豚男爵、ホックホクで温まりますよ～

京のおばんざいno.20

じゃがいもと豚肉の、味噌味惣菜です。
旨いです

ジャガイモがホックホクですよ～


ジャガイモ切って茹でましょう
茹で上がったらザルにあげておきます


豚肉細かく切って
ひたすらカリカリに炒めます
余分な油が出てきたらかならずペーパーで取り除いてくださいね


そうこうして
カリカリになったら、お酒みりん醤油砂糖にお味噌。

味を整えたら、じゃがいも投入、
絡ませて出来上がり


もちろんお酒にも、ご飯にも
お弁当にもお勧めですよ

ぜひどうぞ～


お勧め度☆☆☆☆★

満点、、ではないかな～、
難しいところ、、。好み？ですね



■一口メモ■

じゃがいも

ビタミン、でんぷんが多く
じゃがいものビタミンは熱で壊れにくいのですね

夏の終わりからこの時期に収穫する北海道産は
まさに旬の真っ只中ですよ


■家計簿換算■

1人前　70～80円

タグ：京都 惣菜レシピ おばんざい おばんざいレシピ 豚肉レシピ じゃがいもレシピ

コメント 11

こんばんわ。ご訪問ありがとうございます。
あ　おいしそー。ヤバいヤバい。びぃる呑みたくなっちゃう。笑。

はにぃも料理はテケトー教です。
簡単においしく食べられるなら　それ以上のものはない　と。
まねっこしよーっと。えへ。
by はにぃ (2008-10-01 00:12) 

こんなにおいしそうなのに
私にも作れそうで嬉しい（＾＾♪
by rira (2008-10-01 07:40) 

ジャガイモって肉じゃがか、サラダぐらいしか思いつかなかったです。
バリエーションが増えました。
ありがとう！
by k-sakamama (2008-10-01 09:32) 

やっぱり私のセンサーが一番鳴るのは京のおばんざいですね～
これめちゃ美味しそう♪
毎日アップが多くて追いつかないぃぃぃぃ
これからお鍋のローテーションが増えるので、
お鍋のレシピ、リクエストですっ
by m-grace (2008-10-01 09:49) 

本当に多くの皆さんが実際に作られているのが、
すばらしいです♪
by お茶屋 (2008-10-01 09:55) 

しいたく鍋と このじゃがいもで 今夜は決まりです。
by ララアント (2008-10-01 12:18) 

フツーのポテサラより、ず～っとおいしそうですね。＾＾
by Yuki (2008-10-01 18:48) 

＞はにぃさま

料理本に忠実って
美味しくないんですよ
レシピは間違ってないのですけどね

それは
なぜか？また記事にもしますが
お手軽が一番いいですよ!!


>riraさま

これはかんたん、でも美味しい惣菜ですよ

＞k-sakamamaさま

差～～また待ってますよ～～再現「笑」


＞m-graceさま


お鍋ね
承知、がってんだい!!


>お茶屋さま


ほんと、そうですね
ありがたいことです


＞ララアントさま

記事アップ、待ってま～す

＞Yukiさま

おかえり～～

旨いよ、これ
かんたやし、いいでっせ。

by piattopiatto (2008-10-01 18:56) 

簡単で美味しそうですね♪
是非つくってみま～す(≧▽≦)
by piano (2008-10-01 21:32) 

基本的な事が分かってなくて・・・
ブタちゃん、炒めてる時点でも、油出てきたら即座にペーパーでとるんですか～??
by Riyo-Lyon (2008-10-01 22:22) 

＞pianoさま

かんたん＆おいしい、、です

ぜひ!!


>Riyo-Lyonさま

しばらくすると油でてくるでしょ
それをペーパーでとっちゃう
またでてくる、とっちゃう
またまたでてくる、とっちゃう、、です
するとカリカリのいい油部分だけ残って
旨さ倍増、しかもあっさりなんですよ

80も70も好きですね
外タレ専門っす
ブログ左上の
「Buonissimoの音楽版ブログ」
□■□Musica□■□　　　覗いてみてくだされ
by piattopiatto (2008-10-01 22:32)