だけレシピ。グリルしたオクラのイタリアンマリネ。バルサミコなくとも大丈夫☆ [おうちでイタリアン]
オクラです。
今最盛期で、1パック安けりゃ60円とか！
栄養も満点、ネバネバパワーで、デトックス効果も高いお野菜ですな。
今日はグリルしてマリネにしましょう
茎のところ、そぎ落としておきましょ。
そして、フライパンで焼きますが、ノンオイルでいいですよ。
漬け汁は
バルサミコ、ワインビネガー、はちみつ「砂糖」、オリーブオイル、塩胡椒、醤油、バジルです
が、そんなもんないわ！バルサミコもワインビネガー？買ったことないし！
では、普通のウスターソースと鮨酢を変わりに使いましょう。
これで十分バルサミコとビネガーの代わりになります
この場合、はちみつは若干減らしましょう。
味付けはお好みで調整してくださいね
焼いたオクラ漬けて、冷蔵庫で30分もすれば、さっぱり、さわやかイタリアンマリネに。
漬ければ漬けるほど、色目が退化しますんで
さっと食べましょ！
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夏にぴったりな前菜ですね！
by カエル (2009-08-08 05:33)
オクラ大好き~~♪ イタリアン風ね＾＾
いつもは、麺つゆ漬けだけど、このイタリアンもいいですね!
by guran (2009-08-08 06:04)
これまたお手軽にできそうでイイです～
漬け過ぎは色が変わっちゃうのですね。
by jinn (2009-08-08 06:47)
オクラ大好きですし
夏の食欲のない時にでも
美味しく頂けそうですね♪(^ー^)b
by こりこ (2009-08-08 07:44)
>カエルさま
さっぱり夏向きです＾＾
＞guranさま
このイタリアン風味も、オススメ！
＞jinnさま
そうなんです、漬けすぎると色が悪くなっていきます
＞こりこさま
いいですよ～～これ＾＾
by piattopiatto (2009-08-08 08:12)
あっ!! せやっ!! 早く竹輪に挿入しなきゃ♪ (≧∇≦)ﾌﾞﾊﾊﾊ!
by ダー (2009-08-08 08:35)
これも夏場に良い感じですね！先日のちくわにいれるのも、週１度ほど、愛用させていただいております＾＾ｖ
by ulyssenardin36000 (2009-08-08 08:40)
手軽な感じで 今の時期にもぴったりそうですね〜♪
by お茶屋 (2009-08-08 09:53)
>ダーさま
早くやってくださいね～～
＞ulyssenardin36000さま
チクワ＆オクラ、いいでしょう～～＾＾
＞お茶屋さま
お手軽で、おいしい！ですから、かんたんです
by piattopiatto (2009-08-08 10:14)
バルサミコあります。
すっごい良いヤツが(^_^;)
でもあまり出番が無いので、これやってみます。
by luces (2009-08-08 10:43)
オクラが、こんなオサレ～な料理に（笑）
やってみます！！！
by angie17 (2009-08-08 10:57)
お酢とソースだったらあります！
by ゆき (2009-08-08 11:28)
いつも簡単レシピ愛用してます。
オクラのマリネは
お手軽でいいですね!!!
by みそぎ。 (2009-08-08 13:46)
さっぱりしていて美味しそうですネ＾＾
by ikuko (2009-08-08 14:52)
オクラ大好きっ！！
イタリアンとは斬新だ！
by ろこ (2009-08-08 16:48)
piattopiattoさん
グリルしたオクラのイタリアンマリネ
美味しそうです
コメント有り難うございます
うれしいです
by ryuji_s1 (2009-08-08 17:36)
＞lucesさま
ぜひ、この機会に使ってみてください
＞angie17さま
オッサレーな一品になります＾＾
＞ゆきさま
お酢とそーすでも十分バルサミコ風味になります
＞みそぎ。さま
かんたん&おいしいですから、ぜひこれも＾＾
＞ikukoさま
この時期には、もってこいのレシピです＾＾
＞ろこさま
ちょっとの工夫・・・ですね＾＾
＞ryuji_s1さま
ありがとうございます
いつも参考にさせていただいてます
by piattopiatto (2009-08-08 21:01)
ウスターソースと鮨酢で代用！！ やってみます♪
オクラがイタリアンになるだなんて、斬新でおしゃれ！
by さーこ (2009-08-08 22:10)
だけレシピ。うれしいです。お家にある調味料で簡単にできるのが主婦にはうれしいです。しかも本格的にみえて自慢できそう！
by まさみん (2009-08-08 22:43)
バルサミコ、ずっと気になってるのですが、
レパートリーが無いのでまだ買ってないのです。。
お家にある調味料はホントにうれしい！
やってみます♪
by 夜型 (2009-08-09 03:36)
バルサミコ酢がやっと終わったところです。
普通のウスターソースと鮨酢で代用しようかな(^^♪
ネバネバからパワーを貰えそうですね。
by ミモザ (2009-08-09 06:47)
＞さーこさま
オクラでイタリアン！オススメです＾＾
＞まさみんさま
かんたん＆おいしいが、一番ですね～～
>夜型さま
バルサミコ、安い300円ふらいので、十分ですよ＾＾
>ミモザさま
ねばねばパワーは、侮れません！
by piattopiatto (2009-08-09 12:02)