☆タイラギのカルパッチョ☆

旬ですね、タイラギ
大きな貝殻も、捨てずに、プレートにできます＾＾



今日は
これでイタリアン
カルパッチョです

バジルに乗せてミニトマト、お好きなオリーブオイルで
今回はトリュフソルトで頂きました



生でもおいしいですが、ちょっと炙ってあげると、タイラギの旨みもグンとアップ


ぜひお試しを

***********************************************
食の講演・クッキングセミナーのご依頼はこちらまで⇒★☆★






Copyright 2012 Bin Sugimoto & RECIPE LAB piattopiatto　All Rights Reserved.

タグ：タイラギ カルパッチョ たいらぎ貝 イタリアンレシピ 貝レシピ 刺身レシピ 貝殻のお皿 オリーブオイル 追いオリーブ トリュフソルト 杉本敏 マンマ直伝かんたんイタリアン 近鉄文化サロン阿倍野 地中海式オリーブオイルレッスン Bin Sugimoto RECIPE LAB piattopiatto

コメント 4

タイラギって平貝の事なんですね。
美味しそう！！
トリュフソルトがポイントですね！
by tomotomo (2012-04-25 21:00) 

貝類大好き。美味しそう～
by ami (2012-04-26 15:53) 

うまそっ！
by カエル (2012-04-28 10:16) 

＞tomotomoさま
トリュフソルト、1瓶あるとアレンジ効きますよ

＞amiさま
今の季節、貝類はおいしい時期ですね

＞カエルさま
うまいぞ～～～＾＾
by Bin (2012-04-30 19:20)