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☆おうちでかんたん手作りニョッキ。トマト缶が一日寝かした味になるメソッド☆ [おうちでイタリアン]

ニョッキです
木曜日はニョッキの日なんです、イタリアでは^^
土曜はカレー?は日本、金曜??日曜???

1225-3.jpg

小麦粉とじゃがいもだけで作れます、かんたんかんたん
それ以外のレシピもいっぱいありますが、シンプルなのはこれ
ジャガイモ7割に小麦粉3割とちょびっとオリーブオイル
ゆでたジャガイモつぶして小麦粉混ぜて、あとは丸い棒にしてカット
くるるんとしたら終わり
熱湯で1~2分、浮いてきたら完成です

1225-1.jpg

ってことは、かぼちゃでもいいですね
そしてこれ!  そうミックスハーブです、これを生地にちょっと混ぜてしまいましょう

mix herbs1.jpg

トマトソースは
玉ねぎの微塵切りとにんにくを炒めて、トマト缶
ぐつぐつ8割程度に煮詰めて塩コショウと寿司酢
これで完成

mix herbs2.jpg

茹でたてのニョッキにかけたら出来上がり~~
ハーブの香りと、トマトの旨みと酸味、つるんとのど越し

1225-5.jpg

いいですよ~ぜひどうぞ~

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コメント 4

まめ助の母

ご無沙汰してます〜
ニョッキ…
昔作ったらなんとなくもそもそして…
でも見ていたらおいしそう!
またチャレンジしようかな〜

by まめ助の母 (2011-01-28 00:53) 

ake_i

ニョッキ!
7:3とオリーブオイル。記憶済み。
あのね、Binさんのブログを拝見していると作りたい料理が満載で、、、
胃袋が足りないんですwww(笑)
追いつきませーーーーん^^;

by ake_i (2011-01-28 00:53) 

ulyssenardin36000

トマトソースが最近、からだの疲れをとってくれるので相性が良いです!
by ulyssenardin36000 (2011-01-28 07:51) 

Bin

>まめ助の母さま
ぜひ、ニョッキ作ってみてくださいね~

>ake_jさま
追いついてくださいね~~♪

>ulyssenardin36000さま
トマトは栄養価も高いし、熱が入ると旨みもアップでいいですよね^^
by Bin (2011-01-29 10:13) 

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