もやしと豚ばら肉のペッパー鍋、もやし一袋ペロっといけちゃう香り鍋、再現到着！

Tomoさまの再現レシピ到着です＾＾

過去記事「もっと野菜を食べよう～もやし」でご紹介した、もやしと豚ばら肉の、ペッパー鍋です＾＾




記事抜粋

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豚と白菜だけを鍋に入れてゆっくりと蒸し焼きにするというのは簡単にできて手軽なのでよく食卓に登場します。

最近よく参考にさせていただいているpiattopiattoさんのレシピで「もやしと豚バラ肉のペッパー鍋」を見て、
もやしと豚もいけそうだと思い、白菜ともやしと豚肉を鍋で蒸し焼きにしてみました。

白菜、もやし、豚肉を順番に重ねて層を作っていきます。

いつもはお酒はいれないのですが、今回はお酒を入れて強火で蒸し焼きにしてみました。
一番上の豚肉に火が通ったらできあがり。



味付けは一切せずに、醤油・鰹出汁・柚胡椒のタレに漬けて食べました。

柚胡椒を使うのは、これもBlog料理師匠のmichaelさん流です。
（今回は柚ポン酢がなかったので醤油・鰹出汁で代用でした。）

次は白菜なしでpiattopiattoさん流ペッパー鍋にしてみようと思います。


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お酒とコンソメ味、そこに多めのコショーで、しっかりとパンチの効いたお味になりますよ～
豚ばら肉の甘味と、もやしのしゃきしゃき感が、なんともバランスのいいお鍋です


みなさんも、ぜひどうぞ～＾＾

タグ：再現レシピ つくれぽ 胡椒 コショー もやし鍋 レシピ 豚ばら肉 レシピ 豚肉 レシピ もやし レシピ

コメント 2

紹介いただきありがとうございます！

次はコンソメと胡椒でトライします。
by Tomo (2009-02-01 21:36) 

＞Tomoさま
いい感じですね＾＾旨そうに出来ていますね~
by piattopiatto (2009-02-01 22:14)