夏野菜☆ なすびのピリ辛キムチ炒め。豚キムチもいいけどなすびもね☆

夏野菜、なすび、美味しくなってきましたね！


今日はこの旬の野菜、なすびでピリ辛キムチ炒め。






発汗作用も高まって、夏向きのレシピです
では、作ってみましょう







材料はなすびとキムチだけ！

お好みで豚肉プラスもいいですが・・・

しっかりとなすびを味わうのに、今回はお肉抜きのヘルシー仕上げで。

胡麻油でなすび炒めましょう
軽く塩胡椒。

そして、ぎゅっと絞ったキムチ「ここポイント」
しっかりと水分取ったキムチにしてくださいね
これで、しゃきっと仕上がって、食感もグ～～～ですよ＾＾
味付けは醤油酒みりんで調整。



そして、仕上げにトマトジュースかトマトの潰したの、大匙2程度。
ここポイント・メソッドです、覚えましょう

夏向きに、口当たりを爽やかにするのに、いい方法です＾＾


お好みで卵黄絡めて・・・もお勧め！
丼でも、うどんでも、いいですよ～～、ビールが進みます

なすび、お値段も落ち着いてますから、ぜひやってみましょうね






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タグ：豚キムチ なすび レシピ なすびのピリ辛 ピリ辛 レシピ ごま トマト 卵黄 キムチ炒め レシピ 丼 うどん 素麺

コメント 28

こんばんは！
美味しそうですね～☆ビールが進みそう！手軽に作れそうですねっ！早速作らさせて頂きます＾＾

by ひび (2009-07-25 01:03) 

＋トマトジュースというのが意外でした。
早速試してみたいと思います♪
by jinn (2009-07-25 02:02) 

や~~~~~今日作る!!!(^_-)-☆
by guran (2009-07-25 05:02) 

仕上げのトマトジュース、これはイケそうですね！＾＾
by Yuki (2009-07-25 06:05) 

なすとキムチ、初めての組み合わせ。今日の夕飯に作ってみます。
by 鋭理庵 (2009-07-25 06:05) 

トマトジュースですね。。。
ポイント・・は意外でした。
by COYOTE (2009-07-25 07:14) 

ナス大好き！！
これいいですね(^^)

by たろう (2009-07-25 07:48) 

おはようございます、やっほうです。
豚キムチならぬなすキムチ！
なす好きなオイラはほっとけない組合わせですね～！
by やっほう (2009-07-25 08:55) 

私には味の想像がつかないので、
つくってみようと思います。
by A・ラファエル (2009-07-25 08:55) 

ナスをいただいたので
さっそくやってみます！
by Balerie (2009-07-25 08:58) 

『卵黄からめて』、魅力的ですね～＾＾

先日ピクニックに、オトナのポテサラを持って行きました。
ワインを飲むのに夢中で、ちゃんと写真が撮れてませんが、
おいしいと大好評でした♪
どうもありがとうございます☆
by hatsu (2009-07-25 11:00) 

ズワイガニとオクラのスパゲッティを作ってみました。
｢意外な取り合わせだけど、美味しいねぇ～｣って好評でした。
ありがとうございました。
茄子とキムチ･･･それだけでヨダレが溢れます。
昼食前でお腹空いてます。
ビール買って、今夜早速作ってみます。
by な〜ちゃん (2009-07-25 11:37) 

ナス、キムチ…好きな組み合わせです。
この組み合わせのパスタにはまって、しばらく通った
ことがあります。
by ラブ (2009-07-25 11:49) 

一週間前に届いたキムチと昨日届いた　お茄子がありますので
今夜のメインは決まりました。
ホント　お茄子って　美味しいですよね。。。
by ララアント (2009-07-25 12:46) 

茄子は万能ですね。
仕上げのトマトがキモですか。ひと味もふた味も変わるのでしょうね。
by luces (2009-07-25 13:59) 

なす大好きです。
今は療養中でからいものは食べられませんが。
by kotobuki1946 (2009-07-25 14:22) 

>ひびさま
ほんと、うまい一品ですよ～～＾＾

＞jinnさま
夏向けに、トマトプラス！です

＞guranさま
うまいで～～～びっくりやで＾＾

＞Yuki姐さま
トマトジュース入れる入れないで雲泥＾＾

>鋭理庵さま
意外ですが、めちゃ相性いいですよ～

＞COYOTEさま
トマトプラスでおいしさアップ！

＞たろうさま
キムチとの組み合わせ・・・ビールがとまりません！

＞やっほうさま
いいですよなすキムチ

＞A・ラファエルさま
ぜひ、作ってみてくださいね～～＾＾

＞Balerieさま
いいですよ～～ナスとキムチの組み合わせ！

＞hatsuさま
卵黄からめると、さらに旨いです

＞な～ちゃんさま
パスタ作られましたですか！よかったです＾＾

>ラブさま
うまいっすよね～～ナス+キムチ！

>ララアントさま
今の時期のナスは特に旨いですね～～

＞lucesさま
トマトが決めてになりますよ～～＾＾

＞kotobuki1946さま
ナスは健康的に考えても大変よい野菜です＾＾
by piattopiatto (2009-07-25 15:21) 

トマトジュースかトマトの潰したのを入れるのって、他にも応用が利きそうですね♪
by Riyo-Lyon (2009-07-25 15:42) 

これならビール３缶はいけます^^
by oziat (2009-07-25 18:21) 

ナスって油で炒めると何であんなにおいしいんでしょd(､＿･)ﾉ
カロリー高めになっちゃうけど(笑)
by がぁこ (2009-07-25 19:47) 

お手頃、簡単、美味しそうですね♪
ナスは私の好物です♪
by vivian (2009-07-25 20:53) 

なすは我が家の菜園でもどんどん成長しているので、ちょっと食べるレパートリーに困っていたところです。卵黄絡めて食べてみます。
by まさみん (2009-07-25 21:08) 

キムチ、大好きなんですよねー！
美味しそう〜〜☆
by ikuko (2009-07-25 21:17) 

トマトジュースを加えるなんて、以外でしたが
写真を見てるだけでお腹がグーグー鳴ってます。
by ゆったん (2009-07-25 21:22) 

＞Riyo-Lyonさま
ちょっとのトマトジュースで劇的に風味がアップ！

＞oziatさま
ですね～～軽く3本ですね＾＾

＞がぁこさま
胡麻油なら、そないにカロリー気にせずでいいですよ～

＞vivian弟子よ
うまいよね～～ナス料理は。

＞まさみんさま
ぜひ、こんなレシピもお勧めです

＞ikukoさま
旨いっすよ～～～

＞ゆったんさま
さっぱりと仕上がりますよ～～
by piattopiatto (2009-07-25 21:49) 

さっそく作ってみました♪
トマトプラスでより美味しくなりますねぇ～
ありがとうございました☆
by jinn (2009-07-26 19:39) 

これかぁ～これだったのかぁ～
by GRACE (2009-07-27 03:58) 

＞jinnさま
トマトプラス！いいでしょ～～＾＾

>弟子よ
これこれ、そうそう＾＾
by piattopiatto (2009-07-27 19:40)