冷蔵庫の整理レシピ！残り物で五目炒飯！そこにお茶がらを使って隠し味に??

あ～～また、冷蔵庫、、色々と残り物など、たまってません？
干からびる前に、賞味期限切れる前に、使いきりましょう～～

これだけで、年間2万円の無駄がなくなるんですよ！すごくないですか＾＾

で、ご飯の冷凍もあるので、炒飯に、五目炒飯です。



冷や飯に限るとか、あったかいご飯のほうがいい、、など色々言われてます炒飯。

どっちでもいいです。
ようは高温で一気に炒める、、、これだけです、鉄則は＾＾

今回の具は、残り物
ほうれん草、缶詰のコーン、玉子、ピーマン、人参、さやいんげんです。

まずご飯に玉子混ぜちゃいます、いわゆる玉子かけご飯風ですね。
そしてフライパンや中華なべ、煙でるまで、待ってみましょう
そしてオイル投入、こわがらずに一気にいきましょう



そしてたまごのご飯、どん！と入れてちょっとそのまま、
周りがじゅわじゅわっとなったら、あおってあおって混ぜ混ぜ混ぜ混ぜ！ひたすら混ぜ混ぜ。

そしてほうれん草以外の具を入れて、さらに混ぜ混ぜ！
塩胡椒に、中華の素、味覇などちょっと、さらに混ぜ混ぜ!混ぜ混ぜ！
あらっら~~~不思議ですね～～パラパラになりましたよ～～黄金炒飯っすね＾＾

そして、ここでほうれん草＆出がらしのお茶、硬く絞って水分なくしたのをひとつまみいれて
さらにあおってあおって混ぜ混ぜ！、お好みで日本酒や醤油を鍋肌から、、、。


出来ました、パラパラの黄金炒飯の五目バージョン。





これで、立派な中華飯店のお味に仕上がりますんです

とにかくポイントは
熱々にフライパンを焼く！
ひたすら混ぜ混ぜ混ぜ混ぜ！、あおってあおってあおり倒す！これで味が決まります

チャレンジしてくださいませ！

お茶には、旨味成分のアミノ酸、グルタミン酸が豊富です
ビタミンA、C、E、B群をはじめ、ミネラル、βカロチン、食物繊維、不溶性のたんぱく質など、
栄養素が豊富に含まれていて、なんとその70%近くがお茶がらに残ってるんです

ほかにもカテキン、フッ素、亜鉛、アミノ酸など、栄養成分がいっぱいなんですね
このお茶がらで作る、佃煮や、からからに水分飛ばしたふりかけ、、など
使い道いっぱいあります





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タグ：冷蔵庫の残り物 レシピ 炒飯 レシピ 五目炒飯 レシピ 味覇 玉子かけご飯 ピーマン 中華飯店 人参 黄金炒飯 レシピ 整理レシピ 出がらし ほうれん草 お茶がら

コメント 26

レシピをいつも参考にしています。
おススメの味覇を使った料理をアップしました。
是非お立ち寄りください！
by へろーめ (2009-03-16 00:35) 

年間2万ですか！それで何買おう・・・っと考える前に
炒飯作ります♪
by Pace (2009-03-16 00:48) 

お茶がらにそんな使い方があったなんて！
参考にさせていただきま〜す。
by まゆ (2009-03-16 00:59) 

卵と先に混ぜる方法、良くやってましたが、熱々にするのはしてませんでした。次からは必ずフライパンを熱々にしてからやってみます。
by Tomo (2009-03-16 05:23) 

炒飯、サイコーですね！！
お腹すいてきました。。 （＾＾；
by いわもっち (2009-03-16 06:00) 

味覇、買ってきました。
まだ出番はありません。
今週は休みが多いから使ってみようかな。
by manamana (2009-03-16 06:14) 

炒飯、大好きです♪
さすがおいしそうですね☆
by お茶屋 (2009-03-16 08:59) 

残り物で２万円にもなるんですね・・・。
これは使い切らないと！！！
卵をまぜるとパラパラになるんでしたね！
出がらしのお茶の葉で、風味がアップしそうで、これも驚きです。(*^･^)
by Yuki (2009-03-16 09:27) 

チャーハン作るとフライパンが焼き過ぎで
痛みが早くなるような気がしますけど、
焼かないと美味しくないんですよねえ。
by Butch (2009-03-16 11:22) 

IHだとあおってあおって…がうまくできない…。
by yuki (2009-03-16 12:05) 

卵を先に混ぜるのはよくやります。
パラッとして美味しいですよね☆
by jinn (2009-03-16 12:20) 

チャーハン美味しそうです。お茶の葉を入れるのが面白いですね。体にも良さそう｡
by luces (2009-03-16 12:25) 

冷蔵庫の残りもの・・・
無駄にしなければ、年間２万円もの節約！！
こりゃ～、頑張らなければ・・・
チャーハンは、冷蔵庫のもの使って簡単にできますね＾＾
もうすぐ、春休みです♪
チャーハンいっぱい作れそうです。
by ひーkitchen (2009-03-16 12:28) 

あおるのが難しい・・・
練習あるのみ、でしょうか?!
by Riyo-Lyon (2009-03-16 15:04) 

出がらしのお茶の葉にビックリです☆
お茶は、まだストックがあるので、挑戦してみまーす！
by きむたこ (2009-03-16 15:10) 

コロンと大きいフワフワ卵が入ったのも、
こういう卵でコーティングのパラパラのも、
チャーハン美味しいですよね＾＾
茶殻って、旨みの宝庫なんですね！
佃煮にする方、いらっしゃいますよね。
by bluebird (2009-03-16 16:13) 

出がらしの茶葉は勉強になりました。醤油は鍋はだから・・・。賛成です。当然ですよね。
by chal (2009-03-16 18:56) 

年間２万円は侮れませんねー
出がらしのお茶の葉のアイデアは素晴らしい！
活用してみます。
by 水無月 (2009-03-16 19:43) 

お茶がらに栄養がたっぷり残っているなんて
今までなんてもったいない事を
していたのでしょー!!
今後は活用するようにします。
ありがとうございます。
by mari-go (2009-03-16 20:54) 

お茶がらって当たり前のように捨ててましたが
料理に使わないと損ですね・・・
今日もとても勉強になりました（*^_^*）
私は、炒飯を作るときに少し最初の火が
弱かったみたいです(>_<)
煙出るまで・・・ですね(^_-)-☆
by vivian (2009-03-16 21:41) 

しまった！！
お昼にチャーハン作ったのに・・・
ココを見てから作れば良かった～＞＜
火力は家庭用なので　
いじりすぎないのがコツですかねぇ？？
by chunta (2009-03-16 22:59) 

本当、チャーハンは小細工しないときのほうが美味しくできます（笑）
by solty (2009-03-17 21:08) 

＞へろーめさま
そうでしたか！拝見させていただきます！

＞Paceさま
はい2万円って大きいと、思うのですね、それだけ無駄があると、、。

＞まゆさま
お茶がら、栄養が詰まっています！

＞Tomoさま
炒飯は火力で味がほぼきまります
お店の炒飯がおいしいのはこのためです＾＾

＞いわもっちさま
炒飯は、ほんと旨いっすよね～

＞manamanaさま
味覇、購入！ですね、いっぱい使ってくださいね＾＾

>お茶屋さま
炒飯はほんといいレシピですよね～＾＾

＞Yuki姐さま
そうなんすよ、お茶がら、もったいないですもんね

＞jinnさま
黄金炒飯は、旨いっすよね～～＾＾

＞Butchさま
そうですね、チンチン！に熱くしたほうがいいですね！

＞yukiさま
IHの宿命なんですよね～～

＞lucesさま
お茶がら、ほんと旨味アップします！

＞ひーkitchenさま
そうなんすよ～2万円って大きいですもんね～

＞Riyo-Lyonさま
はい、精進しか、、、ないです＾＾

＞きむたこさま
お茶がらほかさないでいろいろ使ってくださいね

＞bluebirdさま
そうですね！佃煮も旨いですよね

＞chalさま
そうです、鍋肌、、鉄則ですね

>水無月さま
お茶がら、ほんといい味でますので、チャレンジ！

＞mari-goさま
そうなんですよ～もったいないですねほかすと。

＞vivianさま
はい、煙ぼうぼうでいきましょ！

＞chuntaさま
そうですね、家庭用コンロでも一定の高温で維持するとおいしくできます
by piattopiatto (2009-03-17 21:12) 

＞soltyさま
そうですね、王道の炒飯が一番っすね
by piattopiatto (2009-03-17 21:14) 

チャーハンはいつも上手に出来ないので、参考になります!!
by ふぁーな (2009-03-17 23:06) 

＞ふぁーなさま
炒飯は高温で一気に、、これ鉄則です＾＾
by piattopiatto (2009-03-17 23:13)