☆ショートパスタのアラビアータ。辛味があって、今の時期にはいいですね～☆

アラビアータ
パスタのソースです
パスタ以外にも使える重宝もの

トマトソースに唐辛子が効いているパンチのあるソースって覚えるといいですね
クッキングセミナーでは、よくアラビア人のパスタ？とか
中東のパスタ？なんて質問も＾＾
アラビアの・・・みたいにも聞こえますね

本来イタリア語での意味は、「怒り」ですかね
怒りんぼう・・・のほうが当たっていますね

このパスタを食べると、辛いので、そんな顔つきになるってことですね＾＾




作り方はかんたん
イタリア産のトマト缶
これとにんにく、唐辛子を2本程度細かくカットして
煮詰めていきましょう
塩コショウで整えたら完成です



お好みでパルミジャーノや、モッツアレラなどチーズのトッピング！
ぜひ汗をいっぱい、発汗しましょうね
まだまだ、真夏状態が続きますから、ばてないように！


本日のワインはこれ
ピエモンテのバローロです

しっかりとしたフルボディ、イタリアンの王様です
おいしいですよ～～＾＾


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コメント 7

はじめまして。
私は、イタリアン大好きなのですが(食べるほうですが＾＾；）、
あまり、自宅では作ることがすくないのです。本当は、いろいろ作って、食べたいんですが・・・・
あまり、作らない理由が、両親がどうもイタリアンを
受け入れてくれない＞＜。。
イタリアンを徐々にでもいいから食してもらいたく年配向けのイタリアンなど探してみようかなぁと思ってます＾＾
by 月夜空 (2010-09-05 20:17) 

恥ずかしながら、アラビアが語源だと思っていました（笑）
by jinn (2010-09-05 21:36) 

現地に居たせいもあって唐辛子はいつでも多目です＾＾；；
確かに舌から火が出そうな感じですね＾＾！
by ulyssenardin36000 (2010-09-05 22:08) 

ペンネでアラビアータはよく食べた思い出があります。^^;
by ソニックマイヅル (2010-09-05 22:10) 

＞月夜空さま
まずは、かんたんなパスタとか
チーズ関係の前菜とか、いかがでしょ

＞jinnさま
いや～よく間違って当然です、アラビアのってかきますもん

＞llyssenardin36000さま
そうですよね～～本場のは、めちゃからいっすもんね

＞ソニックマイヅルさま
ペンネ・アラビアータは、王道ですね＾＾
by Bin (2010-09-06 21:04) 

パスタから始めてみます＾＾
ありがとうございます＾＾
by 月夜空 (2010-09-06 21:19) 

アラビアータ！　最高！
今まで食べていた、トマトパスタはアラビアータでした！　・。・

アラビアータって特別なパスタだと思っていたんですが
実は・・・何時も食べていたとは・・・

しかしBinさんが作ると　本格的！　ん～　食べたい！
アラビア～タ　バンザイ！！

by ごましお (2010-09-06 22:58)