ミンチの特売で、自家製肉味噌作り置きしましょ

週に一度ほど
ミンチの特売があると想うのですが、
そんなときに作り置きして重宝な肉味噌を作りませんか？

かんたんにできますよ～




合挽きミンチ200グラム
ネギ「白ネギor青ネギ」一本
塩コショー　少々
豆板醤　大さじ一杯
オイスターソース　大さじ一杯
醤油、みりん、酒、はちみつ　1:1:1:1　大さじ1杯分
しょうが、にんにく　少々
味噌「赤味噌or白味噌、あわせ味噌」大さじ2杯
お好みの種類で。
あとはおうちの好みで微調整。

ミンチをごま油で炒めて、白くなって、油が透明になります
この油が透明になるまで炒めてください。

しょうが、にんにくその他調味料「ネギ、醤油以外」入れて
ががが～～と混ぜましょう。
最後にネギとお醤油、味噌入れて少しフライパンの縁が
焦げ始めるぐらい、、、で完成。



レタス包み、野菜炒め、各種ソースとして
また丼や、お茶漬けも格別に美味しくなります

アレンジの効く我が家のオリジナル肉味噌を
ぜひどうぞ。

タグ：肉味噌レシピ 豆板醤レシピ 合挽きミンチレシピ レタス包みレシピ

コメント 12

肉味噌　作ります。
簡単に作れるレシピ　非常に重宝しています。
ありがとうございます。
by ララアント (2008-10-19 11:38) 

これ、白ご飯に乗せてタコライス風にして食べたいです。＾＾
by Yuki (2008-10-19 12:12) 

しょうが多めが好みです。
肉みそ、いろいろ応用がきいて
うれしい逸品ですよね♪
by yooyan (2008-10-19 13:13) 

こんにちは。
美味しそうでご飯が
何杯も戴けそうですね。
by kaoru (2008-10-19 13:25) 

わーい、お豆腐に乗せても、いいおつまみになりそう！
パスタレシピをアップしました、また遊びに来てください。
by お好み焼き屋のおばちゃん (2008-10-19 14:51) 

こういうのが一品冷蔵庫に入ってると
安心しますよね～
と、わかっていながらなかなか作れない。
でも応用きいてよさげだな・・・。よっし、作るぞ！
by りかぴ (2008-10-19 15:00) 

ご飯にのせて食べたいです♪
by shiho (2008-10-19 17:15) 

御飯にもめんにも合いそう
パンに入れたらどんな感じ？
とっても美味しそうです♪
by rira (2008-10-19 18:17) 

うんうん、肉味噌は便利ですよね
そのままご飯に載せても良いし
混ぜてもいいし、役に立つ食材で
誠にあっぱれなんですよね＾＾

ＰＳ　ハンバーグはボリュームがなくっちゃ
食べ応えがないですよね＾＾
by yamagatn (2008-10-19 19:56) 

＞ララアントさま

ぜひ、この味噌お役立ちです!!

>Yukiさま

ほんと白ご飯
ぱくぱくいいちゃいまっすよ

＞yooyanさま

おひさです
ぜひお作りくださいませ

＞kaoruさま

ご飯お代わり必須です～～

＞お好み焼屋のおばちゃんさま

旨いですよ、これ
パスタ記事、確認しました～

＞りかぴさま

ぜひ
ほんとに重宝しますよ～～

＞shihoさま


ご飯にもってこいですね～～

＞riraさま

パスタもばっちりでしたよ!!


>yamagatnさま

そうですよね
これひとつで晩御飯も完了～です

＞＞ハンバーグはがっつり、、ですね
by piattopiatto (2008-10-19 22:04) 

お茶漬け☆目からウロコです～
お出汁かけたりしたら確かに美味しそう！！！！
by m-grace (2008-10-21 05:45) 

＞m-graceさま

そうなんよね
お茶漬け、たまらん～～よ
by piattopiatto (2008-10-21 17:42)