☆冷蔵庫の残り物でサラダ、豚しゃぶと大根の塩昆布サラダ☆

冷蔵庫に
豚バラと大根のしっぽのへん。そしてセロリがちょっと・・・
塩昆布も袋にちょっと残ってました

これで、今日はサラダにしました＾＾

大根をスライスして塩で寝かせましょう
これでよりおいしく出来ます




豚バラは、塩と片栗粉でもみもみして下茹で
これで、プルンプルン。

大根はスライスしてから
一度、塩して寝かせます
しばらくすると、お水が出てきますので
これをしっかりと絞っておくと、めちゃやわらかくなって食べやすいですよ



そこに、残ってたセロリ細かく切って入れて塩昆布です
これをまぜまぜしてから豚バラ入れましょう

ここで味見
塩昆布からは旨味も出てきますので
調整の塩ぐらいです

ほんのり醤油数滴・・・もいいですね＾＾

冷蔵庫の残り物ですが
立派な一品サラダの出来上がりです


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タグ：豚バラレシピ サラダレシピ 大根レシピ セロリレシピ 塩昆布料理 塩昆布レシピ 冷蔵庫の残り物 残り物レシピ 料理教室 神戸中央市場の料理教室 クッキングセミナー 千里料理教室 羽曳が丘料理教室

コメント 7

大根を塩で寝かせれば、しんなりした口当たりになりますね。
by A・ラファエル (2010-03-25 10:12) 

あっさりとこってりが同居した美味しさ・・・
そんな感じでしょうか？
食べてみたいです～☆
by jinn (2010-03-25 12:57) 

残り物とは思えませんねー！！
美味しそう(*´∀｀*)
by mikan (2010-03-25 16:00) 

おっと。塩昆布を頂いたので、早速１品追加してみます。
by chal (2010-03-25 16:36) 

＞A・ラファエルさま
そうなんですよね、塩でしんなり・・です

＞jinnさま
おすすめします☆

＞mikanさま
うまいっすよ～～ぜひ！

＞chalさま
塩昆布が、いい仕事します＾＾
by Bin (2010-03-25 21:06) 

こんばんは～( ^_^)ノ
セロリは苦手なのでパスですが～、
塩昆布で美味しそうです♪

by えるさら (2010-03-26 00:14) 

＞えるさらさま
セロリは無くてもいいですよ～～
by Bin (2010-03-26 08:00)