宮崎県の郷土料理、チキン南蛮。おうちでかんたん＆おいしく作れます☆

宮崎といえば、鶏肉が有名ですね
そのなかでも、一番人気のチキン南蛮。





油で揚げない、カロリー30%オフ版！
おうちでかんたんに作る方法です＾＾




ほんとに、旨いチキン南蛮
おうちでは、無理かな～～～ですかね＾＾


かんたんに作れますので、ぜひやってみましょう！


準備するのは、鶏肉、しっかり味なら、もも肉、メタボ気味なら、むね肉で。
ここでも20%ほどカロリー違い！

漬け汁の甘酢は
寿司酢と麺つゆ１：１です「お好みで調整しましょう」

タルタルは、おうち版で十分です
ピクルスとマヨネーズに、胡椒、白ワイン少々。

ピクルスないわ！。。。ならば、普通のきゅうりでもＯＫ
きゅうりもないし！、では、きゅうりの変わりにピーマンとか、オクラでも＾＾

それもない？・・・。では、マヨ＆白ワインで。
白ワインもない！、では日本酒で＾＾

なんもない！！、ではマヨネーズだけでもＯＫ～～～。


鶏肉にフォークでがんがん突いといてから、両面小麦粉です
フライパンに胡麻油、あっさり目ならオリーブオイルで。
はい、揚げないチキン南蛮。

こんがり両面焼きましょう～～
特に皮のほうは、しっかりとこんがりとです＾＾
これで、いらない脂分を落としましょう

そして小口に切って、漬け汁にポンポンと入れましょう



全体にまわれば
お皿に盛って、タルタルかけて完成！

めちゃ旨い、かんたん手抜きのチキン南蛮です☆

ご飯のおかず、ビール、進みますよ～～～


ぜひどうぞ！








Copyright 2009 recipe labo piattopiatto All Rights Reserved.

タグ：低カロリー レシピ メタボ レシピ メタボ対策レシピ チキン南蛮 レシピ 宮崎県 郷土料理 ご当地レシピ 鶏肉 レシピ 南蛮漬け タルタルソースの作り方 胡麻油 オリーブオイル

コメント 34

またまたビールが進みそうな一品☆
・・・っと、お茶屋でした！
お茶と一緒に頂かねば^^;
by お茶屋 (2009-07-03 18:22) 

＞お茶屋さま
お茶とも、抜群！っすよ～～＾＾
by piattopiatto (2009-07-03 19:16) 

なんとっ！つい先日作りました～piattopiattoさんとカブるなんて嬉しい限りです(≧∀≦)piattopiattoさんレシピでも作ってみます！
by まろまろまね (2009-07-03 19:38) 

初めまして・・・ともたんさんのところから～跳んで来ました。
これから、勉強させていただきま～す！
さっそく今夜のおつまみに♪
by kyoko (2009-07-03 19:38) 

あ～～アニキ!!そう言えば作った事ないです～!!
レシピ参考にして作ってみます♪

急にチキン南蛮の気分です!(#^.^#)
by guran (2009-07-03 20:02) 

無性にたべたくなる時がある、チキン南蛮ヽ(^o^)丿
マヨにピクルスも美味しいけど、キュウリのみじん切りを入れてもあっさりと美味しいですよね～～～♪
玉葱のみじん切りと、ゆで卵は外せない、変なこだわり持ってます^^;
かしわ、大好きな家族なんですが、味付けが一致しない時も多い絵留萌家でしたぁ～～～(*^_^*)
by 絵留萌 (2009-07-03 20:15) 

＞まろまろまねさま
そうでしたか！チキン南蛮うまいっすよね～～＾＾

＞Kyokoさま
ようこそ！色々とレシピ参考にしてくださいね^^

＞guranさま
ぜひ！うまいっすよ＾＾かんたんレシピです＾＾

＞絵留萌さま
タルタルにもいろんなレシピがありますもんね～～＾＾
by piattopiatto (2009-07-03 21:19) 

揚げないチキン南蛮なんですね。
手軽に作れそう♪

by pin (2009-07-03 21:50) 

ソースに注目しております。^^;
by ソニックマイヅル (2009-07-03 21:59) 

先日テレビでチキン南蛮が映っていて夫が食べたいーー！と
リクエストされていました。
なんと素晴らしいタイミングでしょう♪
このレシピ、メモメモ～
by ゆったん (2009-07-03 22:48) 

これなら僕にも美味しく作れそうですね～!

揚げないところがOyajiには嬉しいところです!!
by ピッピ。 (2009-07-03 23:21) 

>pinさま
お手軽でおいしい一品！です

＞ソニックマイヅルさま
かんたんソースですが・・・十分おいしいですよ＾＾

＞ゆったんさま
ぜひ、チキン南蛮を！

＞ピッピさま
かんたんレシピのチキン南蛮です＾＾
by piattopiatto (2009-07-03 23:52) 

ご無沙汰してます

美味しそうなチキン～～
揚げないトコが工夫ですよね
南蛮・・・・酸っぱいイメージなのですが
タルタルなんですね～～

by chunta (2009-07-03 23:54) 

３０％カロリーオフって素敵な響きですね～(^^)
by 母ちゃん (2009-07-04 00:18) 

今日、チキン買ってきたので、これにしよ～っと♪
by 雨の弓 (2009-07-04 01:52) 

なんと言っても「ヘルシー」に限りますね。
by ulyssenardin36000 (2009-07-04 05:02) 

カロリーオフは嬉しいですね♪♪♪

by たろう (2009-07-04 05:27) 

揚げないという手軽さがイイですね～
by jinn (2009-07-04 07:18) 

>chuntaさま
そんなにすっぱくないんです、これって＾＾

＞母ちゃんさま
カロリー・・・やはりちょっと気にしないと・・・です＾＾

＞雨の弓さま
ぜひ、お試しを！

＞ulyssenardin36000さま
ヘルシーは無視できないですもんね＾＾

＞たろうさま
カロリーオフの食事も大切ですしね＾＾

＞jinnさま
揚げ物しないってご家庭増えてますから
揚げないレシピも必要ですよね～


by piattopiatto (2009-07-04 08:29) 

チキン南蛮って宮崎の郷土料理だったんですね(＠_＠;)
しらなかった。。。^^;
by piano (2009-07-04 08:57) 

チキン南蛮は大好きなので家で作ります。
揚げなくてもいいのですね～。
今すぐにでも食べたい！！！
by tomotomo (2009-07-04 09:14) 

何にもないとマヨだけでOKなんだ・・・・・(^^;
我が家向けのレシピがとってもすてき～♪
とりさんは昨日買ってきたし、
麺つゆは師匠レシピの麺つゆこれから作るの♪
by ゆき (2009-07-04 09:14) 

＞pianoさま
そうなんですよ～～宮崎の郷土料理！

＞tomotomoさま
揚げなくていいレシピですんで、カロリーオフ＾＾

＞ゆきさま
なんもないなら、マヨだけでも十分！
by piattopiatto (2009-07-04 10:12) 

こんなに簡単に?!
チキン南蛮大好きなんですけど、スーパーのはコッテリしすぎてて後が怖い・・・
これならカロリーオフできますね!
by Riyo-Lyon (2009-07-04 16:10) 

なるほどなるほど
まじken_jpにも作れそうな気がしてきました
近々やらさせていただきますぅ
by ken_jp (2009-07-04 18:59) 

＞Riyo-Lyonさま
かんたんですよ～～＾＾ぜひ！カロリーオフで

＞ken_jpさま
ほんとかんたんですんで＾＾
by piattopiatto (2009-07-04 21:09) 

この料理って宮崎の料理なんですね。
東国原知事はアピールしてるのかな(?_?)
by ケイ (2009-07-04 23:45) 

早速つくってみました♪
とっても美味しかったです。ありがとうございました☆
by jinn (2009-07-05 08:55) 

>ケイさま
そうなんです、宮崎の地元では、毎日のように食べられてますね＾＾

＞jinnさま
拝見しました！
また、たくさん？作ってくださいね
by piattopiatto (2009-07-05 11:06) 

今、体調の関係で揚げ物が食べられないので、
このチキン南蛮はとてもうれしいレシピです

ありがとうございます！
早速試してみます
by Balerie (2009-07-05 17:09) 

＞Ｂａｌｅｒｉｅさま
揚げなくていいですから、ヘルシー＆かんたん！です
by piattopiatto (2009-07-05 19:23) 

カロリーオフで美味しくて・・・
最高のレシピですね♪
by vivian (2009-07-05 21:26) 

>vivian弟子よ
これ、うまいよ～～ぜひ
by piattopiatto (2009-07-05 21:47) 

こいつは”ビール”が進みそうです。久しぶりに作ってみようかな～。
by chal (2009-07-07 11:40)