☆ヌクナムで作るベトナム風のたれで戴く、鶏の唐揚げです☆ [中華・韓国・無国籍風]
鶏の唐揚げです
ほんとおいしいですよね＾＾
お弁当に入っていたら感激のおかずでもあります
常に上位に君臨する、売れ筋お弁当のメニューですね
そんな唐揚げ、ちょっとソースに工夫して
いつもと違った趣に仕上げましょう
使った調味料は、ベトナムの魚醤、ヌクナムです
タイのナンプラーなども有名ですね
ここ日本では、いしるとかしょっつるですね
旨み成分の塊みたいなものです
おいしいですね
唐揚げはいつものやり方でいいです
ヌクナムつかってソースを作りましょう
ヌクナム、にんにく、唐辛子、レモン汁、砂糖、お水、お酢を合わせた
ヌクナムのソースです
ミニトマトとニラも入れてさらに風味豊かにしましょう
からっと上がった唐揚げにちょっと漬けるだけで、とってもおいしくなります
ぜひお試しください
揚げたてに、がばっとまわしかけてもいいですよ～
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これは、さっぱりしていて、風味あふれ、
から揚げがいつもとひと味違って楽しめそうですね。
by manamana (2011-05-11 08:24)
このソースいろいろと利用できそうです。
by A・ラファエル (2011-05-11 18:00)
＞manamanaさま
さっぱりとしていますので、これからいいソースです＾＾
＞A・ラファエルさま
ほんと、作っておくと便利なソースです
by Bin (2011-05-12 14:02)