イカと九条ネギのガーリックソテー、梅雨時期の疲れを癒す、にんにくパワー [お魚&海産物を中心に]
にんにくです＾＾
ほとんどの料理に使える、優れた野菜であり、香辛料？であり・・・ですね
次の日が休みでないと、なかなか食べれないしな～～でしょか＾＾
にんにくの持つパワーで、このじめじめ倦怠梅雨を乗り切りましょう
今日のメニューは
イカと九条ネギをにんにくで炒めました
材料は、にんにく、イカ、九条ネギです
九条ネギの変わりに、普通の白ネギでも、ぜんぜん大丈夫ですよ！
隠し包丁入れたイカを、お酒、塩、片栗粉でちょっとコーティング
この一手間で、縮まず、ぷりぷり食感の仕上がりですよ
フライパンに胡麻油とにんにく、そして火を付けます
じわじわっと火が入って香りが出てきたら、強火にしてそこにイカ投入。
イカがつるんとして、火が入るときに刻んだネギ投入！
軽く併せて、塩胡椒で整えて、もう完成。炒める時間は1分ぐらい！
強火で一気に仕上げて旨味を閉じ込めましょう～～
調味料は、アレンジ自在でお楽しみくださいね
醤油味もいいですし、バターちょっとでコクを出したり、マヨ入れたり、お味噌もいいですね
我が家の味に仕上げてくださいませ☆
Copyright 2009 recipe labo piattopiatto All Rights Reserved.
ほとんどの料理に使える、優れた野菜であり、香辛料？であり・・・ですね
次の日が休みでないと、なかなか食べれないしな～～でしょか＾＾
にんにくの持つパワーで、このじめじめ倦怠梅雨を乗り切りましょう
今日のメニューは
イカと九条ネギをにんにくで炒めました
材料は、にんにく、イカ、九条ネギです
九条ネギの変わりに、普通の白ネギでも、ぜんぜん大丈夫ですよ！
隠し包丁入れたイカを、お酒、塩、片栗粉でちょっとコーティング
この一手間で、縮まず、ぷりぷり食感の仕上がりですよ
フライパンに胡麻油とにんにく、そして火を付けます
じわじわっと火が入って香りが出てきたら、強火にしてそこにイカ投入。
イカがつるんとして、火が入るときに刻んだネギ投入！
軽く併せて、塩胡椒で整えて、もう完成。炒める時間は1分ぐらい！
強火で一気に仕上げて旨味を閉じ込めましょう～～
調味料は、アレンジ自在でお楽しみくださいね
醤油味もいいですし、バターちょっとでコクを出したり、マヨ入れたり、お味噌もいいですね
我が家の味に仕上げてくださいませ☆
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確実に・・・生中１つ!! ですね♪ ヾ(＾▼＾＊)ノ
by ダー (2009-06-24 08:53)
ダー様!面白い!!一緒に飲みたい(^_-)-☆
あ~~コーティングね!!我が家でもレクチャーしてくれたアレですね!!
近々に、このメニューが登場しまっせ~~＾＾最近アテ系多くって楽しみ♪
by guran (2009-06-24 09:26)
生中 あいそーーですね☆
休日前の一品に、最高です！
by お茶屋 (2009-06-24 09:39)
>ダーさま
生中お代わり！もですね＾＾
＞guranさま
コーティングする、しないで雲泥の差やね～～
＞お茶屋さま
生中でも大でもいけます＾＾
by piattopiatto (2009-06-24 09:47)
ブログノ写真でマジにツバが出たの初めてです・・・・
やられた・・・・
by pumipon (2009-06-24 10:00)
＞pumiponさま
旨いっすよ、ほんと！
by piattopiatto (2009-06-24 16:23)
ジメジメしても食欲は落ちないですが、この一品は更に食欲UP!です♪
by ゆったん (2009-06-24 16:29)
＞ゆったんさま
旨いっすよ～～＾このイカ！
by piattopiatto (2009-06-24 17:19)
にんにくは大好きです♪
私はニンニクが翌日残らない方なので
少しなら平日でも食べます♪
by vivian (2009-06-24 19:44)
＞vivian弟子よ
そうなんや～＾＾私は翌日残るけど食べてます＾＾
by piattopiatto (2009-06-24 20:12)