☆イワシのミラノ風カツレツ。旬のカボチャを餡にしてロールにしましょう☆

ミラノ風カツレツです
衣のパン粉に、たっぷりの粉チーズが入ってる
オリーブオイルで揚げる、イワシフライです＾＾



今日は
今月末のハロウィンにちなんで、あんにカボチャを使います
小松菜やほうれん草などの葉もいっしょに巻いてしまいましょう

しかし、最近のハロウィンは大きな祭事イベントになってきましたね
あとこちで催し物やコーナーがあったりでオレンジとブラックのコントラストが目立ちます
みなさんも楽しまれる予定ですか？＾＾

で
イワシをさばきましょう
最近丸々と太ったイワシ安いですよね
そして青魚ですから、栄養にも富んでるしで、いいことづくめです
一匹10円なんてざらですね～～
いっぱい買ってきましょう



つみれに、しょうが煮に、天ぷらにと色々アレンジして食べれますのでいいですよね
茹でたカボチャのあんを巻き込んで
あとはフライと同じです

フライパンでちょっと多めのオリーブオイル
ここで転がすように焼き揚げていきましょう

最後にもう一度粉チーズをたっぷりと！
やはりここは、イタリア産のパルミジャーノ系の熟成ハードを卸したてで



フレッシュなトマトソースや
ハーブソルト、マヨのピクルスたっぷりタルタルなんかもいいですね





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コメント 2

カツレツにカボチャを入れるって美味しそうです。
お弁当にも良さそうなので作ってみます♪
by Cherry (2010-10-21 10:17) 

＞Cherryさま
お弁当に、お勧めです♪
by Bin (2010-10-22 00:36)