オイスターソースの出番ですよ、中華風炊き込みご飯。 [中華・韓国・無国籍風]
炊き込みご飯
美味しいですね～
いろんなきのこ、
栗、豆
かわったとこでは、秋刀魚やアサリなどの海鮮もの。
そして鯛めしに牡蠣。松茸。
まあ
和風が中心ですよね
今回は
みなさんの冷蔵庫にある、オイスターソースを
炒め物以外でも、使ってしまおうというレシピです。
中華風の炊き込みご飯です。
とってもかんたん、炒めて炊くだけなんです。
まず、お米、いつものように洗っておいて、いつもの水加減です。
中華ということで、もち米を使用する必要もなしです。
具は
鶏肉、豚肉、あさり、ほたて、ヤングコーン、たけのこなど
イメージは八宝菜などの具と思ってくださいね
「白菜やキャベツは水分でますので割愛」
これをオイスター味で、ちょい濃い目に炒めておきます。
それをお米と混ぜて、鶏がらスープの素ちょっと、スイッチポン！で完成です
ちょーかんたん
でも、普段の炊き込みご飯と違う、、中華風のお味に仕上がります。
ぜひ、お試し下さいませ～＾＾
お勧め度☆☆☆☆☆
満点です！
■一口メモ■
オイスターソース
オイスターソースのルーツは中国広東省深川。
そもそも中国ではかきを生で食べる習慣がなく、
一度かきを塩蔵保存した後、蠣鼓（干しかき）として食べるのが一般的。
塩蔵保存中に出来た上澄み液は強い旨味とコクがあり、
強火で炒める料理の隠し味に使われ始めた。
これが牡蠣油＝オイスターソースの始まり。
いまや日本の調味料としても、おほとんどの家庭に浸透。
牡蠣がだめ！、、大丈夫ですよ～～このソースなら。
ミネラル、タウリン等など、体にも良いソースです。
■家計簿換算■
1人前 150円
今回の具は、鶏肉「むね」、ヤングコーン、アサリです
いやぁ～これ美味しそうですね。
オイスターソースうちでもよく使うんですが、こういう使い方は
したことがありません。
なるほど・・・ＭａＭａにリクエストしてみます。
by オイデPaPa (2008-12-08 00:34)
オイスターソースで炒めて炊くとは＾＾
これはパパが好きそうです。
by mocotan (2008-12-08 00:36)
炊き込みご飯が食べたくなる季節ですね～
こちらも先日は炊き込みご飯でした。
牡蠣油…良いですネ☆
by FUFU (2008-12-08 00:36)
これは簡単でいつもと違う炊き込みごはんになって良いですね。
秋鹿の米人心技 雫 届いたので記事アップしました(*^^)v
by iyashi (2008-12-08 00:47)
中華風ってのもたまには良いですね。
美味しそうです。(^。^)
by はしちゃん (2008-12-08 01:11)
オイスターソース、炒め物に良く使いますけど炊き込みご飯にとは意外でした＾＾
でも、おいしそう～＾＾
by ゆりあ (2008-12-08 01:17)
美味しそうですね～
それに１人前１５０円とはすごい！！！
by motchi (2008-12-08 01:32)
混ぜご飯全般、大好きです＾＾
by Baldhead1010 (2008-12-08 06:19)
ご訪問ありがとうございました。
おいしそうですね～^^
by とり (2008-12-08 07:10)
おいしそう。
そういう使い方もあるのですね。
オイスターソースは私の定番アイテムです。
by ひろちゃん (2008-12-08 08:31)
オイスターとは・・・・ビックリです♪ ゛(ノ゜◇゜)ノ゛おぉぉ～～～っ！
by ダー (2008-12-08 08:49)
オイスターソースでいためた具を使って炊き込みご飯とはいいアイディアですね！
by てりー (2008-12-08 10:10)
中華風炊き込みご飯！！
ここ何年も戴いてなかったことに気がついてしまった～♪
お米を炒めて、というのも、何年もしてなかった～♪
美味しいご飯のために、炒めマス＾＾
今度ご飯を炊くときに♪
by つなみ (2008-12-08 10:40)
なるほど・・。
ひと味違った炊き込みご飯がいただけそうですね～。
メモしておかなくっちゃヾ(=^▽^=)ノ
by Ryukoまま (2008-12-08 10:44)
オイスターソースってちょっと使うと・・・・たちまち中華風に変身！
しちゃいますよね～。
常備してます。でも炊き込みとはねぇ！やってみます！
by pumipon (2008-12-08 11:04)
なるほどねぇ☆☆☆☆☆
開いた口が塞がりません。。。
by m-grace (2008-12-08 11:10)
ヤングコーンで炊き込み
とっても美味しそう
中華風こくもありそうですね♪
by rira (2008-12-08 11:42)
中華風の炊き込みご飯は、炊いたことがないです。
今日のうちのご飯は、きこの炊き込みご飯ですが、
やっぱり和風な味付けになってる。
by chi- (2008-12-08 12:54)
炊き込みご飯大好きです＾＾
中華風美味しそうです♪
by そら (2008-12-08 13:09)
最近、炊き込みご飯やってないし、簡単そうなので、今度試してみます。
by chal (2008-12-08 13:26)
中華のおこわって作ったことが無いのですが、オイスターソースがあるので作ってみたいです＾＾
by カコサリー (2008-12-08 13:51)
美味しそう～☆
おこわみたいにもち米を入れても良さそうですね！
ラーメンにはチャーハンより、こっちのほうがいいです。(ﾟ･^*)
by Yuki (2008-12-08 14:24)
家にある食材で手軽くできて目新しい
それにとってもおいしそう
そんなメニューがたくさんありますが
この炊き込みご飯はとくに…！ 試してみますね。
by syu (2008-12-08 15:31)
オイスターソールこうやって使うと幅がひろがりますね♪
記事とは関係ないんですが・・・この前、餃子鍋をしました＾＾
家族に大好評でした！ありがとうございました♪
by ももくま (2008-12-08 15:59)
＞オイデPaPaさま
これうまいです、ぜひどうぞ＾＾
＞mocotanさま
しっかり目の味付けをオイスターでしてください
＞FUFUさま
たまん、こんな中華風もお勧めします
＞iyashiさま
そうですか、雫到着ですね＾＾
by piattopiatto (2008-12-08 17:25)
＞はしちゃんさま
いいですよ、中華風。
＞ゆりあさま
美味しいソースですから、いろいろと使いましょう
＞motchiさま
ぜひ、チャレンジしてみてくださいね
by piattopiatto (2008-12-08 17:26)
＞Baldhead1010さま
混ぜご飯、炊き込みご飯っていいですよね～
＞とりさま
旨いですんで、ぜひ。
＞ひろちゃんさま
いろいろと使ってみてくださいねオイスター。
by piattopiatto (2008-12-08 17:28)
＞ダーさま
いいですよ、これ～～＾＾
＞てりーさま
はい大変香ばしく、旨味たっぷりです
＞つなみさま
美味しいですよ、ぜひ今度
＞Ryukoままさま
ぜひ、作ってくだされ～
＞pumiponさま
はい、いいですよこれ。ぜひ使ってみてくださいね
＞弟子よ
いいやろ～～～＾＾これ。
作ってよ！
＞riraさま
はい、とてもコクもあって旨いです＾＾
＞chi-さま
今度は、こんな炊き込みもやってみてくだされ
＞そらさま
中華風も、お勧めします、ぜひ。
＞chalさま
かんたんです、お試しを～
＞カコサリーさま
ぜひ、オイスターソースで炊き込みを！
＞Yuki姐さま
そうやね～チャーハンよりも、いいかも？
＞syuさま
いろいろとレシピ、お役立てくださいね
＞ももくまさま
餃子鍋、作られましたか？＾＾
by piattopiatto (2008-12-08 17:38)
オイスターソース、あるので早速、作ってみます。
by myumyu (2008-12-08 20:13)
はじめまして！ご訪問ありがとうございます。お料理のアイデアには感心します！
特に、ありきたりの食材でおいしく料理なさってるのでまたまた感動！
また、遊びに来ま～す！
by kaki (2008-12-08 21:29)
オイスターソースって、牡蠣の油ってことですよね。塩漬けした時の上澄みだったんですか？知らなかった。いためもの以外にこんな使い方も思いつくとは、相変わらずさすが目の付け所がシャープです(笑)
by porcorosso (2008-12-09 07:06)
簡単そうだし、子供も喜んで食べてくれそう。
試してみます♪
by まぐろとわさび (2008-12-09 17:53)
＞myumyuさま
ぜひ、お試しください！
＞kakiさま
こんにちは！、いろいろとレシピお役立てくださいね
＞porcorossoさま
うちの家電はほとんど、シャープ＾＾です
＞まぐろとわさびさま
お子様にもってこいの一品です、ぜひ。
by piattopiatto (2008-12-09 17:56)
yukiさんのところで見て飛んできました
主婦に大助かりのレシピです
お正月のおせちにあきた頃これがいいかもと思います
作って見たいと思います
by シー (2008-12-11 22:26)