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たまに食べたくなる～和風パスタでっす!! [オリジナルパスタ]
今
原木栽培のしいたけが山盛りあります
毎日食べて、栄養と秋のエキスを吸収ﾁｭ～～
今日は和風のパスタにしました
たまに、無性に食べたくなるパスタですよね～
みなさんもお気に入りの和風がふたつみっつとあるはずです
で、
原木しいたけ
水菜
シラスじゃこのパスタです
バターとオリーブオイルでシラスとしいたけをソテー
しんなりしたらスタンバイ。
茹で上がったパスタを入れて
一気に絡めましょう
ここで、麺つゆまわしかけて
水菜ほりこんで完成です。
ちょーかんたん、でも美味しい和風のパスタ
刻み海苔など振りかけたら風味もアップです～～。
お勧め度☆☆☆☆☆
満点でしょ
■一口メモ■
原木栽培と菌床栽培
食用のきのこは、もともと自然の中では枯れた木に生えるのです。
原木栽培しいたけは、天然のものと同じく枯れた木に、
しいたけ菌を植え付け、自然の力を最高度に活かした栽培の仕方。
菌床栽培しいたけはオガくずを主成分にフスマ、米ぬかなどの栄養剤と、
炭酸カルシウム、炭酸マグネシウムなどの
添加剤を加えた培地（菌床培地）に
植菌する栽培方法です。
ほとんど天然で作られる原木栽培は、温度の影響や風雨の影響も
受けやすく、大変手間と時間のかかる栽培方法です。
しかしこの栽培で作られたしいたけは
菌床栽培にはない、弾力、厚み、旨味、香りが豊富で
きのこ本来の持っているパワーに満ち溢れています。
確かにお値段も倍、倍以上のものですが
一度食べると、もう病みつきになってしまうほど、美味です。
■家計簿換算■
1人前 150円
実家の母が趣味でしいたけ育ててます。
で、たくさんできるので干ししいたけに♪♪
これも美味しそう～～～（＾＾）
今夜はパスタにしようかな☆
by ゆっきぃ (2008-10-02 13:27)
あら！ お昼、良く似たものを作りました。
エレンギとホウレンソウで。。
シラスはなかったから。
自分でいうのもなんですが、
美味しかったですよ～（笑
by k-sakamama (2008-10-02 14:11)
しいたけのうまみって、ほんと効きますよね～♪
これ、かなーり美味しそうです(＾＾*)
で、やっすいのも魅力だわっvv
by ひろころ (2008-10-02 15:28)
和風パスタなら 我が老夫婦でもOKです。
是非に作りたいと思いました。
昨夜の献立が今夜に（しいたけ鍋とほくほくじゃがいも（？）・・・）
夫が急に外食になり・・・
近所の方に シーチキンとしいたけの炊き込みご飯 教えたら
昨日のうちに作っていました。
piattopiattoさんのブログ 楽しんでいるようです。
by ララアント (2008-10-02 15:36)
麺つゆって、便利ですよね～。
このレシピはアレンジがきいていいですね。
私もよく似たようなパスタ作ります♪
by しーちゃん (2008-10-02 15:48)
これは美味しそう。
原木栽培と菌床栽培の違いが良く分からなかったけど、
記事読んだら違いが良く分かりました。
しいたけブラザーズのところへ行って来ます。笑
by chi- (2008-10-02 16:54)
＞ゆっきぃさま
そうなんですか？
それはぜひしいたけで一品を
＞k-sakamamaさま
シラスは旨味出すのにいいですよ～～
＞ひろころさま
しいたけはほんとに体にいいですよ～～
＞ララアントさま
近所の方も喜んでいただいてますか
それは
ありがたいことです!!
>しーちゃんさま
麺つゆは、旨味のはいってるから
楽チンなんですよね
＞chi-さま
しいたけ狩りもやっとりまっせ
男前兄弟でっせ
by piattopiatto (2008-10-02 17:05)
和風味のパスタが一番好き！
このメニュー、じゃこも入ってて最高です。＾＾
元壁の穴シェフの友達に聞いて以来、私は和風パスタに
昆布茶をいれます。
ちょっと腕が上がった気になれるの。＾＾
by Yuki (2008-10-02 17:33)
＞Yukiさま
そうだじょう～～
昆布茶の素いれるぞ～～
これお約束やね
by piattopiatto (2008-10-02 17:35)
しいたけたくさん、羨ましいです～
和風パスタ、麺つゆの味付けでいいのですね！
目からうろこです～
次は絶対チャレンジしてみます♪
by tonton (2008-10-02 19:26)
＞tontonさま
昆布茶の素もあれば
入れてください
和風パスタには
必須です、これで旨味三倍です!！
by piattopiatto (2008-10-02 19:38)
和風パスタ大好きです♪
作ってみますね！
by piano (2008-10-02 22:06)
椎茸の香りがこちらまで届きそうです♪
水菜のシャキシャキ感もいいですね。
by Cherry (2008-10-02 22:15)
シイタケの原木栽培って以前伊豆で見たことがあります。
そんなに美味しいとは知りませんでした。さっそく今度試してみます。
秋っぽいメニューで季節感もありますね。とても美味しそうです。
by porcorosso (2008-10-02 23:40)
＞pianoさま
美味しいです!!
ぜひチャレンジくださいね
＞Cherryさま
はい
水菜は食感のために使っております
＞porcorossoさま
はい
原木栽培は、ほんとに美味しいですので
ぜひ食べてみてくださいね
by piattopiatto (2008-10-03 00:03)
パスタはよく食べるのでチャレンジしたいと思います☆
和風パスタはあまり作ったことがないので！
by キク (2008-10-03 10:39)
オリーブオイルとバターの併用、したことがないです＾＾；
そして昆布茶！なるほどねぇ。
今日もいっぱい勉強♪
by m-grace (2008-10-03 19:29)
＞キクさま
和風のパスタもおつなものですので
ぜひお試しを!!
＞m-graceさま
そうそうYukiねえもゆうてるように
昆布茶の素は重宝ですよ
バターはちょっとね
香りとコクのためよ
by piattopiatto (2008-10-03 19:36)