☆しいたけブラザーズの原木しいたけで、焦がしバター醤油のつみれ焼き☆

岐阜にある、しいたけブラザーズさん、原木栽培にこだわったしいたけが評判です

肉厚でうまみたっぷり、ジューシーな原木しいたけは
一度食べるとやめれません



今日は
そのしいたけブラザーズの原木しいたけでつみれ焼きです

新鮮なイワシを中骨と内臓・頭を落として叩きましょう
ここにしょうが塩、出しの素、ごぼうの微塵切りやれんこんの微塵切り
しっかりと混ぜて、ちょっと片栗粉でまとめましょう
石突を取ったしいたけに、このつみれをしっかりと乗せて
バターとおりーぶオイル半々でつみれの側から焼いていきましょう



しっかりと焦げ目付いたら、ひっくり返してふたして蒸し焼き風に
火が通ったら最後に、ちょっとだけバターを追加、小さじ１の醤油で完成
焦がしバター醤油が、堪りません！

おいしいですよ～
しいたけのぷりぷりな食感とイワシのつみれの旨味。

なんともいいおかずになりました☆



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コメント 5

センセ～＾＾レスありがとうございました～＾＾
しいたけ、美味しそう♪チーズのせでチン♪も好きデス♪
by つなみ (2010-10-28 11:05) 

なんと肉厚なシイタケだ事！　
さすが、シイタケブラザーズ！！
ミンチで良く作りますが、イワシは初めてです。
美味しそう～

by k-sakamama (2010-10-28 13:25) 

シイタケブラザースさんは聞いた事があります。
美味しくて有名だそうですネ。
シイタケ栄養もあるし大好きです・・・レシピお借りしますね！！
手間のかけれない私はシイタケだけでも満足です(^・^)♪
by ちゃーちゃん (2010-10-28 16:49) 

しいたけ大好きです(✪ฺ艸✪ฺ)美味しそうですね☆
by みやび (2010-10-28 22:06) 

>つなみさま
ぜひ、そんなお鍋もためしてくださいね

＞k-sakamamaさま
しいたけ、おいしいですよね～

＞ちゃーちゃんさま
しいたけブラザーズは、ほんとおいしいです＾＾

＞みやびさま
ミンチのタイプもいいですけぼ、お魚のミンチもオススメです☆
by Bin (2010-10-28 22:58)