
お送り頂き、下仁田ネギ販売「木暮商店」さまのＨＰにて
実名表記・リンクを張らせて頂きます

ブログをお持ちの方、どなたでもエントリー可能です

限定20名様
「ご応募多数の場合、抽選となります」

エントリー受付 01月15日まで

一月末より随時お送りします

投稿頂いたレシピは
随時ご紹介をしてまいります
来年の夏頃からとなります

当ブログよりお申込み承ります

送付先・お電話番号・ＨＰやブログのアドレス
ご本人の写真などを明記にて

下記までメールにてエントリーください
recipelabpp@yahoo.co.jp

produced by
RECIPE LAB piattopiatto

Copyright 2013 RECIPE LAB &CULTURE LAB piattopiatto All Rights Reserved.

☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

食の講演・クッキングセミナーのご依頼はこちらまで⇒★☆★

タグ：焼ネギ料理研究家鍋レシピ特産品群馬県下仁田町フードコーディネーターレシピ考案 R ネギレシピレシピ募集杉本下仁田ネギ木暮商店

2013-01-15 18:00 nice!(28) コメント(6) トラックバック(0)
共通テーマ：グルメ・料理

☆七草ですね☆　[もっと野菜を食べよう～]

七草です
みなさん、節目節目の大切な風習ですし、
お正月の暴飲暴食を休める意味もありますのでね

そんな七草ですが、今年はいろいろとアレンジしてみましょう
もちろん粥がありき！でのお話です

七草たっぷりのサラダハンバーガーにしたり、
オムレツに入れてみたりと、七草の苦味がなんとも春の香りを呼んでいます

ひとつは
七草のポテサラ
その他の野菜類も交えてしっかりと和えました
おいしいですよ～～

そして
七草の焼きそば
キャベツの代わりに七草です

最後にさっと入れて半生状態ぐらいが一番いいですね
もちろん味付けは、しょうゆと麺つゆの和風仕上げに

無事な一年でいれますように
毎日、かんたん＆おいしい料理、愉しみましょう～

***********************************************

食の講演・クッキングセミナーのご依頼はこちらまで⇒★☆★

タグ：消化秋の七草七草のリゾット RECIPE LAB piattopiatto 杉本正月太り食べ過ぎチーズお粥春の七草七草縁起物

2013-01-07 09:30 nice!(15) コメント(1) トラックバック(0)
共通テーマ：グルメ・料理

☆兵庫県内の若手農家らが集まる交流会「食福農家さん会議」に出席しました☆　[もっと野菜を食べよう～]

姫路駅南口のコワーキングスペース「Robust（ロバスト）」（姫路市南駅前町）で
11月9日、兵庫県内の若手農家らが集まる交流会「食福農家さん会議」が開催された

主催は「食福」（加西市)
兵庫県内の若手農家や農家を支援する個人や法人・団体などが集まる同グループ

メンバーは約40を数え、主に有機野菜の生産に取り組む。
同グループでは、生産のみならずレシピ開発や直売などの活動を通じて
生産品の消費拡大にも注力

昨年から今年にかけては姫路や神戸のホテルが同グループの生産品を食材に採用し
所属する女性農家の有機野菜を使ったメニューが提供されるなど実績を重ねつつある

同会議は2回目の開催で、当日は約20人が参加

同グループ主宰者の松尾風花さんが
10月に姫路のホテルで開いた「美食スクール」の模様などの報告を行った後、

野菜を使う新たなイタリアン・メニューの開発について参加者らが意見を交換

意見交換には、料理研究団体「piattopiatto（ピアットピアット）」を主宰する
杉本敏さんもゲストとして加わり、配色や盛り付けのコツなどを参加者らにアドバイスした

昼食を兼ねた試食会では、前回の会議で同グループが考案・開発したレシピ
「米粉と野菜のパニーニ」を参加者全員で試食

調理は、ピアットピアットの石井利佳子さんが担当した

「会議を通じて開発したレシピは順次商品化していきたい」と松尾さん
「今回試食したパニーニは、ロバスト内のカフェでも提供していく予定」と話す

「姫路経済新聞さんより記事抜粋」

地産地消
自産自消

当ユニットも協力していきます

お問い合わせは
recipelabpp@yahoo.co.jp

☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

各地のクッキングセミナースケジュールは⇒☆☆☆

食の講演・クッキングセミナーのご依頼はこちらまで⇒★☆★

タグ：地産地消ホテル日航有機野菜 RECIPE LAB piattopiatto ロバスト杉本敏姫路姫路料理教室パニーニレシピ米粉レシピ地元農家有機栽培料理教室イタリア料理教室　姫路イタリア料理教室　加古川

2012-11-21 18:30 nice!(4) コメント(0) トラックバック(0)
共通テーマ：グルメ・料理

☆もやしのペペロンチーノ☆　[もっと野菜を食べよう～]

もやしです

主婦の強い味方

安くて、実は栄養もいっぱい含まれます

今日は
このもやしでペペロンチーノ

オリーブオイルでニンニクと鷹の爪
香りが出てきたら、一気にもやしを入れて３０秒

さっと塩コショウで完成

めちゃうまです

そのままでもいいし、ご飯のおかずにもなりますよ＾＾

☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

各地のクッキングセミナースケジュールは⇒☆☆☆

食の講演・クッキングセミナーのご依頼はこちらまで⇒★☆★

タグ：RECIPE LAB piattopiatto ご飯だけレシピ今日の料理おかず緑豆杉本鷹の爪ニンニクペペロンチーノレシピもやしレシピイタリアンパスタレシピ

2012-10-08 08:30 nice!(8) コメント(0) トラックバック(0)
共通テーマ：グルメ・料理

☆池田泉州銀行住吉御影店オープン記念イベントを開催します☆　[もっと野菜を食べよう～]

受付終了いたしました
満席ありがとうございます

関西の大手地方銀行
池田泉州銀行さんの新店舗オープン記念

クッキングセミナー
「野菜ジュースで体の中から美しく」

野菜の効能や酵素のお話と、野菜ジュース作りの実演と試飲
意外！な組み合わせでおいしい野菜ジュースを
作るコツなどもお教えします

開催日：10月05日　13時半～15時半
池田泉州銀行　住吉御影支店　2F多目的室

阪急御影駅より徒歩10分
JR住吉駅より徒歩6分

定員24名

お申し込み受け付けは
各支店の銀行窓口に設置している

情報誌トイロカルチャーよりお申込みとなります
7月20日より受付

講師RECIPE LAB piattopiatto所属
野菜ソムリエ＆べジフルビューティーアドバイザー　岡本恵子

企画のお問い合わせは
recipelabpp@yahoo.co.jpまで

☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

食の講演・クッキングセミナーのご依頼はこちらまで⇒★☆★

タグ：住吉御影店地方銀行自然総研 RECIPE LAB piattopiatto 杉本 Bin Sugimoto 野菜ソムリエ阪急食のイベント酵素ジュース池田泉州銀行

2012-09-01 00:00 nice!(7) コメント(0) トラックバック(0)
共通テーマ：グルメ・料理

☆ラタトゥイユ・カポナータ・チリコンカンの違いってなんでしょう？☆　[もっと野菜を食べよう～]

まずは
チリコンカンはメキシコ料理で、
辛くてスパイシーで肉や豆が入ります

ラタトゥイユとカポナータはとても似ていて
違いはラタトゥイユがフランス料理でカポナータがイタリア料理ってことですね

ラタトゥイユはトマトベースにナスやズッキーニ、パプリカなどを加えて煮込んだ物ですが

カポナータはトマトが入らないレシピもあり、
ワインビネガーで酸味を加え、ケッパーやレーズン、オリーブも

カポナータは基本は冷やして前菜として食べる事が多く
ラタトゥイユは冷めても温かくても、前菜として一品で出しても、
肉料理や魚料理の付け合わせとしても出てきます

ナスを揚げてトッピングが多いのはカポナータです

ま～～
隣国しかも、地中海に面した国々
野菜をおいしく食べることは、共通ですね

お好みで
フランス風か、イタリア風か
たまには豆と辛みを足してメキシコ風は

いろいろやってみましょう

***********************************************
食の講演・クッキングセミナーのご依頼はこちらまで⇒★☆★

タグ：フランスイタリアビネガーメキシコワイントマトガーリックカポナータレシピズッキーニチリコンカンレシピラタトゥイユレシピトマトソースピーマンナス

2012-06-19 18:00 nice!(17) コメント(1) トラックバック(0)
共通テーマ：グルメ・料理

☆七草☆　[もっと野菜を食べよう～]

七草です
みなさん、節目節目の大切な風習ですし、
お正月の暴飲暴食を休める意味もありますのでね

無事な一年でいれますように
毎日、かんたん＆おいしい料理、愉しみましょう～

***********************************************
カルチャーサロンの各種クッキングセミナーはこちら⇒☆★☆

食の講演・クッキングセミナーのご依頼はこちらまで⇒★☆★

タグ：七草七草粥七草レシピ杉本敏近鉄文化サロン阿倍野な大阪よみうり文化センター料理教室大阪料理教室神戸料理教室伊丹料理教室宝塚料理教室京都つかしんカルチャー料理 JEUGIAカルチャー料理焼きそばレシピポテトサラダレシピポテサラレシピ

2012-01-06 10:00 nice!(10) コメント(2) トラックバック(0)
共通テーマ：グルメ・料理

☆エブリディ野菜でGOGO!! エコベジソムリエプロジェクトのワークショップ開催☆　[もっと野菜を食べよう～]

11月より本格活動の、エコベジソムリエプロジェクト

コピー～ kyuri3.jpg

エコロジー
ベジタブル
ソムリエ　・・・・・・

野菜を中心とし、食材を余すところ無く使い切る工夫やアイデアを
みんなで共有するプロジェクトです

企業様とのコラボレーションや、各地でのイベント・啓蒙活動など準備中です

あなたも
エキスパート集団に参加しませんか？

告知以来
野菜ソムリエ・ベジフルアドバイザーの方々から、フード関係の企業さま
農園様、自宅料理教室の先生方、マクロビ関連・薬膳関連と
たくさんの賛同を頂き、プロジェクトに参加いただいてます

そこで
第1回エコベジソムリエプロジェクトワークショップを開催します

かゆりのエブリディ野菜でGOGO!!
自然農法家・立花かゆりが贈るハウツーベジフル
かゆり.png

日時：12月04日　日曜日11時～13時
開催場所：阪急伊丹線稲野駅すぐ　KITCHEN LAB "R"　梅田より15分、神戸より20分
参加費：プロジェクトメンバー1000円　ビジター2000円
限定8名様

今回のテーマはキャベツ
きゃべつ.jpg

栄養満点になったまるまるとしたキャべツを
余すところ無く、全てを食べつくします

お問い合わせ・お申込は
kitchenlabpp@yahoo.co.jp 　　
エコベジソムリエプロジェクト事務局まで
お名前・お電話番号・ご住所を明記にて送信お願いします

プロジェクトメンバーの登録はこちら⇒recipelabpp@yahoo.co.jp

タグ：野菜ソムリエ冬キャベツキャベツレシピ Bin Sugimoto KITCHEN LAB "R" RECIPE LAB piattopiatto なんばパークス産経学園ワークショップ立花かゆりベジフルビューティアドバイザーエコベジソムリエクッキングセミナーエコロジープロジェクトベジタブルセミナー杉本　敏近鉄文化サロン阿倍野

2011-10-31 16:00 nice!(16) コメント(0) トラックバック(0)
共通テーマ：グルメ・料理

☆マコモダケといいますが、実はきのこではなく、イネ科の植物☆　[もっと野菜を食べよう～]

マコモダケとゆう名前なんで、きのこかな？と思うのですが、
実は水田で栽培されるイネ科の多年草

独特の食感で、ミネラル、食物繊維が豊富、
しかも低カロリーという注目の野菜

野菜サラダや中華風の炒め物など、おすすめですね

今日は
茹でてサラダに

そして
砂肝といっしょに、オイスターソース味の中華炒めにしました

ほんのりと甘い
フシギな野菜です

********************************
あこがれの料理研究家や料理講師になりませんか？
受講生募集中!詳しくはコチラ⇒■□■
********************************
食の講演・クッキングセミナーのご依頼はこちらまで⇒★☆★
********************************

タグ：マコモダケ高級中華素材野菜イネ科オイスターソース炒め野菜サラダレシピ砂肝レシピ杉本敏 Bin Sugimoto KITCHEN LAB "R" RECIPE LAB piattopiatto なんばパークス産経学園マンマ直伝かんたんイタリアン地中海式オリーブオイルダイエット

2011-10-19 18:00 nice!(17) コメント(1) トラックバック(0)
共通テーマ：グルメ・料理

☆ゴーヤチャンプルーに飽きたら、ゴーヤでイタリアンはいかが？☆　[もっと野菜を食べよう～]

夏真っ盛り
ゴーヤがいっぱい売られています

苦味が魅力の野菜ですから
苦味をしっかりと味わう・・・のもいいことです
さっと塩もみや、さっと茹でたりで、嫌な苦味は取って
おいしい苦味まで取らないようにして、いただきましよう

ゴーヤといえば
ゴーヤチャンプルーですね

スパムやソーセージ、豆腐や卵と炒めるおかずの定番
おいしいですよね！

そんなゴーヤ
今日はイタリアンにしました
夏にぴったしな冷製のマリネです

スライスしたゴーヤを軽く塩もみしてから、そのまま熱湯に
20秒ほどでザルに揚げてそのまま放置

そのあいだに他の作業です
焼いて皮を剥いたピクルスをカットして
ボウルにオリーブオイル・レモン汁・はちみつ・寿司酢
ピンクペパーにハーブ類で味を決めます

ここに粗熱が取れたゴーヤとパプリカを漬け込んで
冷蔵庫で30分

完成です
あまり漬け込んだり、おいておくとゴーヤの色目が悪くなるので
食べる分だけ作って、その日に食べましょう