☆鶏むね肉と水菜のハリハリ鍋風煮込み。水菜はシャキシャキ感を残して☆

ハリハリ鍋
関西ではこう呼ばれてます
いわゆる鯨の鍋です
出汁でいただく鍋ですが、あわせる野菜が水菜。



なかなか鯨は口に出来ないし
高価な一品でもありますから
せめて雰囲気だけでもってことで、鶏むね肉で代用

しっかり味の出汁でさっと火が通るぐらいで炊き上げます
実は冷めてもおいしいおかずです



水菜のシャキシャキ感がいいですよね～～

みなさんもアレンジして味わってくださいね＾＾










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コメント 6

レシピブログの足跡からきました！
ありがとうございます（＾＾）

ハリハリって、関西での呼び方なんですか～！
始めて知りました。。
シャキシャキ水菜おいしいですよね♪

またきますっ★
by KaNa (2010-09-14 17:01) 

ハリハリ鍋…大好きです〜
結婚してから食べることがなくなりました
実家でハリハリ鍋すると
電話がかかってきます
「今から食べに来れば〜」
…どこでもドアがほしいです…
by まめ助の母 (2010-09-14 20:25) 

冷たいのも美味しそうですね。
by manamana (2010-09-14 22:08) 

水菜の色が綺麗ですね。
味付けは何ですか？
by みち (2010-09-14 23:09) 

私はあまり料理が得意じゃありませんのでとても勉強になります！
by しゃなもんた (2010-09-15 10:25) 

＞KaNaさま
ようこそ！くじらと水菜のお鍋を、ハリハリ鍋といいます＾＾

＞まめ助の母さま
おいしいですよね、ほんものの、ハリハリ＾＾

＞manamanaさま
冷製もいいかも！っすね

＞みちさま
味付けは関西風の出汁です＾＾

＞しゃなもんたさま
ぜひ、いろいろとレシピ参考にしてくださいね
by Bin (2010-09-15 22:32)