☆とっても暑い毎日ですね！生ハムとシソの冷製パスタで涼を☆ [オリジナルパスタ]
冷製パスタです
細めのパスタを使って
さっとゆでていただきましょう
そうめんも冷麺も、ぶっかけ冷やしうどんもいいですが
パスタもおいしいですよ＾＾
生ハムを食べやすい大きさに手で裂いておきましょう
シソは数枚重ねて千切りに
ボウルにシソと生ハムを入れて
オリーブオイルと胡椒でまずは良く混ぜましょう
ここで味見
塩気が足りないならちょっと足しましょう
生ハムはメーカーによって塩気が違いますので
薄め、濃い目で塩加減を調整しましょう
そしてちょっとレモンを絞って爽やかに仕上げましょう
指定時間通りゆでたパスタを
冷水でしめてから、布巾やペーパーでしっかりと水分を取りましょう
ここで、水分が残っていると、ソースがうまくのってくれません
ボウルであわせて完成です
ちゅる～～んと喉越しのよい、冷製パスタ、おすすめです
*******************************************
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大好評のミックスハーブ/オリーブオイル/ヒマラヤ岩塩はこちら⇒☆★☆
Copyright 2011 RECIPE LAB piattopiatto All Rights Reserved.
細めのパスタを使って
さっとゆでていただきましょう
そうめんも冷麺も、ぶっかけ冷やしうどんもいいですが
パスタもおいしいですよ＾＾
生ハムを食べやすい大きさに手で裂いておきましょう
シソは数枚重ねて千切りに
ボウルにシソと生ハムを入れて
オリーブオイルと胡椒でまずは良く混ぜましょう
ここで味見
塩気が足りないならちょっと足しましょう
生ハムはメーカーによって塩気が違いますので
薄め、濃い目で塩加減を調整しましょう
そしてちょっとレモンを絞って爽やかに仕上げましょう
指定時間通りゆでたパスタを
冷水でしめてから、布巾やペーパーでしっかりと水分を取りましょう
ここで、水分が残っていると、ソースがうまくのってくれません
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細めのパスタ、冷静パスタ、美味しいものを食べたことなくって・・・
自分で作ってもイマイチ。
美味しいの食べたいですっ（＾◇＾）
by ake_i (2011-06-24 22:48)
＞ake_iさま
ポイントは麺の水分です＾＾
by Bin (2011-07-04 10:45)