高野豆腐の含め煮、そしてバランスの取れた夕食がお見事な、再現レシピ！

guranさまから、またまた再現の記事がアップされました

高野豆腐と豚肉の含め煮です。
きくらげも入れた京都のおばんざいメニューですが、ちょっとアレンジ追加でいっそう美味しく出来てます！

豚肉の旨味をぎゅ～～んと吸い込んだ高野豆腐は、格別な味ですよ～


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今日はpiattopiattoさんメニューの高野豆腐と豚肉の含め煮です。
高野豆腐の味に椎茸がすごくマッチングしてました。美味しかったですよ(^^)v


2009年3月1日
<夕食>
・高野豆腐と豚肉の含め煮（piattopiattoさんメニュー）
・鶏の唐揚げ、大盛りサラダ和え
・もずく酢＆もやし酢
・キムチ乗せ奴
・切干大根煮




・高野豆腐と豚肉の含め煮（piattopiattoさんメニュー）




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guranさま、いつも献立は、大変栄養のバランスが取れたメニューをチョイスし、組み合わせを
されているので感心です＾＾

今回も豆腐、豚肉、しいたけにサラダ類
そして酢のもの系ですね
発酵、乳酸菌の多いキムチに、低カロリー＆高タンパクの鶏肉
それぞれの素材を、飽きさせないように、調理方法もバラエティーでおいしい夕食ですね


みなさんもぜひ、あまり機会の無い、高野豆腐かも、、ですが
一度お試しくださいね



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コメント 11

guranさんのバランスのとれたメニューに驚くと同時に
反省しています。
素晴らしいですね。。。

低カロリー&高タンパクの鶏肉のレシピで見た　親子丼も
食べたくなっています。
今週１週間の前半のメニューは　決まったようです。
by ララアント (2009-03-01 22:02) 

高野豆腐って、使ってみると簡単なのですが、忘れがちな食材ですよね。piattopiattoさんの作ろう・作ってみよう・作ってあげようの輪が広がっていくといいですね～。
by まさみん (2009-03-01 23:00) 

高野豆腐はカルシウムも多いんでしたっけ
バランスかぁ～～
見直しが必要な時期かもしれないです
反省しないと・・・・
by chunta (2009-03-01 23:16) 

高野豆腐は、当たり前のように子供のころから
食べていましたねえ。卵とじが美味かったですねえ。
by Butch (2009-03-01 23:25) 

ご訪問どうもありがとうございます！
美味しそうなレシピの宝庫ですね。参考にさせていただきまーす(^。^)
by いけ麺 (2009-03-02 00:31) 

最近高野豆腐のから揚げがレパートリーに増えました。
今までは煮るか卵とじぐらいだったのですが。。。
by ゆったん (2009-03-02 15:51) 

やっぱりこの方スゴイっすね～☆いつも感動しちゃいます。
by m-grace (2009-03-02 21:00) 

高野豆腐もとても美味しそうですが
料理の数に栄養バランスに見た目も
とても綺麗で素晴らしい晩御飯ですね(^^)v
盛り付けのセンスも素敵です（*^_^*）
by vivian (2009-03-02 22:03) 

＞ララアントさま
バランスって大事ですよね

＞まさみんさま
そうですね、そうゆう気持ちが料理を美味しくすると、思ってます

＞chuntaさま
カルシウム多いですね＾＾バランスとるのも大切ですよね

＞Butchさま
卵とじの高野豆腐も、いいですね～～！

＞いけ麺さま
いつも、拝見させていただいてます！

＞ゆったんさま
高野の唐揚げとかフライ、旨いっすよね

＞弟子よ
バランス大事よ～～何事にも！

＞vivianさま
盛り付けも味もうち、、ですね＾＾
by piattopiatto (2009-03-03 07:18) 

セッティングまでもが美しい!
by Riyo-Lyon (2009-03-05 23:09) 

＞Riyo-Lyonさま
セッティングもお料理のうち、、ですぞ～～
by piattopiatto (2009-03-06 10:25)