☆アサリのイタリアンクラムチャウダー。レタスとアンチョビがポイントです☆ [おうちでイタリアン]
おうちでイタリアン☆
今日は
旨味の宝庫、アサリです
アサリといえば酒蒸しや炊き込みご飯なんかいいですよね
佃煮もおいしいし、大活躍です＾＾
今日はそのアサリでクラムチャウダーですが・・・・・
ちょっとイタリアンな仕上げにしてみましょう
めちゃかんたんですよ＾＾
アサリ1パック・レタス一掴み・ネギ少々・しめじ
にんにく１かけ・胡椒たっぷり・アンチョビフィレ2切れにミルク
そしてオリーブオイルです
5分で作れますよ
まずにんにく、スライスか微塵切り。
フライパンににんにく、アンチョビ、オイル入れて点火
じっくりと香りを出していきましょう
いい香りがしてきたらアサリ投入
しっかりといためると、開いてきます
そこにしめじ投入
ひたひたのミルク入れてちょっと煮込むだけ
最後に刻んだレタスとネギ
たっぷりの胡椒で出来上がり
お皿に盛って、仕上げのエキストラバージンオイルを＾＾
アンチョビの塩気とアサリの旨味で、一切塩は使いません。
しめじは、椎茸やまいたけでもOKですし、レタスはキャベツやほうれん草でもいいっす＾＾
冷蔵庫に残ってるお野菜使いましょう
買ってくるのは、アサリぐらいですね
アンチョビは出来るだけフィレを
ペーストのチューブタイプもありますが、値段もさほど変わらないので
フィレを使いましょう
断然香りが違いますよ☆
**********************************************************
京の愛情・無農薬野菜の詳細はコチラ⇒京の愛情野菜
**********************************************************
Club Buonissimo!の詳細はコチラ⇒☆★☆
メンバー限定プレゼントやイベントが盛りだくさん！
**********************************************************
☆お知らせ☆
RECIPE LAB piattopiattoでは
各地域でクッキングセミナーを開催中です。
当教室では、無農薬野菜を一部使用しています
セミナー日程・予定はコチラまで⇒☆★☆
☆プライベートセミナー☆
ご家庭での料理教室！個人レッスンから、
お仲間さん集まっての集中レッスン、好評です
全国参ります＾＾
Copyright 2010 RECIPE LAB piattopiatto All Rights Reserved.
今日は
旨味の宝庫、アサリです
アサリといえば酒蒸しや炊き込みご飯なんかいいですよね
佃煮もおいしいし、大活躍です＾＾
今日はそのアサリでクラムチャウダーですが・・・・・
ちょっとイタリアンな仕上げにしてみましょう
めちゃかんたんですよ＾＾
アサリ1パック・レタス一掴み・ネギ少々・しめじ
にんにく１かけ・胡椒たっぷり・アンチョビフィレ2切れにミルク
そしてオリーブオイルです
5分で作れますよ
まずにんにく、スライスか微塵切り。
フライパンににんにく、アンチョビ、オイル入れて点火
じっくりと香りを出していきましょう
いい香りがしてきたらアサリ投入
しっかりといためると、開いてきます
そこにしめじ投入
ひたひたのミルク入れてちょっと煮込むだけ
最後に刻んだレタスとネギ
たっぷりの胡椒で出来上がり
お皿に盛って、仕上げのエキストラバージンオイルを＾＾
アンチョビの塩気とアサリの旨味で、一切塩は使いません。
しめじは、椎茸やまいたけでもOKですし、レタスはキャベツやほうれん草でもいいっす＾＾
冷蔵庫に残ってるお野菜使いましょう
買ってくるのは、アサリぐらいですね
アンチョビは出来るだけフィレを
ペーストのチューブタイプもありますが、値段もさほど変わらないので
フィレを使いましょう
断然香りが違いますよ☆
**********************************************************
京の愛情・無農薬野菜の詳細はコチラ⇒京の愛情野菜
**********************************************************
Club Buonissimo!の詳細はコチラ⇒☆★☆
メンバー限定プレゼントやイベントが盛りだくさん！
**********************************************************
☆お知らせ☆
RECIPE LAB piattopiattoでは
各地域でクッキングセミナーを開催中です。
当教室では、無農薬野菜を一部使用しています
セミナー日程・予定はコチラまで⇒☆★☆
☆プライベートセミナー☆
ご家庭での料理教室！個人レッスンから、
お仲間さん集まっての集中レッスン、好評です
全国参ります＾＾
Copyright 2010 RECIPE LAB piattopiatto All Rights Reserved.
おはようございます
結構簡単に作れそうな気が・・・
って、いうよりもよだれが口からこぼれそう
お腹が空いてきた
朝ごはん、朝ごはんっと・・・
by kokoro-love (2010-01-13 07:35)
あさりのエキスが十二分に楽しめそうですね。^^;
by ソニックマイヅル (2010-01-13 08:35)
アサリだけでも美味しいのに、贅沢にアンチョビまで入って
これはもう、食べだしたら止まらなくなりそう！
残ったスープは、ハード系のパンを浸して食べたいですね
by YOU (2010-01-13 08:40)
あさりの旨み。おいしそうですね。レタスとねぎもとってもいい感じですね。
イタリアンって難しいイメージでしたが、お手軽なのですね。
by まさみん (2010-01-13 09:11)
これまたホントおいしそう・・・やってみたいと思います♪
by お茶屋 (2010-01-13 09:52)
これはワイン開けなくては！！！
by macha (2010-01-13 11:22)
昨年、私もフィレを初めて使ってみて
ペーストと比べた味の違いを実感しました！
by ナッツ (2010-01-13 11:26)
美味しそうですね～
アンチョビを購入する決心がつきました☆
by jinn (2010-01-13 12:38)
先ほど、牡蠣を買って来ちゃいました。”あさり”にすれば良かったです。
by chal (2010-01-13 13:44)
大人になってアサリ好きになりました。
とても美味しそうですね～
by ゆったん (2010-01-13 15:09)
ご、５分ですか？
はい、頑張りますっ！
by angie17 (2010-01-13 19:28)
＞kokoro-loveさま
ほんとかんたんに作れてめちゃうまです＾＾
>ソニックマイヅルさま
アサリは旨味の宝庫ですから、
どなたでもかんたんにおいしく！作れます＾＾
＞YOUさま
ですね～～アンチョビ入れるだけで、コクが違います
＞まさみんさま
イタリアンは、基本マンマのレシピですから
お袋の味ですので、ちょいちょいと作れるのが中心です＾＾
＞お茶屋さま
ほんと、うまいでっせ～～♪
＞machaさま
ワイン、ほしいっすよね～～こゆうメニューには＾＾
by Bin (2010-01-13 20:35)
>ナッツさま
でしょ！絶対に違います☆
＞jinnさま
アンチョビがない・・・・・あきまへ～～～んよ！
＞chalさま
ｶｷでもいいっすよ、おんなじように作れます
＞ゆったんさま
美容と健康にも、アサリは食べてくださいね＾＾
＞angie17さま
はい、5分で完成します＾＾やってみてくださいね
by Bin (2010-01-13 20:40)
イタリアンって聞いただけで･･･難しそうですが＾＾；
レシピ見ると～作れそうです(^^♪砂がね・・
by サラリ☆彡 (2010-01-13 21:40)
こんばんは～ヾ(・ω・)ノ
ここでもアンチョビが大活躍ですね～（＾＾）
５分で作ることができて、しかも美味しそう♪
by えるさら (2010-01-13 21:49)
>サラリ☆彡さま
イタリアンって、意外とかんたんですよ＾＾
たったの5分で、立派なイタリアンです
＞えるさらさま
アンチョビで、味がぶれません＾＾プロの味に
by Bin (2010-01-13 22:23)
アンチョビ使うクラムチャウダー☆
美味しそうです～♪
貝ってあまり好きな食べ物じゃないのでレパートリー少なくて＾＾；
簡単そうだし美味しそうだし～やってみますっ！
by GRACE (2010-01-14 09:32)
5分でこんな品の良いものができるなんて、
立派なアンティパストですね!!
by ピッピ。 (2010-01-16 12:46)