☆新キャベツと新玉ねぎの中華風炒め物。柔らかい食感がいいです☆

春キャベツに新玉ねぎ
出回り始めました

柔らかい食感がいいですね
そのまま生で頂くのが、本当は一番ですが、
今日は中華風の味つけで、おかずの一品にしてみました



とってもおいしくて、かんたん
白いあったかご飯にぴったしです

適当にカットした新キャベツ
スライスした新玉ねぎ
お肉「豚や鶏、牛など」
もちろん、イカやアサリ、海老などの海鮮でもＯＫ



ごま油でさっと炒めて、中華スープの素、水溶き片栗粉で絡めたら完成です

あっつあつを頂きましょう





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コメント 7

新キャベツ見ないというか、キャベツが貴重品です。
冷蔵庫内にあるもので今夜のレシピを考え中です。
野菜の端っこまで大切に使いきりたいです。

Binさん。ご心配のメールありがとうございます♪
家族全員元気です。できる事から始めています。
by vanilla_beans (2011-03-17 10:58) 

＞vanilla_beansさま
野菜の端っこととか、くずとかは
お鍋で5分ほど煮込むだけで、あったかい、いいスープになりますよ
味つけは、コンソメや和風だしとお好みで
うちでもよくやります
玉ねぎの薄皮も、栄養素が満点ですから、
茹でてスープにすると摂取できます
by Bin (2011-03-17 11:01) 

Binさん。早速スープを煮てきましたよ。
最後にさくら色のヒマラヤ岩塩で味を整えました。
忘れていけない・・・愛・・・も入れておきました^^v
by vanilla_beans (2011-03-17 12:28) 

＞vanilla_beansさま
いいですね～～～＾＾
ほんと、野菜の旨みが凝縮しておいしいスープになりますでしょ！
by Bin (2011-03-17 12:32) 

ご飯と一緒にモリモリイケちゃいそうなレシピですね。
明日の夜は計画停電になりそうなので、この写真で
夕食を愉しみます＾＾

ところで、この間のBinさまからの返信メールがまたも
化けて読めませんでした。残念!!
by ピッピ。 (2011-03-17 23:41) 

さっと炒めるっていうのが難しくて。
最終的にくたってなっちゃうんだよなぁ。
冷蔵庫のありものレシピで、ナスとピーマンと玉子の野菜炒めを作ったんだけど、見た目が汚くなっちゃった。。。
ナスは素揚げした方が良いのかしら？
火の通りが遅い？


by カエル (2011-03-18 07:08) 

＞ピッピさま
あららら～～最近よく化けるみたいです＾＾

＞カエルさま
ナスは素揚げ邪魔くさいでしょ
塩してちょっとおいてからいためてちょ
by Bin (2011-03-20 12:09)