☆オーダーメイドのクッキングレッスン。今回はインド料理☆ [コラム・メソッド・etc.]
一日も早い復興を願います
～阪神大震災被災者の1人として～
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毎月
お仲間さまでオーダーメイドのクッキングレッスンを頂いてるKさま
本日のご希望は「インド料理」
おうちでもかんたんに作れるインド料理を習いたい！ってことで
スパイスから調合するキーマカレー
タンドリーチキン
手作りナン
カチュンバル
ラッシー
カレー粉は、皆さんでお好きな調合を出来るように、各スパイスを準備
ちょっとづつですが、みなさん違った調合になっていきます
ターメリック・クミン・コリアンダー・レッドペッパー・ガーリック
ジンジャー・シナモン・ガラムマサラなどなど
豚肉を使いましたが
薄切り肉を叩いてミンチにします、この方が食感がぐんとアップしておいしいですね
そして三日間付け込んだタンドリーチキン
手作りのナン
チーズ入りタイプも作ってみました
ご自身で調合するスパイスで作るキーマカレーを食べ比べ
見事に全部味が違うのが面白いです
次回はコリアン料理のオーダーを頂きました
みなさんも、ご希望の料理をお好きな日程で覚えれる、
オーダーメイドクッキングレッスン、いかがですか？
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クッキングセミナーで使用しているお勧めfoodsです⇒☆★☆
Copyright 2011 RECIPE LAB piattopiatto All Rights Reserved.
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銀座にいた頃、カレーは本当にシビアな料理だと教えられました。
by ソニックマイヅル (2011-03-16 20:17)
＞ソニックマイヅルさま
ほんと、カレーは奥深いですよね＾＾
by Bin (2011-03-17 12:33)
こんにちは、またブログ覗かせていただきました。また、遊びに来ま～す。よろしくお願いします
by VISVIM サンダル (2013-07-28 08:15)
☆オーダーメイドのクッキングレッスン。今回はインド料理☆：料理講師＆研究家 杉本 敏のかんたんレシピメソッド：So-netブログ
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by longchamps outlet store (2013-10-24 02:36)
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