過ぎ行く夏の終わりに、、なごり素麺。

みなさん
いよいよ
秋になっていきますね〜

今日で夏の八月が終わり、
明日からは秋の入り口、九月ですね。

お中元や
特売で買った素麺あまってませんか？？


今日は過ぎ行く夏を惜しむ
最後の素麺レシピです。

とある居酒屋チェーンの採用メニューのおうち版です。
お試しを。

素麺茹でる前に下準備。
この段取り八割が料理の味を決めてしまいますので
しっかりとやりましょう〜。

梅肉を細かく細かくして
ボウルに入れて
カニかまにマヨネーズ、キュウリ
昆布茶の素、総麺つゆ少しで和えておきます。


そこに茹で上がった素麺を流水と
氷でしっかりとしめて
手早く仕上げて完成。

シソの葉や胡麻など
薬味もトッピングしてくださいいね

お勧め度☆☆☆☆★
素麺嫌い
梅嫌いの方もいらっしゃるでしょね
で、４つです


■一口メモ■

遠い昔、
奈良時代に、遣唐使によって
奈良の都に伝わったのが始まり。
1300年も前のお話ですね。
これが奈良三輪素麺のスタートです。

当時の遣唐使が戻る港であった、
五島列島から伝わった素麺は、手延べ製法として
各地で名産として根好き、現在まで続いています
島原素麺、揖保の糸、小豆島、そして全国へ。

万葉の時代などを憶いながら、
頂くと、これもまた風情のあるもんですね

タグ：素麺 梅干し カニかま マヨネーズ カロリーオフ クエン酸

コメント 8

そんな遙か前から伝わっているものとは
知りませんでした！
by pica (2008-08-31 18:17) 

>picaさま

そうなんですよ
素麺は大変歴史ある食べ物なんですね
遥か昔から形を変えながらではありますが
日本人の食のひとつ、、です
奈良時代はお供えでもあったようです
ちなみに７月７日は「素麺の日」です!!
by piattopiatto (2008-08-31 18:33) 

こんにちは、
コメント入れていただき、ありがとうございました。
素麺、はい、我が家でも漏れなく？毎年おつきあいで箱買いしてますが、無事、完食してしまいました。
そんな時に、このおいしそうなメニュー！！なんて罪な（笑）
また、素麺買ってこようかしら？
by フィーユ (2008-08-31 19:15) 

>フィーユさま

こんばんは
ようこそ!!

素麺切れましたか？残念
ぜひこの夏最後、
お試し頂きたいレシピです〜。
by piattopiatto (2008-08-31 19:38) 

しっかり余っています、素麺。
ちょっと秋に入ってしまいますが来週末のお昼ご飯決定ですね。
寒くならないことを祈ってみます！

一口メモも、楽しませていただいてます～。
by komame (2008-08-31 22:08) 

かにかま＆マヨネーズに、梅肉とは・・・！
これは思いつかなかったです。
今度　トライしてみます～
by angie17 (2008-08-31 22:09) 

サッパリな感じでよさそうですね、妊婦が一名おりますので、今度作ってみます！！
by お好み焼き屋のおばちゃん (2008-08-31 22:27) 

>komameさま

ぜひ、
こんな素麺もいいですので。
一口メモ、しょうもないうんちくですが
スパイス代わりに楽しんでくださりまし〜。

>angie17さま

ぜひ
トライしてください
旨いですゆえ、、。

>お好み焼き屋のおばちゃんさま

毎度です!!
そうなんですね
ぜひ妊婦様へ。
by piattopiatto (2008-08-31 22:36)