☆マンマ直伝かんたんイタリアン。本日は冷製パスタとカポナータ＆アクアパッツァ☆

今日は
近鉄文化サロン阿倍野のマンマ直伝かんたんイタリアンセミナーでした

今日から後半の3回です
9月までのクールで実施です
そしてまた10月から3月まで、6回のコースが始まります

生徒様もお顔なじみになられて、
みなさん毎月お会い出来るのを、楽しみにしていただいてます



冷製のカポナータ
フランスではラタツイユですね

イタリアはシチリアから始まったこの料理は
ピッツァやパスタ、ソテーやフライまで、使いまわしも効くので重宝なソース



玉ねぎとパセリをしっかりとソテーして野菜の旨みを引き出します
しっかりとパッドに広げて冷蔵庫で冷やしましょう





生ハムとチーズにミニセロリの冷製パスタ
アクアパッツァです
今日は、ヒラメでアクアパッツァです



アサリの出汁をしっかりと引き出せば成功です
おうちでかんたんに作れます



いつもアットホームな近鉄文化サロン阿倍野のセミナー
みなさんもぜひお越し下さい

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