もっと野菜を食べよう～、セロリとイカのスープ炒め、さっぱりと!!

とある居酒屋チェーンで決まったレシピ

おうち版にしました。


セロリとイカのスープ炒め。


キャベツや白菜などが
この場合普通、、、ですが


ここでセロリの登場です
昔、周 富徳氏に教えてもらったレシピの改良版です。

コクを出すため少しの豚バラ肉も使います



セロリと豚をごま油で炒めたら
イカを投入
中華スープに酒みりんオイスター少し
コショーして片栗粉でとろみ付け完成。

葉っぱの部分も細かく刻んで
散らしてみましょうね。


セロリを使うので
お口がとってもさわやかな中華惣菜の一品です

お勧め度☆☆☆☆★

セロリが、どうも、、、でマイナス１つ




■一口メモ■

セロリは
ビタミンA効力、ビタミンC、カルシウム・鉄分・マグネシウムなどのミネラルを含み、
強壮、整腸、鎮静などに効果あり。
食物繊維が多く、便秘の解消やコレステロールを下げる作用も。

独特の香りに含まれている成分は、
口の中をさっぱりさせるので、
油っこい料理に向き、
生ならば食欲増進効果大。
その上、精神安定や、頭痛にも効果があるんですね。

茎の部分は肝機能を
高める成分もあり、
二日酔いに効果的。


立派な野菜です


■家計簿換算■


一人前　約150円～170円ほど

タグ：中華料理 中華 中華レシピ セロリ レシピ もっと野菜を食べよう

コメント 10

おっ！！
美味しそうです。
セロリ大好きなんです。
ちなみにイカも大好きです＾＾
piattopiattoさんのレシピはビールが
あいそうですね＾＾
今度、旦那に作ってあげます。
by ひーkitchen (2008-09-06 17:54) 

>ひーkitchenさま


そうですか
セロリとイカはよく合いますので
ぜひ、作ってください

もちろんビールに焼酎、
冷酒などにもグッドです。。
by piattopiatto (2008-09-06 18:12) 

piattopiattoさんのレシピは栄養素のや効能までついていて、すごくタメになります。
イカ料理って、案外思いつかないもので参考になりました。
by Yuki (2008-09-06 22:47) 

>yukiさま

ありがとう
ございます

やはり栄養素、体にいいのか悪いのか
って、気にしないといけないと想うのです

美味しい、だけより
その素材がどうなのかと想って調理したり、
いただいたりすると、違う感じで楽しめますものね
by piattopiatto (2008-09-06 23:16) 

火を通したセロリが大好きでよくセロリの
キンピラを作るのですが＋イカっていうのも
美味しそうです♪
by lilly (2008-09-07 00:38) 

おはようございます。
piattopiatto さんのお料理は手軽なのに
バランスも良くてとても参考になります≦(._.)≧
by Cherry (2008-09-07 08:44) 

セロリの煮たには食べた事がありませんでした。
試してみます。
by ちゃーちゃん (2008-09-07 09:17) 

＞lillyさま

∔イカも美味しいですので
ぜひチャレンジしてください

＞Cherryさま

美味しいだけではだめですもんね
やはり健康のことも考えて
色々作らないといけないと、想うのです


＞ちゃーちゃんさま

セロリは熱を入れると
また違った感じで、食べやすくなりますよ。
by piattopiatto (2008-09-07 10:30) 

昨日、スーパーでホワイトミニセロリなるものを見つけました。
気になり手に取ったのですが、葉の部分が多くてどうしようかと。。
と思っていたら、なんてグッドタイミング！！
このレシピ、いただかせていただきます！
by komame (2008-09-07 14:42) 

＞komameさま


それはいいですね～～

ぜひ作ってください～～。
by piattopiatto (2008-09-07 15:43)