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☆神戸南京町の中華街です。いつものお店で調味料など調達☆ [コラム・メソッド・etc.]

神戸の南京町、中華街です
今日も平日にも関係なく、多くのお客さん

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にぎやかですね
春らしいすごしやすい気温でもあったので、散歩にも最適です

いつもの食材店
数店舗あるのですが、買うのはいつも同じ店
なんだかんだで、ここが一番安いってことなんです^^

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乾燥きくらげ・かぼちゃの種・ウーシャンフェン「五香粉」・さんしょうです
とくにさんしょうは、中国産がおすすめ。
マーボードーフにちょっと使えば本格的な味に
日本の香辛料の瓶ものとは、ちょと違いますね

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五香粉とは、ハッカク・ウイキョウ・ケイヒ・サンショウ・チョウジの5つ
中華風の味付けにはかかせません、本場の香りです

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きくらげもあると便利ですよ
お水で戻して、炒め物やスープに入れると食感もアップでいいですね~

横浜の中華街には及びませんが
ここ神戸南京町もいいところです

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まめ助の母

中華街いいですね…
横浜も一度行った事がありますが…
神戸の中華街…
今度実家に帰ったら足をのばす時間があるといいな
by まめ助の母 (2011-04-14 10:05) 

みち

中華街イイですね~。
写真に写っているお醤油、ロンドンに住んでいた時に
よく買っていました。日本のとは違いますが
お肉料理には相性が良かったです。
横浜の中華街は、、、祖国に戻った方が多く
人があまりいないと、、、母から聞きました(><)
by みち (2011-04-14 21:43) 

Bin

>まめ助の母さま
ぜひ!、最近はちょっと雰囲気変わってきています^^

>みちさま
そうなんですか!!
やはり原発・・・・なんでしょうか?
by Bin (2011-04-18 12:36) 

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