☆旬のアスパラガスで、絶品カルボナーラ＆もう一品に、アスパラちくわ☆ [オリジナルパスタ]
カルボナーラです
人気のパスタベスト3に入るメニューですね
そもそもカルボナーラ・・・とは
炭の粉をかぶった・・・てな意味合いですね
で、こしょうがたっぷりとかかっています
今日は旬のアスパラガスを使って
ちょっと和風なカルボナーラです
おいしいですよ～～＾＾
ボウルに黄身、マヨネーズ、醤油ちょっとにごま。
そこに粉末でいいです、和風の出汁の素または麺つゆでＯＫ
しっかりと混ぜておいて
たっぷりのオリーブオイルを併せます
昆布茶の素もあればちょっと足しておきましょうね＾＾
ここで味を決めておきます
ちょっと濃い目に
アルデンテに茹で上がる寸前に、カットしたアスパラガスも投入してボイル
一気に混ぜたら完成です
青のり振り掛ければ、ぐんと和風の香り
ぜひ、変わりカルボナーラ、お勧めです
もう一品！に
ちくわに併せて、おつまみに
軽く茹でたアスパラを、ちくわの穴に入れるだけ！
粗塩などで戴きましょう、うまいっすよ
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京の愛情・無農薬野菜の詳細はコチラ⇒京の愛情・無農薬野菜
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☆お知らせ☆
RECIPE LAB piattopiattoでは
各地域でクッキングセミナーを開催中です。
当教室では、無農薬野菜を一部使用しています
セミナー日程・予定はコチラまで⇒☆☆☆
神戸 中央市場の料理教室詳細はコチラまで⇒☆★☆
市場の新鮮素材を使っています
☆プライベートセミナー☆
ご家庭での料理教室！個人レッスンから、
お仲間さん集まっての集中レッスン、好評です
全国参ります＾＾
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ちょっと濃い目に
アルデンテに茹で上がる寸前に、カットしたアスパラガスも投入してボイル
一気に混ぜたら完成です
青のり振り掛ければ、ぐんと和風の香り
ぜひ、変わりカルボナーラ、お勧めです
もう一品！に
ちくわに併せて、おつまみに
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粗塩などで戴きましょう、うまいっすよ
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アスパラ大好きです
美味しそうなパスタですね♪
お昼に作ってみます
by baby_pink (2010-03-23 08:11)
＞baby_pinkさま
ぜひ、作ってみてくださいね～～うまいっす♪
by Bin (2010-03-23 09:18)
北海道から美味しいアスパラが届いたら、絶対に作ります！！
普通のカルボナーラは、途中で飽きたりするのですが
アスパラが入っていたら美味しく完食出来そうです(^^)
ところで師匠、お忙しそうなので、コメントは
控えて、niceだけ失礼させていただこうかと思っています。
質問がある時は、コメントさせてくださいませ。
でも、niceの押し逃げはしませんよ！！
穴が空くほどじっくりと拝見させていただきます(*^.^*)
by tomotomo (2010-03-23 11:42)
２品とも、”春”のイメージですね！ 美味しそうです。
by chal (2010-03-23 11:42)
カルボナーラ・・・僕が作ると、よくぱさついてしまうのですが、
オリーブオイルが足りないからかもしれませんね(笑)
by jinn (2010-03-23 12:33)
春カルボですね！
カルボナーラはくどい位こってりしたものも好きですよｗ
by フェイリン (2010-03-23 13:46)
おつまみにもよさそうですね！
アスパラとちくわ、合いそうですね。
普段ならキュウリとかですが、この組み合わせもいけますね(^_-)-☆
by momotty (2010-03-23 14:47)
和風がいいですね～♪
今度作ってみます！！
by mikan (2010-03-23 15:47)
美味しそうーっっ！！
アスパラ大好きなので作ってみたいと思います♪
by botamochi (2010-03-23 16:34)
ちくわにアスパラIN！ これは簡単で、おいしそう。
チーズとかキュウリとかにばかり頭が行きますが、
アスパラもいいなぁ。
by ラブ (2010-03-23 18:51)
こんばんは～( ^_^)ノ
ちくわアスパラ、いいですね～♪
和風なカルボナーラも美味しそうです～＾＾
by えるさら (2010-03-23 23:08)
ちくわ＋きゅうりはたまにお弁当のおかずにしますが
アスパラも良いですね～。
パスタ美味しそうです。トマト味に飽きたので
今度作ってみます＾＾
by michie (2010-03-23 23:57)
＞tomotomoさま
全然いいっすよ、コメントじゃんじゃんくださいね＾＾
＞chalさま
春の旬、味わってくだされ～
＞jinnさま
オイルが足りないのと、温度が高すぎる？ですね～
＞フェイリンさま
基本、濃い目のカルボがうまいっすよね
今回は春ということで＾＾
＞momottyさま
普通は・・きゅうりっすね
アスパラもいけますよ＾＾
＞mikanさま
和風だと、ほっと安心できる味になります
＞botamochiさま
ぜひ、作ってくださいね♪
＞ラブさま
いいですよ～～アスパラ！
＞えるさらさま
かんたん＆おいしい一品です＾＾
＞michieさま
カルボナーラ！おすすめです＾＾
by Bin (2010-03-25 21:02)