☆冷蔵庫の残り物でパスタ。ちりめんじゃこと玉ねぎのペペロンチーノ☆

冷蔵庫の残り物・・・

玉ねぎとちりめんじゃこ
パスタの具にしました＾＾



にんにく・アンチョビ・鷹の爪・オリーブオイル・塩コショウに乾燥バジル

玉ねぎとアンチョビ・ちりめんじゃこをオリーブオイルで香りがしっかりと出るまでソテー
鷹の爪も入れましょう

鷹の爪「とうがらし」がよく焦げるんです・・・・と料理教室でも質問が



最初に入れて、辛味がついたら、いったん出してもいいです
最後にトッピングしたら、きれいなレッドのままですよ＾＾

ってことは
刻んだ鷹の爪、とうがらしより
実のままでいいとゆうことですね＾＾
刻んだのも焦げていきます

アルデンテに茹で上がったパスタを最後に絡めて完成です
食べる直前に、オリーブオイルをまわしかけておいしささらにアップバージョンに

かんたんパスタです
残り物、なんでもいいです、しっかり使い切ってイタリアン☆



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コメント 5

そうそう、まだ大丈夫と思っている間に
真っ黒にしちゃうんです（笑）
by jinn (2010-11-17 00:34) 

あのオリーブオイルだぁ～
欲しいですぅー
by YOU (2010-11-17 00:54) 

＞jinnさま
そうでしょ！
真っ黒になりますもんね、ほっといたら、で苦いし～～

＞YOUさま
キープしときますよオイル☆
by Bin (2010-11-17 01:08) 

ジャコがちょうど家にあるので今日のランチに
作ってみまーす☆

あっ、例えばしらすがよく余るんですが(釜ゆで)
その場合ばパスタに使えますかぁ?
by baby_pink (2010-11-17 06:02) 

>baby_pinkさま
コメレスしときました～
by Bin (2010-11-17 09:44)