☆今日はオーダーメイドのクッキングレッスン開催日。イタリアンのコース料理☆ [コラム・メソッド・etc.]
毎月一回
お友達３ん名様でお越しのお仲間さん
前菜からドルチェまでちょっとリッチなイタリアンランチと
レシピのお勉強タイプのオーダーメイドレッスンです
今日のアンティパストは
平らぎ貝の炙りと、ホタルイカのお刺身、ボイルです
頂くソースは、マスカルポーネと白みそその他を併せた特製
マスカルポーネは、ティラミスに使用するちょっと甘目のイタリアンクリームチーズ
これ、実はお料理のソースにも応用できます
ほのかな甘みがおいしいソースに仕上がります
そして、アンチョビと春キャベツのパスタ
そしてメインは、
インボルティー二
たけのこ、アスパラ、ズッキーニ、エリンギ、生ハム、ローズマリーを
牛肉で巻いて、ソテーします
その炒めたオイルに、刻んだシソとたっぷりのレモン果汁
そして最後に、上質なオリーブオイルを回しかけて完成です
ドルチェは
豆腐入りの抹茶プディング
次回は
シチリアのお魚・魚介たっぷりの郷土料理のリクエストです
みなさんもお仲間さん集まってのクッキングセミナー
オーダーメイドにて賜ります
イタリアンからフレンチ、中華にエスニック、韓国料理におばんざい
全て対応可能です
３名様 おひとり５０００円より承ります
お問い合わせ・お申し込みは
recipelabpp@yahoo.co.jp まで
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JEUGIAカルチャーKYOTOでも開催！
５月２７日と６月２４日の第四日曜日
１０時半～１２時
塩麹作り講座のイベント開催！
当日は塩麹を仕込んでお持ち帰り
また、仕込んでおいた塩麹でおもしろレシピの試食「２品」もございます
ぜひお越しください
定員２０名様
参加費用 ４１００円 「受講費・教材費・材料費・税込」
お持ち帰りの容器「５００ミリが入る大きさ」エプロン、筆記用具など持参ください
四条河原町 高島屋西隣 シカタビル8F
【阪急電車】阪急京都線河原町駅下車すぐ
【京阪電車】京阪四条駅 徒歩5分
【バス】四条河原町下車すぐ
こちらの
お問い合わせ・お申し込みは
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美味しそうなお料理ですね～
旬のホタルイカ、大好きなのですが、
こちらではあまり見かけないのが、とても残念です。。
by 水無月 (2012-04-18 20:35)