☆神戸南京町の中華街です。いつものお店で調味料など調達☆

神戸の南京町、中華街です
今日も平日にも関係なく、多くのお客さん



にぎやかですね
ちょっとすごしやすい気温でもあったので、散歩にも最適です

いつもの食材店
数店舗あるのですが、買うのはいつも同じ店
なんだかんだで、ここが一番安いってことなんですわ＾＾



乾燥きくらげ・かぼちゃの種・ウーシャンフェン「五香粉」・さんしょうです
とくにさんしょうは、中国産がおすすめ。
マーボードーフにちょっと使えば本格的な味に
日本の香辛料の瓶ものとは、ちょと違いますね


五香粉とは、ハッカク・ウイキョウ・ケイヒ・サンショウ・チョウジの５つ
中華風の味付けにはかかせません、本場の香りです



きくらげもあると便利ですよ
お水で戻して、炒め物やスープに入れると食感もアップでいいですね～

横浜の中華街には及びませんが
ここ神戸南京町もいいところです

来週には中秋祭りも始まります









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9月22日 西宮神原 男の料理教室「満席です」
9月26日 ピピアめふ フレンチ＆マナー講座
10月2日 神戸中央市場の料理教室 親子クッキング講座「手作りかまぼこ＆ちくわで飾り切り」
10月3日 ピピアめふ フェリシモしあわせの学校セミナー「ゆるマクロビ」
10月8日 ピピアめふ フェリシモしあわせの学校セミナー「フレンチ＆マナー」
10月9日 神戸中央市場の料理教室 女子力アップ＆婚活レシピ講座
10月9日 ピピアめふ フェリシモしあわせの学校セミナー「マンマ直伝イタリアン＆ワイン」
10月9日 千里中央文化センター スイーツ＆ブレッド講座
10月10日 ピピアめふ フェリシモしあわせの学校セミナー「スイーツ＆ブレッド」
10月11日 神戸フェリシモ本社 フェリシモしあわせの学校セミナー「親子で食育＆色育」
10月12日 西宮苦楽園 フェリシモしあわせの学校セミナー「本格ブレッド教室」
10月14日 神戸中央市場の料理教室 マンマ直伝イタリアン
10月16日 ピピアめふ フェリシモしあわせの学校セミナー「親子でお寿司」
10月17日 プレラにしのみや 秋の味覚ホリデイブランチ講座
10月19日 ピピアめふ フェリシモしあわせの学校セミナー「フレンチ＆マナー」
10月20日 西宮苦楽園 フェリシモしあわせの学校セミナー「テーブルコーディネイト」
10月20日 ピピアめふ フェリシモしあわせの学校セミナー「男子厨房」
10月26日 ピピアめふ ご当地グルメ再現レシピ講座
10月27日 西宮神原 男の料理教室「秋のバーベキュー講座」「満席です」
10月31日 ピピアめふ フレンチ＆マナー講座
10月31日 立花 ソレイユ 合コン料理教室「イタリアン＆ワイン」

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タグ：神戸中華街 南京町 中華食材 きくらげ 五香粉 かぼちゃの種 ひまわりの種 神戸南京町 神戸中央市場の料理教室 フェリシモ しあわせの学校 料理教室 料理講師 料理研究家 さんしょう 花山椒

コメント 4

横浜中華街は変化しています。
修学旅行の生徒が、道を埋め尽くし、休日には食事をする人が行列。
以前のようにのんびりと歩いて、適当なとところで食事を、なんてことができなくなりました。
by 斗夢 (2010-09-16 06:12) 

＞斗夢さま
そうですか～～やはり、観光地化していますよね
ここ神戸も同じです＾＾中華のファーストフード店舗がひしめいてます
by Bin (2010-09-16 08:27) 

中華街、しばらく行ってないです。
う〜ん、食材の安いお店ですか…。たぶん、私のよく行くお店とは
違う感じが…ｗ　今度、探してみます。
by ラブ (2010-09-16 16:02) 

さんしょうは、花山椒って表記してるやつですか？
日本の山椒が手に入りにくいので、近くにあるチャイニーズ系の店で
花山椒って書いてある粉を買ったんですが、
何となく違うような。。
日本の山椒とは使い方が違うのでしょうか。
それとも、根本的に間違ってます？？
by YOKY (2010-09-16 21:30)