自家製XO醤で作る、小松菜とホタテの炒め物。ビール&ご飯がすすみます☆

以前の記事で
XO醤の作り方をご説明しましたが、、、、

材料がめちゃ高い！ですから、瓶もの買ってくださいね～～
一個あると、お料理のレパートリーが広がりますよ～～＾＾


今日はそのXO醤をメインに
小松菜とホタテを中華仕上げの炒め物に。



とってもかんたん&おいしい一品になりますんで、ビールもご飯もめちゃすすみます＾＾

ホタテ「ベビーでも生でも冷凍もの、なんでも可」
小松菜、XO醤、味覇、胡椒、お酒、醤油です

フライパンにごま油、温まったら、XO醤大匙１、香りが出てきたら
ホタテと小松菜掘り込んで、絡めます
そしてお酒、味覇、醤油、胡椒で整えて、仕上げにもう一度ごま油です



これで、高級中華の一品出来上がり～～

いや～～うまいっすよ＾＾

かんたん度数☆☆☆☆☆
おいしい度数☆☆☆☆☆

XO醤　一瓶　700円程度です



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タグ：XO醤 味覇 小松菜 ホタテ 中華味 炒め物 ビール おかず 晩御飯 ごま油

コメント 13

これなら作れます！
おもてなしに出しちゃいます！

by COYOTE (2009-05-23 08:33) 

時間が無い時など、炒め物にすることが多いのですが
ＸＯ醤があればグレードアップできますね(^^)
by tomotomo (2009-05-23 09:03) 

＞ＣＯＹＯＴＥさま
おもてなしにはいいと思いますよ～＾＾

＞tomotomoさま
ＸＯ醤ひとつあれば、ほんとおうちで高級中華・・・です＾＾
by piattopiatto (2009-05-23 09:57) 

ゴマのトッピングが良いですね。この一手間を見習わなくては・・・。
by chal (2009-05-23 10:30) 

我が家も昨夜はホタテを炒めましたが、コストコの塩ダレでした。
ＸＯ醤を使ってワンランク上の炒め物を味わいたいです。
以前の記事、チェックしま～す。

by ゆったん (2009-05-23 10:48) 

プロの味に近づける調味料♪
少しずつ増やしていきたいです☆
by m-grace (2009-05-23 12:38) 

piattopiattoさん　ご訪問＆nice!ありがとうございました♪
このＸＯ醤炒め・・・ビールに合うに決まってますよね～☆
ＸＯ醤・・・持ってるけど活用したことなしです。。。
さっそくやってみようかな～～♪

パスタも牛丼も　作りたくなるメニューばかりで
晩ごはんの献立を決めるのに参考になりま～～す☆
また遊びにきますね～～　＾＾

by mire3030 (2009-05-23 12:50) 

＞ゆったんさま
コストコの塩ダレは、よく出来てます＾＾

>弟子よ
そうそう、ちょっとづつ集めましょう～～

＞mire3030さま
ようこそ！
ぜひ、色々とレシピ参考にしてくださいね
by piattopiatto (2009-05-23 13:10) 

自家製XO醤なんて、すごいです。
XO醤って、買ってくるもんだと思ってました。
by ラブ (2009-05-23 13:39) 

ご訪問＆niceありがとうございます！
一家の主婦として、
ぜひともお料理の参考にさせていただきます！
（料理苦手なんですよ～）
by ばんばん (2009-05-23 13:41) 

>ラブさま
しかし・・・作るとめちゃコストアップなんですよ～～

＞ばんばんさま
ようこそ！色々レシピ参考にしてくださいませ～～☆
by piattopiatto (2009-05-23 14:14) 

後のメニューも小松菜でしたね。
小松菜はpiattopiattoさんのレシピを
使うようになってから　よく買うようになりました。
今回のもホタテが冷凍庫にありますので
直ぐに作れそうです。
by ララアント (2009-05-23 22:15) 

>ララアントさま
小松菜は、よく似たほうれん草に比べても
栄養価は数段ランクが上ですので
小松菜をよく使います＾＾
by piattopiatto (2009-05-23 22:50)