もっと野菜を食べよう～、余っていた牛蒡でおつまみ一品、かんたんチップス [もっと野菜を食べよう～]
冷蔵庫に一本
牛蒡があまってました
そろそろ食べないといけません
牛蒡のサラダ
きんぴら、
甘辛炒め、、、、、
違うな～～
違う。
で、
素揚げにして、おつまみチップスにしました。
牛蒡細く切って灰汁抜き。
小麦粉と塩をまぶしてカラッと揚げます
これで完成
青海苔やパセリ振りかけて。
ソースは2色のソース。
ひとつは明太子系
もうひとつは胡麻系。
ともに
市販のドレッシングです～～～。「手抜き」
しかし
ビールが進みますぞ～～～～
ぜひ!!
余っている牛蒡さんおりましたら
よろしくです。
お勧め度☆☆☆☆★
牛蒡が嫌いなんよ～って方も
で、マイナス１つ
■一口メモ■
外国人は日本の牛蒡を食べる習慣がないため
「日本人は木の根を食べている」と驚いた、、、らしい、、、。
■家計簿換算■
タダ同然。
牛蒡があまってました
そろそろ食べないといけません
牛蒡のサラダ
きんぴら、
甘辛炒め、、、、、
違うな～～
違う。
で、
素揚げにして、おつまみチップスにしました。
牛蒡細く切って灰汁抜き。
小麦粉と塩をまぶしてカラッと揚げます
これで完成
青海苔やパセリ振りかけて。
ソースは2色のソース。
ひとつは明太子系
もうひとつは胡麻系。
ともに
市販のドレッシングです～～～。「手抜き」
しかし
ビールが進みますぞ～～～～
ぜひ!!
余っている牛蒡さんおりましたら
よろしくです。
お勧め度☆☆☆☆★
牛蒡が嫌いなんよ～って方も
で、マイナス１つ
■一口メモ■
外国人は日本の牛蒡を食べる習慣がないため
「日本人は木の根を食べている」と驚いた、、、らしい、、、。
■家計簿換算■
タダ同然。
あまってなくても
牛蒡チップスちゃれんじ★してみます。
調子乗って食べちゃうと満腹間違いなしですね～
確かに根っこに見えますよね。
だって根菜だもんね（＾o＾）
by ★motti★ (2008-09-25 21:40)
確かに、普通、牛蒡は根っこにしかみえないですよね
でも、美味しい根菜なんですよね＾＾
by yamagatn (2008-09-25 22:05)
ご訪問ありがとうございました。
ごぼうチップはたまーに作りますよ～♪
by ハム子 (2008-09-25 22:06)
＞motti★さま
最初に食べた人が偉いんですね、牛蒡
＞yamagatnさま
根菜は栄養も豊富ですしいい食材ですよね。
＞ハム子さま
美味しいですよね、チップスにすると。
by piattopiatto (2008-09-25 22:16)
小麦粉でいいーんですね。
片栗粉かと思っていました・・・・。＾＾
パリパリ感は、小麦のほうがあるんでしょーか・・・？
by Yuki (2008-09-25 22:20)
おつまみチップス！
とってもおいしそーーーですね><♪
大人な感じがなんだかnice！です☆
by お茶屋 (2008-09-25 22:35)
こんばんゎ～♪
訪問･niceありがとうございました。。
ごぼうチップスいいですね～
参考にさせていただきます(*^^)v
by tamaki (2008-09-25 23:06)
＞Yukiさま
この場合は小麦粉かなあ
ほかに味つけて揚げるなら片栗、
素揚げなんで小麦粉!!
>お茶屋さま
そうですね
ちょっとおしゃれな感じですね
＞tamakiさま
こんばんは
ぜひ
お試しくださいませ
by piattopiatto (2008-09-25 23:13)
牛蒡は天ぷらにはしますが
素揚げはしたことはありません。
ちょっとしたおつまみに良いですね♪
作ってみます(∩.∩）
by Cherry (2008-09-25 23:57)
日本酒が飲みたいぃぃぃぃぃ～
酒飲みセンサーが止まりませんよぉ！！！
GRACEは塩で食べたい！！！
何塩が合いますかね？？？
by m-grace (2008-09-25 23:59)
＞Cherryさま
普通は天ぷらですよね
目先変えて素揚げにして
ソースを色々合わせてみるとおかずから
ちょっとしたおつまみに変身ですね
＞m-graceさま
山の幸なんで
岩塩、、、でんな
陸物は陸の塩
海物は海の塩、、が基本どすえ
抹茶塩なんかは？
by piattopiatto (2008-09-26 00:13)
ごぼうチップス、作ってみたかったのよね。
作ってみますね♪
by ゆみゆみ (2008-09-26 00:25)
ゴボウ、揚げるの大好きでーす♪
カレー粉ふったり、ゴマからめたり、いろいろ合いますよね。
by wacame (2008-09-26 01:02)
根菜って素揚げにするとGoodですよね♪
牛蒡や蓮根・・・。
私はいつも衣にあれこれ混ぜてしまうけれど
（ゴマや青海苔やら色んな調味料・・・）
シンプルにすればソースを変えればOKですよね（＾＾）
by lilly (2008-09-26 01:27)
ゴボウの使い方って、きんぴらと煮物くらいでした。
こんな簡単でおいしい方法があったなんて…。
by pica (2008-09-26 02:47)
あちらの方って牛蒡食べないのですね。
美味しいのにね。
by chi- (2008-09-26 06:57)
ごぼう繊維質でいいですね。
by pandan (2008-09-26 07:36)
素揚げといっても小麦粉をまぶすんですね。
きっと ソースが絡みやすいのかな！？
二人の生活になって 乾燥ごぼうを使うことが
多くなっています。
生のごぼうを買うようにします。（反省を込めて）
by ララアント (2008-09-26 08:03)
ごんぼネ！
牛蒡って買うと大抵二本位入ってる。
一本使って。。。一本あまる。
余った分キンピラ、煮物、ささがき・・・・どれもイマイチなんですよね。
日に日にシオシオしてくるゴンボ君を目の端っこに気にしつつ・・・・
なんて事がよくありがちな私。
このレシピ！救世主だわん！ありがとうございま～す♪
by pumipon (2008-09-26 09:20)
＞ゆみゆみさま
旨いっすよ
あてに最高
＞wacameさま
おひさです
カレー粉もいいですよね～～
＞lillyさま
素材はシンプルに、、
そうすればソースのバリエーションが増えて
飽きないですね
＞picaさま
ほんにかんたんで、おいしいですよ、ぜひ。
＞chi-さま
食べないみたいですね、外人さんは。
＞pandanさま
繊維質は胃腸をきれいにしてくれますので
いい食材ですね
＞ララアントさま
小麦粉はコーティングの意味合いですね
旨味が出て行かないようにしています
＞pumiponさま
そうですそうでう
一本あまって、しわしわになってほかされる、、、
目先変えてこんなレシピもあり？でしょ？
by piattopiatto (2008-09-26 10:08)
これ！これ！作ってみたかった！
そっかぁ～塩と小麦粉まぶすんですね♪
ありがとうございます（＾＾）☆
by ゆっきぃ (2008-09-26 10:55)
お酒が進みそうです～！
牛蒡サラダも大好きです(^-^)
by yuya (2008-09-26 11:54)
こんにちは～、おつまみチップス☆そういう食べ方があったのか(@_@)と☆なるほど～。煮たり炒めたりだけだったので。
by 夢空 (2008-09-26 12:34)
スナックっぽい牛蒡だ～～～♪
by Riyo-Lyon (2008-09-26 14:50)
こないだ、実家の畑で、若々しいごぼうを数本抜いてきたばかりなので、ちょっくらつくってみやす！！！
by chisatorio (2008-09-26 15:31)
＞ゆっきぃさま
牛蒡のスナックです
旨いですよ
＞yuyaさま
牛蒡美味しいですし
体をきれいにしてくれますから、いいですね
＞夢空さま
いつも煮たり炒めたり、、、ですよね
一度揚げてみてくださいませ
＞Ryon-Lyonさま
まさに～スナックですね
＞shisatorioさま
是非チャレンジを
記事アップ待ってま～～すよ
by piattopiatto (2008-09-26 17:12)
乾燥ごぼうでは無理かしら？
国産のごぼうを乾燥させた
商品があるので試してみます（＾＾Ψ
by rira (2008-09-29 11:51)
こちらのレシピ、お借りしました♪
本日２０時に記事ＵＰ予定。
ＴＢさせていただきまーす（＾＾）
by ゆっきぃ (2008-09-29 16:25)
>riraさま
乾燥ごぼうでもいいと想いますよ
ぜひ作ってみてくださいね
＞ゆっきぃさま
了解です
待ってま～す
by piattopiatto (2008-09-29 16:53)