水菜＆ゲソ＆トマトでパスタソース、残りご飯。

ほんとに週末
冷蔵庫に
なんもありません～～～。

山水画の如く、枯れ始めた、水菜の一束、

トマト、、、腫れた歯茎のように完熟、、1個、


化石寸前、、半年寝かせた冷凍もの、、、ゲソ、、、。


えい、しゃ～ない
パスタソースにしてしまおう、、おうおう　そうだそうだ!!


にんにく＆オリーブオイル＆アンチョビ＆バター。
せ～のっと炒めて、終わり、、、、。

塩コショーも。



お勧め度☆☆☆★★

マイナス２つ

そんなにうまいこと、宝物みたいな食材ないし、、、で


でもですね、旨いですわ。


■一口メモ■

水菜
別名キョウナ（京菜）。

臭みの無い淡白な味わい、
シャキシャキした歯ざわりが特徴

含まれる栄養素はベータカロチン、
ビタミンA、ビタミンC、ビタミンE、カルシウム、鉄分。


■家計簿換算■


1人前
不明、、、、。50円？ぐらい


で、出来たパスタがこれです。

タグ：パスタ レシピ 水菜 ゲソ トマト レシピ パスタソース 和風パスタ

コメント 9

美味しそう～～です！
パスタって、色んな味を楽しめるので大好きです。

by スカビオサ (2008-09-12 18:01) 

このパスタソースはいいですね～～
お写真で拝見する限り、イカがプリプリ
な感じ。。。。
私は、イカやタコを調理すると、どうも
火を通し過ぎてしまうようで・・・
ｐｉａｔｔｏｐｉａｔｔｏさんのこのゲソは、半年も
冷凍庫に寝ていたようには
見えません。。。
おいしそうです＾＾

by ひーkitchen (2008-09-12 19:37) 

>スカビオサさま

確かに
パスタのソースは、無限大ですね。

＞ひーkitchenさま

イカやタコは最後に入れる、、が鉄則ですね
あと、このソースのときは
少しだけ片栗粉を振っています

こうすると縮みが防げます
by piattopiatto (2008-09-12 21:41) 

どこかで『漁師のトマトソースパスタ』とかいう名前で
同じようなパスタをみた覚えがあります。
立派なメニューと云うことですよね。♪
アンチョビもいい味出していそうですし…


by Cherry (2008-09-12 23:06) 

＞Cherryさま

はいはい
ペスカトーレですね

似ていますね
ですんで美味しいんですよ～～。
by piattopiatto (2008-09-12 23:08) 

そうですね。熟れすぎたトマトだけならよく野菜室に転がってますけど。
by koto (2008-09-12 23:12) 

再びこんばんは＾＾
アドバイスありがとうございます。。。
面倒くさがりなので、注意して
がんばります＾＾

by ひーkitchen (2008-09-12 23:20) 

アンチョビはやっぱり便利なんですね～！
早く買わなくちゃ。
片栗粉ってイカなどの縮みを防げるんですか？
良いこと聞いちゃいました♪
by ナッツ (2008-09-13 07:58) 

＞kotoさま

トマト、なぜかよく一個だけ、、とか
残りますよね～


＞ひーkitchenさま

一手間だけでいいでう、これで雲泥の差です。

＞ナッツさま


そうですね
よく中華でやる手法ですが

片栗粉と塩、酒、サラダ油で表面をコーティングするんです
すると、熱は入りますが
ガードしてくれるので、縮みを防いでくれて、食感も
ぷりぷりっとなります
この一手間、癖付けしてください

そうすると、ほんとに数段美味しくなりますので
by piattopiatto (2008-09-13 08:18)