☆塩麹で作る自家製塩辛。海塩で作るより、とってもまろやか仕上げに☆ [お魚&海産物を中心に]
お刺身用のするめがいっぱい売ってましたので
がさっと買ってきました
もちろんお造り、イカ団子、パスタ、アンティパスト、イカ天、・・・・・もろもろ
そして
ゲソやえんぺらや、口に目そこらへんのところ適当にカットして漬け込んで完成
塩麹、お酒、みりん、しょうゆ、白だし、海塩、そしてイカのわた
おいしい塩辛の出来上がりです
ご飯にもお酒にもおすすめ
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あー、これは美味しそうです！
ご飯がすすむ^^
by リュカ (2012-07-23 15:25)