☆モッツアレラなら、カプレーゼ。トマトとバジルでイタリアンカラーですが・・・☆

モッツアレラチーズ
イタリアの代表的なチーズのひとつ

フレッシュタイプで熟成してない
短い賞味期限、まさにフレッシュ！ですね

単純にトマトとバジルでオリーブオイルに塩コショウ
カプレーゼがいいですね



で、今日もいいワインがあるのでカプレーゼ・・・・なんですが
なんと、トマトがない！
お米がない！のと同じぐらいショック！です・・・・・

で、急遽、のこっていた明太子をトマトの変わりに「変わりではないか～」
見た目はカプレーゼ
食べれば、いい肴に？



そうなんです
サラダというより、肴としての存在感がぐっとアップでいい感じですよ
フレッシュなモッツアレラに、塩気の明太子がよく合います

これは、白でも赤でもいけますよ～～



ぜひモッツアレラ、買ってきましょう


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コメント 3

これぞイタリアな一品☆
このアレンジも、おいしそうですね♪
by お茶屋 (2010-09-24 09:46) 

一瞬見たらトマトですね。
酒の肴に美味しそうです☆
by jinn (2010-09-24 12:49) 

>お茶屋さま
イタリアン～～ですね、カプレーゼは＾＾

＞jinnさま
そうなんです、見た目はトマト
トマトのはず・・・なんです＾＾
by Bin (2010-09-24 23:46)