☆ハマグリとほうれん草の潮汁。 お酒と塩だけで十分おいしいです☆ [おばんざい&惣菜]
ハマグリです
たまにアサリより、安いときがありますから
お魚屋さん、魚コーナーを注意してみてくださいね＾＾
今日はそのハマグリとお野菜は、常備菜のほうれん草です
お水とお酒５：１の割合です
けっこうお酒入れますよ＾＾
ま～～酔っ払うこともないですし、お酒あかん！って方にも問題なし
そこに、ひとつまみの塩です
お鍋にハマグリ
ひたひたのお水とお酒
弱火でじっくりと温めて旨味を引き出します
沸騰直前でほうれん草投入して貝が開いたらOKです
おいしい潮汁の出来上がり～～
お醤油数的たらしたり、柚子コショウなどもいいですね＾＾
暖まります
おいしいです
ほうれん草も、一束ぐらい平気で食べれます
ぜひどうぞ
家族であったかお鍋風に仕上げてもいいですね
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Copyright 2010 RECIPE LAB piattopiatto All Rights Reserved.
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シンプルですが、
想像しただけで美味しそう。
by manamana (2010-11-21 05:53)
身体も温まって、おいしくて簡単♪
何より一番嬉しいお料理ですね＾＾
by baby_pink (2010-11-21 06:29)
＞manamanaさま
シンプルで味がストレートに伝わってきます、うまいですこれ。
＞baby_pinkさま
かんたん＆おいしい一品こそ、ほんとにいいメニューですね＾＾
by Bin (2010-11-21 09:12)
学生の頃、研究でハマグリの貝殻が沢山必要だったので
よく煮て食べました。貝のダシって美味しいですよね～
by jinn (2010-11-21 11:15)
ハマグリやアサリ大好きです＼(^o^)／
by み〜ちゃん (2010-11-21 15:31)
＞jinnさま
貝の出汁って、旨味のかたまり！っすね～
＞み～ちゃんさま
身近な貝類っておいしいですね～
by Bin (2010-11-21 17:43)
蛤の潮汁は美味いですよね！
一昨年になっちゃいますが、作った事あります。
確かウドを入れて、山椒の葉を飾ったと思うのですが、シンプルなので素材の味が楽しめたと記憶しています。
しいたけを入れて失敗したことも。。。
by iyashi (2010-11-21 18:08)
簡単ですが素材の味が引き立つ一品ですね。
ほうれん草は、洗って生のまま入れれば良いのですよね？
by Live (2010-11-21 18:24)
ハマグリって美味しいですよね〜。大好き！
by カエル (2010-11-21 22:04)
niceをくださり、ありがとうございます。
食材の旨味を活かした美味しそうなお料理ですね。
こらからの季節良さそうですね。
by orange (2010-11-21 22:28)
かなり好み☆
by cjlewis (2010-11-21 22:57)
>iyashiさま
潮汁って、ほんとに素材の味賀ストレートですね＾＾
＞Liveさま
コメレスしときま～す
＞カエルさま
うまいよね～～！おいしいよね～～！！
＞orangeさま
一度、いいハマグリが並んでいたら作ってみてください
＞cjlewisさま
おいしいっすね＾＾ハマグリ
by Bin (2010-11-21 23:11)
アサリの酒蒸しではなく、ハマグリというところがおしゃれですね～！
パスタにかけるソースにもなりそうでしょうか♡
by millet (2010-11-22 09:09)
＞milletさま
このままパスタを入れて
ちょっとスープパスタにしてもOKですね＾＾
by Bin (2010-11-22 09:12)