カリカリ焼き素麺のネギ塩ソース仕立て。かりっ・もちっの食感で旨いです☆ [ご飯もの&麺を中心に]
素麺です
麺つゆでつるん！
チャンプルーもいいし、これから登場機会が多い食材。
ほかに食べ方ないかなってことで・・・。
茹でた素麺、氷水でしめてから、水分取って
胡麻油でフライパンで両面しっかりと、焦げ目つくまでがまんがまんで焼きます。
これで、外はかりかり香ばしく、中はしっとりと柔らかいふたつの食感に。
ソースは
ネギ、しめじ、焼豚のはしっこの残り使って、塩とにんにくで、
ちょっとお酒でつゆっぽく仕上げましょう。
お皿に盛った素麺に、どばっとかけて、千切りのきゅうりトッピングで完成☆
いや～～旨いっすよ
さくっ、もちっ、、の焼き素麺。
ぜひどうぞ～～
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ソーメンの食べ方なんて、考えたこともなかったんだけど…スッゴク
おいしそうです （＾＾）
by なかちゃん (2009-07-22 01:12)
焼くという手もあるんですね！(o^ｰﾟ)b
by たろう (2009-07-22 06:01)
お素麺メニュー本当に助かります(^^)
塩とにんにく♪お箸が進みそうです！！
by tomotomo (2009-07-22 06:11)
カリカリ大好きです!!この素麺アレンジはいいですね～やってみます(^o^)
by まろまろまね (2009-07-22 06:41)
先日の塩焼きそばで、カリカリに焼いたそばがとても美味しかったことが分かりました。是非やってみたいです。あんかけ風にしてもおいしいかもしれませんね。
by whitered (2009-07-22 07:42)
焼きそば、じゃなくて『焼きソーメン』 これ面白いです！ 焦がさない程度にカリカリに焼けばいいんですよね？！ やってみます。
by YOU (2009-07-22 08:01)
素麺アレンジ、新しい発想でいつもの食事が楽しくなります。
by A・ラファエル (2009-07-22 08:09)
なるほど～揚げ焼きそば風とは。
水分をしっかりとるのがポイントっぽいですね♪
by jinn (2009-07-22 08:10)
これはグッドアイディア！
そうめん余ったときにもいいかもしれませんね～
焼くとのびないのかしら？
by Balerie (2009-07-22 08:44)
niceですね～～！
これは気が付かなかったです！
焼いたこと無いので、失敗しないかなぁ。。。
by COYOTE (2009-07-22 08:50)
そうめんはこれからとってもお世話になる食材。
レパートリーが増えるのは嬉しいです。
by ゆったん (2009-07-22 09:02)
これまたすっごいおいしそう！！
ぜひチャレンジしたいです♪
by お茶屋 (2009-07-22 10:14)
これは、うまそう。
新たなそうめんを発見できそう。
by manamana (2009-07-22 10:30)
これはスゴワザです！
かた焼きそばみたいでおいしそう～＞＜
by ナッツ (2009-07-22 11:09)
美味しそう～♪
早速今夜はこれ作ろう！
by まろり〜な (2009-07-22 11:28)
そうめんがかた焼きに変身するなんて驚きです
by シー (2009-07-22 11:39)
このアイデアがさすがでございます。^^;
by ソニックマイヅル (2009-07-22 14:11)
美味しそうな素麺の食べ方ですね。
早速、作ってみますね!!!
by みそぎ。 (2009-07-22 15:01)
茹でてから焼く！なるほど！
ついついソーメンチャンプルーにしちゃうんですよねぇ（＾＾）
by ゆっきぃ (2009-07-22 16:38)
これは意外な食べ方です。びっくり。
by luces (2009-07-22 17:14)
これは、面白いですね
そうめんを焼く！
是非試してみたいと思います！
by hir (2009-07-22 18:35)
＞なかちゃんさま
こんな素麺もいいですよ～～
＞たろうさま
はい、焼くとまた香ばしいです＾＾
＞tomotomoさま
素麺は通り一遍等になりがち・・ですもんね
＞まろまろまねさま
ぜひ、お勧めです＾＾
＞whiteredさま
あんかけ風もいいと思います！
＞YOUさま
焦げる手前、ぎりぎりで＾＾
＞A・ラファエルさま
素麺のアレンジは多いほうがいいですね＾＾
いつも残って、年越し・・・です
＞jinnさま
そうです、水分内包が、早くかりっと上がります
＞Balerieさま
いえ～～焼いても伸びずにしっかりとなります
＞COYOTEさま
がまんがまん・・で焼いたら完璧です
＞ゆったんさま
普通の素麺に飽きたらこれもどうぞ～～
＞お茶屋さま
旨いっすよ～～☆
＞manamanaさま
ぜひ、お試しを＾＾
by piattopiatto (2009-07-22 19:40)
>ナッツさま
いいですよ！ぜひ、次回作ってみてくださいね＾＾
＞まろり～なさま
ぜひ！香ばしくていいですよ＾＾
＞シーさま
ちょっとした工夫ですが、新たな発見！です
>ソニックマイヅルさま
ぜひ、かんたんですので、次回は！
＞みそぎ。さま
おいしいでっせ～～～＾＾
＞ゆっきぃさま
美味しいです、簡単です、ぜひ！
＞lucesさま
ぜひ、お試しくださいね！
＞hirさま
焼くといい感じで、めちゃうまです＾＾
by piattopiatto (2009-07-22 19:44)
わたしもこの前、ちょっと変わったそうめんの食べ方してみました。
これもおいしそ～！作ってみます♪
夏はそうめんばかり食べているような…(^^;
by ゆき (2009-07-22 20:15)
オーソドックスがいいです。
by U3 (2009-07-22 21:43)
麺のカリカリ・・・見るからに美味しそうです♪
by vivian (2009-07-22 21:46)
こんばんわ、やっほうです。
素麺を焼くっていいですね～
カリカリで香ばしくなりそう！！
by やっほう (2009-07-23 00:11)
そうめんが意外に苦手、な方ですが、これだと美味しくいただけそうで、是非是非試してみたいです！
そう思いつつ、今日も汁かけご飯をサラサラ・・・
by nekopoko (2009-07-23 02:05)
素麺も工夫次第ですね＾＾
by ulyssenardin36000 (2009-07-23 06:10)
カリカリのところ、おいしそうです♪
by hatsu (2009-07-23 06:11)
素麺焼くんですか・・・。これは、思いもよりませんでした。メモメモ。
by chal (2009-07-23 11:58)
おー。
とっても美味しそうです。
やってみます！
by mei (2009-07-23 14:44)
＞ゆきさま
素麺登場多くなりますから、飽きてきますんでね～～
＞U3さま
そうですね～～王道は普通の素麺＾＾
＞vivian弟子よ
うまいよ～～これ！
＞やっほうさま
カリカリ、焼いたとこ、旨いっすよ
＞nekopokoさま
素麺焼くと、違った風味でお勧めです＾＾
＞ulyssenardin36000さま
そうなんですよ～～とおり一辺倒になりがちですからね☆
＞hatsuさま
そのとおり！カリカリ食べるために焼く・・・です
＞chalさま
ぜひ、焼いてください、新たな発見！ですよ～
＞meiさま
旨いっすよ～～ぜひ！
by piattopiatto (2009-07-23 20:35)
チャンプルーくらいしか思いつかなかった！！
これは新しい☆食感が得られそうですね！
by macha (2009-07-24 16:09)
>machaさま
素麺色々とレシピ増やしてくださいね＾＾
by piattopiatto (2009-07-24 20:53)