☆マンマ直伝かんたんイタリアンセミナーin近鉄文化サロン阿倍野☆ [おうちでイタリアン]
今日は
近鉄文化サロン阿倍野の、マンマ直伝かんたんイタリアンセミナー
イタリア各地をめぐるセミナーもあと3月で終了です
今回は、シチリア・パレルモ
有名な料理は、カポナータ
本来のカポナータは、甘酸っぱい仕上がりで、冷やして食べます
今日はその本格的な甘酸っぱいカポナータを作りました
ワインビネガーや、ケッパー、オリーブの実なども入るレシピ
トマトもフレッシュを使い、缶詰は未使用のタイプで
ドンクのバケットで戴きました
そしてパスタは
貝とアンチョビのパスタ
シチリアは、アンチョビの有名メーカーがたくさんある本拠地です
さるぼう貝と季節の菜の花とラディッシュ入り
メインは
昨日、明石魚の棚で仕入れた、カサゴです
これをたっぷりのオリーブオイルで焼き揚げに
ソースはマルサラ酒です
さっとフランベするだけで香りをまとわせます
フレッシュでヘルシーで、野菜とお魚の地中海料理
総カロリーもしっかりと抑えています
4月からは
従来の第3火曜日 11時半～14時に加え、ご要望の多かった夜の部がスタートします
お勤め帰りにお立ち寄りいただけます
第2木曜日 18時半～20時半の開催です
3月8日には、体験レッスンを開催します
どんなレッスンかな？と思ったら、ぜひ参加下さい
体験レッスン価格 3675円 税・受講費・材料費込み
基本の前菜・パスタ・メイン料理・ワイン
4月からのスケジュール
リストランテで人気のあのメニュー！
おうちで再現できるレシピにして実践します
4/12 11時半～ 牛肉の赤ワイン煮込み
4/17 18時半～
5/10 11時半～ アクアパッツァ
5/15 18時半～
6/14 11時半～ イスキア風ハンバーグ
6/19 18時半～
7/12 11時半～ マグロのインボルティーニ
7/17 18時半～
8/09 11時半～ 地鶏のパプリカソース
8/21 18時半～
9/13 11時半～ 白身魚の香草パン粉焼き
9/18 18時半～
全ての講座が、前菜・パスタ・メイン・ドルチェ・ワイン付
月一回 3ヶ月 13860円
月一回 6ヶ月 25200円
一回単位の受講も可能です 一回4725円 すべて税・受講費・材料費込み
入会金 3年有効 5250円別途必要です
お申込は
近鉄文化サロン阿倍野
大阪市阿倍野区阿倍野筋2-1-40 and4階
10時～20時受付 06-6625-1771
www.d-kintetsu.co.jp/bunka-salon/
***********************************************
カルチャーサロンの各種クッキングセミナーはこちら⇒☆★☆
食の講演・クッキングセミナーのご依頼はこちらまで⇒★☆★
Copyright 2012 Bin Sugimoto & RECIPE LAB piattopiatto All Rights Reserved.
コメント 0