普段の豆腐が豪華な一品に、ちょっとの一手間で立派なおもてなし料理に [おばんざい&惣菜]
おもてなしに、、
ちょびっと、がんばって一手間お料理作ってみましょ。
茶巾豆腐のそぼろあんかけ、ですぞ。
木綿の豆腐一丁をクッキングペーパーでつつみ、
3分チンしましょう。
水気の取れた豆腐をつぶして
茹でた具を細かくして「枝豆、にんじん、かぼちゃ、、残ってる野菜なんでもＯＫ」を入れ
パン粉、片栗粉、各大匙１、卵一個、塩コショーでよく混ぜる。
茶碗にラップ敷いて
そこに混ぜた豆腐入れて、巾着にして輪ゴムで縛りましょう
目安は、テニスボールより小さく、ピンポン玉より、より大きく、、です
これで、４つほど作れます
あんかけは
鶏の胸肉ミンチなど「なんでもＯＫ」で作っておきましょう「ちょい濃い目味で」
巾着の豆腐を2箇所ほど楊枝で穴あけて
3分チン。
お皿に盛って、あん、かけたら出来上がり～＾＾
あんかけは、かつお昆布で和風、オイスターソースで中華風、
コンソメで洋風と、アレンジ自在ですよ
お好みのあんかけでいただきましょう
ちょっとおしゃれな豆腐料理、いかがっすか～～～＾＾
お勧め度☆☆☆☆★
じゃまくさいな～って方もいるかな？
で、マイナス１つ
■豆腐■
日本豆腐協会
↑豆腐に関する情報満載です
豆腐の原料、大豆のたんぱく質は、
人間にとって必要なアミノ酸の20種類がすべて含まれ、
量も比較的バランスが取れている良質なたんばく質。
また、体の中で作り出すことができないために
食品から摂らなければならない必須アミノ酸も9種類も含む。
■家計簿換算■
豆腐1丁で4人前程度作れます
美味しそう！
チャレンジしてみますね＾＾
by mayuki (2008-12-14 16:22)
これいいですね！
今度作ってみます＾＾
by KittyKai (2008-12-14 16:28)
ひと手間かけたお豆腐料理ですネ♪
お醤油かけてるだけじゃ、ダメですね・・・、反省～☆
by Yuki (2008-12-14 16:29)
＞mayukiさま
美味しいですよ、ぜひクリスマスやお正月に＾＾
＞KittyKaiさま
ぜひ、チャレンジしてください、意外とかんたんです
＞Yuki姐さま
たまにはね！こうゆう豆腐もいいっすよ
by piattopiatto (2008-12-14 17:41)
アツアツだとさらに美味しそうですね(≧∀≦*)
by Riyo-Lyon (2008-12-14 17:51)
他の方はどうなんでしょうか!?
最近 時間帯によって コメントが入らなくなっています。
失礼しました。
おでんの残りと 豚肉と野菜炒めをいっしょに絡めるとは
いいですね。
イカの和風パスタ 直ぐにでも出来そうです。
寒ブリのイタリアン 照り焼きだけでは能がないということですね!?
キムチ 大好きです。
そして 今日のお豆腐 綺麗な仕上がりですね。
頑張ってみます。
by ララアント (2008-12-14 18:00)
＞Ｒｉｙｏ－Ｌｙｏｎさま
そうですね、熱々で頂くのが最高ですね～
＞ララアントさま
たまに反応しませんよね、ソネフロ、、相変わらずですね
ぜひ、いろいろとメニュー増えていますんで
作ってくださいね～
by piattopiatto (2008-12-14 18:13)
これは簡単そうで見栄えもしていいですね。ラップで絞って、２穴、３分チンですね。覚えておきます。
by chal (2008-12-14 18:27)
わぁ〜これは“ほっこり”できそうです(∩.∩）
またまた作ってみたくなっちゃいました♪
by Cherry (2008-12-14 18:40)
こうした簡単なさりげない料理
とっても助かる嬉しいレシピなんですよね＾＾
いつもありがとうございます！
あれこれ応援させて頂きます＾＾
by yamagatn (2008-12-14 18:52)
ヽ(^o^)丿”
by sion (2008-12-14 19:12)
あーっ！これお正月の一品にいただき♪
これにブラザーズのしいたけ刻んで入れよっと！
by yuki (2008-12-14 19:58)
うん！これもおいしそうで簡単に出来そう。
作ってみるべきですね。
by remon (2008-12-14 20:27)
クリスマス、お正月に良さそうです、これも挑戦します。
by myumyu (2008-12-14 20:46)
大人のお豆腐料理ですね。
by あら (2008-12-14 21:22)
＞chalさま
簡単で、本格的です、ぜひどうぞ～
＞Cherryさま
ほんこり、間違いなしのメニューです＾＾
＞yamagatnさま
かんたんですが、ほんと旨い一品です＾＾
＞sionさま
どうも、ようこそ～＾＾
＞yukiさま
ぜひ、お正月に！
＞remonさま
美味しいです、ちょっとの工夫でいい惣菜です＾＾
＞myumyuさま
クリスマス、お正月に、ぜひどんぞ～
＞あらさま
そうですね、ちょっと大人の豆腐料理ですね
by piattopiatto (2008-12-14 21:32)
これは刺激される料理ですね。茶巾豆腐、こうやって作るのですね。
すぐには出来そうもありませんが、時間を見て挑戦したくなりました。
by アヨアン・イゴカー (2008-12-14 22:30)
ヘルシーでおいしそうです。
アイデアですね。
by pandan (2008-12-14 22:48)
＞アヨアン・イゴカーさま
ぜひ、一度、時間作って挑戦してみてくださいね
＞pandanさま
豆腐ですんでヘルシーですね
あんかけも鶏胸肉のミンチなら低カロリーですしね＾＾
by piattopiatto (2008-12-14 22:57)
お豆腐は大好きなので毎日のように食べていますが
こんな美味しそうなお豆腐は作った事ないですよ。
お正月 仕事がお休みに入ったら作ってみますね♪
by ぽち (2008-12-14 23:12)
健康的ですね。
by green_blue_sky (2008-12-14 23:26)
お豆腐好きです
おいしくて ヘルシーで しかも
お財布に優しい と ☆
by cancan (2008-12-15 02:12)
おせちじゃないヘルシーとっておきレシピ☆
いいですねぇ。かなりいいです♪
by m-grace (2008-12-15 09:54)
クリスマス＆お正月、何作ろうか悩んでました＾＾
これ決定でーす♪
by mocotan (2008-12-15 14:42)
やわらかーく仕上げれば至福の食感ですね！硬めに仕上げて油で揚げればがんもどきですね～。
今の季節、銀杏とかタラを包めば豪華茶巾蒸しですね！
暖まりそう！
by kaki (2008-12-15 22:00)
茶巾豆腐、華やかですね～＾＾
ちょっとしたおもてなしに良いですね☆
by FUFU (2008-12-16 11:20)
おいしそう♪
疲れた身体にも、優しそうです＾＾
by hatsu (2008-12-16 13:04)
＞ぽちさま
ぜひお試しを！
＞ green_blue_skyさま
ヘルシ~ですよ～＾＾
＞cancanさま
そうですね、美味しくて安い、、です
＞弟子よ
ぜひ、作ること
＞mocotanさま
ぜひ、作ってくださいね
＞kakiさま
そうです、豪華版ぜひどんぞ～
＞FUFUさま
おもてなしにも十分耐えます
＞hatsuさま
優しいお味ですよ＾＾
by piattopiatto (2008-12-16 18:54)
この一品で食卓が華やぎそう♪
by rira (2008-12-16 21:16)
＞riraさま
そうですね、いつもの豆腐がおしゃれな一品に変身ですね
by piattopiatto (2008-12-16 22:51)