サンデーパスタ！、今日はたっぷりブロッコリーのトマトソースで。

本日のパスタ。

美味しいブロッコリーをごろんごろんと入れた
トマトソース仕上げです。




パスタを茹でるときに、ブロッコリーも一緒に茹でれるので楽チン！

作り置きのトマトソースがあれば、ささっと和えるだけです、ちょーかんたん
しかも、しっかりとコクがあるソースで旨味もアップ。




では、Buonissimo!風トマトソースの作り方

フレッシュトマト、玉ねぎ
トマトピューレ「なければケチャップ＋トマト缶でＯＫ」
塩コショー
バジルorイタリアンパセリor普通のパセリ
にんにく、鷹の爪、オリーブオイル
赤ワイン「なくてもＯＫ」



今回は庭に生い茂っているイタリアンパセリを使用しました。



にんにくと鷹の爪、オリーブオイルで香り出し、
そこに玉ねぎ投入、これから最低20分じっくりと。



そしてトマト、ピューレ入れて、ひたすらかき混ぜて10分、
そしてイタリアンパセリ、塩コショーで整えて味見。



出来上がり。

アレンジすること前提ですんで、味付けは薄めの、塩コショーで。



パスタはもちろん、チキンやポークソテー、煮込み、ピッツァ
ハンバーグソースのベース、ケチャップの代用、色々と使えて、しかも自家製ですからおいしい！

本来はもっと時間をかけて作るソースですが
今回は、ピューレを使うことで、時間短縮＆旨味確保、、です＾＾

ぜひ、造りましょう～


おまけのパスタ

シーチキン、かにかまで
パスタ。



茹で上がったパスタをボウルで混ぜるだけ
マヨ&胡麻だれ味ですよ～

タグ：トマトソース レシピ ツナ缶 レシピ 胡麻だれ レシピ シーチキン レシピ ブロッコリーレシピ パスタ レシピ 自家製トマトソースの作り方 日曜日はパスタの日

コメント 19

日曜日はパスタの日♪
いいですね〜☆
ワインでも片手に、明日のランチはパスタに決まりです！
by お茶屋 (2009-01-24 14:38) 

トマトがイタリアに来るまで、イタリア人って、
何食べてたのかなぁ。美食の国なのに…ｗ
by ラブ (2009-01-24 15:33) 

おされなパスタランチいいですね～～(>ｖ<*)
トマトソースたくさん作って冷凍しておけばすぐ食べられて便利ですね☆
日曜日は実はたこ焼きデーだったりしてます。。。(；￣ー￣A
by がぁこ (2009-01-24 16:08) 

＞お茶屋さま
ぜひ、軽めの赤などでしたら
ランチにぴったし、、ですね

＞ラブさま
ほんまですわ～

＞がぁこさま
冷凍すれば便利ですね
ぁ~~たこ焼きもいいっすね～＾＾
by piattopiatto (2009-01-24 16:57) 

こちらのblogなんて美味しそうなんでしょう.....いま、お腹すいてるからとくに、しみますねえ。ふ〜っ。ごくっ。
by snorita (2009-01-24 17:02) 

ブロッコリーは付け合せか　温野菜に。
パスタの中に入れることはしたことないです。
作ってみたいと思いました。
by ララアント (2009-01-24 17:42) 

トマトソースは大好きです。
ブロッコリーもよく食べるので、これは良さそうです。(^○^)
by Yuki (2009-01-24 18:14) 

φ(*-.-*) ﾒﾓﾒﾓ

Ryukoままも、ララアントしゃん同様
ブロッコリーと言えば、付け合わせもしくは
サラダに使うものと思っていましたわ。

なるほどね・・・。

トマトソースのレシピもしっかりφ(*-.-*) ﾒﾓﾒﾓ
by Ryukoまま (2009-01-24 18:18) 

＞snoritaさま
ようこそ、ぜひ、色々とご参考くださいね

＞ララアントさま
ブロッコリーいいですよ～
イタリアの野菜ですから、イタリアンには当然、、です＾＾

＞Yuki姐さま
これ、旨いっすぜひ＾＾

＞Ryukoままさま
作ってよ～～＾＾ちゃんとね＾＾
by piattopiatto (2009-01-24 19:19) 

＞シーチキン、かにかまでパスタ。
これは直ぐにできそうですね。やってみようと思います。

by アヨアン・イゴカー (2009-01-24 20:57) 

はじめまして！本当においしそうなパスタです（じゅる）
いつもパスタソースでさささ～っとしてしまうパスタですが、一度手作りに挑戦したくなりました＾＾
まづはシーチキンのほうですね・・・（＾＾A
by メープルマシマロ (2009-01-24 23:48) 

どうしても毎食ちょこちょこと作って食べてしまうんです＾＾；
こうやって、ドバッとソース作り置きしちゃえば、
もっともっと楽になるんですよねぇ～
それがなかなか。。。
by m-grace (2009-01-25 09:34) 

＞アヨアン・イゴカーさま
そうですね^^シーチキン＆かにかま、かんたんで～～す

＞メープルマシマロさま
ソース一度作ってみてくださいね、お役立ちですよ～

＞弟子よ
一度、ちゃんと、ソース、作りましょ。
by piattopiatto (2009-01-25 14:06) 

簡単で美味しそうですね！
今日は久しぶりにパスタを作りました♪
コレも真似してます(^^)v
by piano (2009-01-25 19:50) 

＞pianoさま
パスタいいですよね～＾＾
これもお勧めです
by piattopiatto (2009-01-25 22:41) 

タイミングずれてますけれど、じゃが芋を茹でて、ぺペロンチーノとして今朝、食べました。おいしくて食べ過ぎました。だってじゃが芋のビタミンＣが壊れないとの事で....。いつもおいしいレシピありがとうございます。
by 鋭理庵 (2009-01-25 22:57) 

＞鋭理庵さま
そうでしたか＾＾
ジャイモペペロンチーノ美味しいですよね！
by piattopiatto (2009-01-26 20:28) 

マヨ&胡麻だれも簡単で美味しそう♪
by Riyo-Lyon (2009-01-30 23:34) 

＞Riyo-Lyonさま
いいですよ～
混ぜるだけ、、です＾＾
by piattopiatto (2009-01-30 23:36)