自家製トマトソース、作っときませんか？かんたんです [オリジナル調味料]
すごく便利なトマトソース、おうちで作っておきましょ
かんたん＆おいしい
お手軽ソースですんで、この週末にもどうぞ～
準備
フレッシュトマト、玉ねぎ
トマトピューレ「なければフレッシュトマトでＯＫ」
塩コショー
バジルorイタリアンパセリor普通のパセリ
にんにく、鷹の爪、オリーブオイル
赤ワイン「なくてもＯＫ」
今回は庭に生い茂っているイタリアンパセリを使用しました。
にんにくと鷹の爪、オリーブオイルで香り出し、
そこに玉ねぎ投入、これから最低20分じっくりと。
そしてトマト、ピューレ入れてさらに10分、
そしてイタリアンパセリ、塩コショーで整えて味見。
出来上がり。
アレンジすること前提ですんで、味付けは薄めの、塩コショーで。
パスタはもちろん、チキンやポークソテー、煮込み、ピッツァ
ハンバーグソースのベース、ケチャップの代用、色々と使えて、しかも自家製ですからおいしい！
ぜひ、造りましょう～
,
わぁ、いいですね～♪
作れるレシピが増えそうです＾＾
作ってみます！
by tag_cyan (2008-11-29 13:33)
自家製トマトソース、保存しておけばいいものを、
たくさん作って保存した時に限ってしばらく使わ
なくて、その度作った時ほど頻繁に使ったり… (><)
うまく行きません。
by ラブ (2008-11-29 13:36)
＞tag_cyanさま
ぜひ、かんたん＆おいしいですよ～
＞ラブさま
はい、よ～くわかります
うちでは小さめ「二人分」のシール容器に小分けして冷凍です。
by piattopiatto (2008-11-29 13:46)
なんだかこのまま食べても美味しそうなトマトソースですね～！
フレッシュトマトが手に入ったら作ってみようかな。
by KittyKai (2008-11-29 14:00)
＞KittyKaiさま
そうですね～
ソースだけでも、十分美味しいですね
フレッシュトマトだけ、、ではこうは出来なくて
やっぱ、ピューレの存在もあるんですよ～
フレッシュ半分ピューレ半分がいい塩梅になります
「これ、とある有名レストランのレシピ」です
by piattopiatto (2008-11-29 14:10)
やっぱりパスタはトマトソースが一番です♪
トマトの水煮缶を使いますが、トマトピューレもほうが
簡単で味が安定しそうですね☆(^○^)
by Yuki (2008-11-29 15:17)
美味しそうですね〜 (^。^)
お料理がイタリアンに変身しますね。
by yakko (2008-11-29 15:24)
イタリアンパセリが生い茂っているのが
羨ましいです。
by ララアント (2008-11-29 15:51)
イタリアンパセリ元気ですね。トマトソースうちも常備しています。ミキサーにかけて、ドロドロにしちゃっていますが．．．。
by chal (2008-11-29 15:57)
色々なお料理に使えるのがいいですね～
まだイタリアンパセリ生えてるんですね、いいなぁ～
来年になったらまたイタリアンパセリ＆バジルを植えて
お料理に使いたいと思います♪
by くまこ (2008-11-29 15:57)
これまたホントおいしそうですね・・・☆
今夜当たり、チャレンジしてみようかと♪
by お茶屋 (2008-11-29 16:28)
トマト苦手なんですが。。。大丈夫です？
by くまら (2008-11-29 18:26)
＞Yuki姐さま
そうですね～
トマト缶でいいんですよ～
その場合は、もう少し煮込む、、、です
ピューレは、なめらかなんで、すぐに作るのに適している、です
＞yakkoさま
そうですね、いつものトンカツでも、このソースで
食べたら、立派なイタリアンですね、プラスチーズなんかで。
＞ララアントさま
バジルはもうアウトなんですが、なぜかこの
イタリアンパセリだけが、異様に育ってます
＞chalさま
そうでしたか！
いえいえ、ドロドロタイプはなめらかですし、いいですよ～
＞くまこさま
そうなんです、なぜか生い茂っています「笑」
＞お茶屋さま
これ、重宝します、ぜひ。
＞くまらさま
おそらく、生のあのトマト、、、がだめなんでしょうか？
それなら、問題ないと想います
トマトは加熱することで、いい味になります
また、栄養分も加熱で壊れにくいのが、いいところです
by piattopiatto (2008-11-29 18:37)
プランターで作っている
イタリアンパセリの使い方に困っていたので
さっそく作ってみます♪
by Cherry (2008-11-29 18:40)
＞Cherryさま
そうでしたか！
ぜひ、このソースを！
バジルほど強く香らないので、使い回しがいいです
イタリアンパセリのトマトソース
by piattopiatto (2008-11-29 19:36)
便利そうですね、沢山利用できそう、これも作ります。
by myumyu (2008-11-29 19:54)
あ～つくっておこうかな。
うちのベランダも、イタリアンパセリに、
サラダパセリ、クレソンが密集しております・・・
by fumilin (2008-11-29 20:23)
美味しそうな色♫
トマト大好きです
by ｅｙｅｓ (2008-11-29 20:45)
＞myumyuさま
便利なソースですよ
ぜひ、お造りくださいませ
＞fumilinさま
イタリアンパセリ、茂ってるなら
チャンスですね～～
＞eyesさま
美味しいですよ～
ぜひ、試してくださいませ
by piattopiatto (2008-11-29 21:08)
ご訪問ありがとうございました（●＾o＾●）
勉強になりました！！是非作ってみます(^^)
ありがとうございました♪
by うっちぃ (2008-11-29 21:25)
見た目が絶妙にあざやかで、うんまそうです。＾＾
豊富にアレンジが利きそうですよね＾＾
by hankyu8200 (2008-11-29 21:36)
トマトソースは命の源です（笑）
私のはもっとシンプル（手抜き？）で、フレッシュトマト、にんにく、
アンチョビだけのをよく作ります。
by Pace (2008-11-29 23:48)
>うっちぃさま
ぜひ、お造りくださいませ～
＞Paceさま
そうですね、
本場では、ほんとシンプルですよね
毎日食べる習慣のない日本では
玉ねぎ入りで、塩コショータイプ、ｳｹがいいですね
by piattopiatto (2008-11-30 00:05)
今晩は！
いや、お早う御座います！
我がブログの最新記事において、「お酒のお供に、蓮根チップスペペロンチーノ」の記事を紹介させて頂きました。
有難うございました。
ＰＯＣＨＩ！！
by ★酔いどれ吟遊詩人 (2008-11-30 05:29)
φ(*-.-*) ﾒﾓﾒﾓ
なるほろ・・。
ケチャップって、作れるものだったんだ・・・。
知らなかった。
チャレンジしてみまっせ～。
by Ryukoまま (2008-11-30 09:06)
＞酔いどれ吟遊詩人さま
おはようございます！
そうでしたか！、美味しいつまみ、肴ですんで
みなさん観ていただけたらいいですね～～
＞Ryukoままさま
ケチャップ、、、じゃないきに～。
ケチャップの代用でも、十分ってことでっせ～～＾＾
by piattopiatto (2008-11-30 09:49)
トマトソースは色んな料理に使えますね♪
是非 作りたいです！
by ひな (2008-11-30 20:57)
あ゛
ほんとだ。
トマトソースって書いてある。
すんまそん。
でも、これ、美味しそうだね～。
よく読みなはれや～＾＾ ←師匠談
はいヾ(=^▽^=)ノ
by Ryukoまま (2008-11-30 22:14)
頑張ってみまぁ～す♪
by sak (2008-12-01 17:36)